좋은 말씀입니다. 배달장사를 할려면 1년간 배달기사를 해보면 도움이 많이 됩니다. 그 이유는 아침부터 야간까지 각 시간대별 어떤 음식 종류가 잘 팔리는 지에 대한 데이터가 쌓입니다. 또한 배달장사는 배달장사만 잘한다고 성공한다는 보장이 없습니다. 배달대행, 즉 배달기사와의 원만한 근무 협조 요령이 있어야합니다. 매 시간 매일 잘 팔리는 음식은 그리 많지 않습니다. 치킨과 피자가 그나마 무난하나 경쟁이 과열되어 있지요. 그리고 매출을 가장 많이 일으키는 저녁 피크에 역설적이지만 고객 이탈이 심합니다. 왜냐하면 구조적으로 배달이 지연되지만 손님은 절대 이해하지 않습니다. 여기서 그 지역에서 독과점이거나 맛이 월등하면 충분히 커버 가능합니다. 마지막으로 임사부님 의견대로 한 매장에서 시간대별 매출이 높은 음식을 여러개 하는게 가장 좋습니다. 물론, 말처럼 쉽지 않으나 이것을 해낸 이는 가장 경쟁력 있는 사장님이 될 것이네요.
@@장사왕임사부 제가 아는 노하우 다 알려드릴 수 있습니다. 자영업 배달기사 다 했구요. 물론, 사업 판세와 전략 잘 아는 분에게만 알려드립니다. 영상 몇 개 봤구요. 임사부님이 장사 관련된 유튜브 중에 제일 알짜네요. 전 잘난 사람에게 더 도움 줍니다. 그 이유는 경험상 안 될 사람 돕는거 고마워도 안 하고 들어먹지도 않더군요. 단톡방이나 카톡 알려주시면 제가 배달관련 다양한 아이디어 적극 공유해드립니다. 사업도 마찬가지구요. 참고로 전 돈 보다는 하고 싶은 공부가 있어서 시간 자유로운 배달합니다.
안녕하세요, 임사부님 프랜차이즈에 관심있는 50대입니다. 몇가지 궁금한점이 있어 글 남깁니다. 첫째, 각지역마다 조금씩 다르겠지만 매장은 어떻게 내주시는지 예를들면 각 동마다 내주시는지 아니면 키로수를 정해놓고 내주시는지 궁금합니다. 둘째, 계약금이 100만원이라고 알고 있는데 각각 100 만원인건가요? 국밥따로 냉면따로 이렇게 각각 100만원인지 몇개를하던 통합100 만원인지 궁금합니다. 마지막으로 교육기간은 며칠이며 하루 몇시간교육인지 궁금합니다. 저말고도 궁금해 하시는분들이 있을것같은데 답변주시면 많은 도움이 되겠습니다. 오늘 하루도 행복하세요 ^^
안녕하세요^^ 임사부 임정훈입니다. 임사부 브랜드에 관심을 가져주시고 긴 글로 질문 남겨주셔서 감사합니다. 다른 분들도 신경써주셔서 다시 한번 더 감사드립니다. 답글을 읽으시고 궁금한 내용이 더 있으시면, 1800-6710로 연락 주시면 저희 담당자가 더 자세하게 안내 도와드리겠습니다. 우선 간단하게 말씀드리면 1. 배달 반경은 1.5km를 기준으로 하고 있지만, 실제로는 더욱더 넓은 반경으로 영업을 할 수 있게 도와드립니다. (지역에 따라 배달 반경 및 배달 수요가 달라, 상담을 통해 자세하게 안내 받으셔야 합니다.) 2. 각 브랜드 마다 컨설팅 비용 100만원입니다. (컨설팅 비용은 운영하시는 매장으로 방문하여 조리교육 , 운영교육 , 배달 플랫폼 교육 , 물류교육 진행) (하지만 한꺼번에 많은 브랜드를 오픈 시키지 않습니다. 1-2개 정도 먼저 시작하고 매출등 여러 환경을 고려하여 추가를 합니다) 3. 교육은 동선체크를 위해 사장님 매장으로 조리교육팀과 운영팀이 직접 방문드려 진행하고 있습니다. 중식브랜드를 제외한 교육시간은 한개의 브랜드 기준으로 조리 교육 + 운영교육 + 배달 플랫폼 교육까지 하루 6-8시간이상 하고 있습니다. 간편한 조리 메뉴얼과 시스템화가 되어있어 1일 안에 교육이 가능합니다. ( 단 중식 브랜드부터는 매장 사장님의 외식업에 대한 이해도를 높이기 위해 현장교육 3일 + 방문 교육 1일 : 총 4일 교육입니다) - 올해부터 사장님들이 외식업 이해도를 높이기 위해 전문화된 다양한 교육을 집중적으로 하고있습니다.)
임사부님은 정말 뭐랄까 많고 많은 컨설팅 채널중에 제 생각과 너무 비슷해서 영상을 항상 애청합니다 저도 이번에 하나 점포를 구해서 배달장사를 시작했습니다 돈보단 정말 이 일을 할때 제일 즐겁고 하고 싶었기에 도전을 했네요 앞으로 2년동안 운영할 생각이에요!! 임사부님 브랜드도 하나 넣을 생각입니다