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3種食物讓膽固醇直線上升，一定要注意！血脂好，血管才更好！
談起膽固醇就讓人為之色變，但你是否真正了解膽固醇?
又是否知曉哪些食物富含膽固醇?
哪些生活習慣又會成為升高膽固醇的幫凶?
許多人的體檢報告都會顯示一項目指標異常--膽固醇高，這幾乎成為我國乃至世界最常見的身體異常現象，需要在生活中着重注意。
膽固醇在人體內的總含量是人體體檢指標中，評判血脂是否健康的重要項目，同時也需要對高低密度脂蛋白膽固醇的含量進行檢測。
動物體內各組成部分都能找到膽固醇的成分，屬於脂類物質中類脂的的一種，動物的腦組織、神經組織、皮膚組織及內臟的含量最高。
膽固醇是人體細胞膜的重要組成部分，也是人體合成多種物質的主要原料，諸如膽汁酸，維生素D以及甾體激素等都離不開膽固醇。
人體血脂異常的表現之一便是高膽固醇，直接關係到人體的血脂健康程度，因此人們要尤其關注膽固醇的量，發現偏高時要及時採取措施。
正確認識膽固醇。
但是，你知道嗎，膽固醇並非完全對身體健康有害，醫學上將膽固醇按照密度的不同區分為高低兩種。
高密度脂蛋白膽固醇對身體起到較好的保護作用，主要是維護心血管的正常功能，保證身體正常的血液循環，屬於身體內的「好膽固醇」。
低密度膽固醇則在體內起到不好的作用，含量偏高時會增加身體得冠心病的風險，對身體健康造成危害，屬於身體內的「壞膽固醇」。
膽固醇既可以通過外部食物攝入，又可以在體內進行合成，兩者共同組成體內膽固醇的總水平，那麼膽固醇高會給身體帶來哪些危害呢?
通常來說，膽固醇的正常值是0-5.2毫摩爾每升，體內膽固醇的含量在這個範圍內屬於健康範疇，超過這個值就屬於膽固醇高。
在關注膽固醇的總指標外，尤其要注意對低密度脂蛋白膽固醇指標的評判，這種「壞膽固醇」會導致動脈硬化，引起心腦血管疾病。
對於普通人而言「壞膽固醇」在體內的含量一般不應超過3.4毫摩爾每升，對於40歲以上的人體內正常含量最好不要高於2.6毫摩爾每升。
「壞膽固醇」是動脈粥樣硬化的主要元兇，其含量過高對人體血管的內皮造成不可逆的損傷，形成脂質斑塊，導致血管變窄。
膽固醇高會引起身體一系列的疾病，尤其會導致心臟動脈血管的變窄，引起血管阻塞，從而引發冠心病，增加人體死亡的概率。
膽固醇高對心血管的影響還體現在增加人體的中風風險上，造成突發腦卒中和心肌梗死，在醫學界被稱為心腦血管疾病的「第一殺手」。
膽固醇高還會對人體的壽命造成影響，這種影響對男性的作用特別明顯。
同時也會減緩前列腺的生長發育，不利於腎功能的正常作用。
膽固醇高會增加人體患有骨質疏鬆症的機率，從而增加牙周炎發生的概率，也會讓牙齒的發育不完整，擴大牙齒之間的縫隙。
根據《中國血脂管理指南》數據統計顯示，我國成年人患有高血脂的人群在逐年上升，已達35.6%以上，需要特別注意。
注意預防高血脂，需要在平常飲食中要減少含膽固醇高的食物的攝入量，那麼哪些食物含膽固醇比較高呢?
蛋黃類食物含膽固醇高。
雞蛋是非常常見的食材，含有豐富的營養，既可以單獨作為水煮蛋、茶葉蛋來食用，也可以做為原材料成為菜餚中不可或缺的部分。
蛋黃中含有豐富的卵磷脂，正常的健康人群會經常食用蛋黃會有利於血管的健康，對於心血管疾病的預防和治療有相對積極的作用。
但是，蛋黃類食物一般含有較高的膽固醇，以雞蛋的蛋黃為例，每百克雞蛋黃的膽固醇含量約226.5mg。
大部分上班族習慣性的用煮蛋機將雞蛋煮熟後做為當天的早餐，這對於健康人群是有益的，但對於高膽固醇人群而言要慎重。
一般來說，心腦血管疾病的人群要控制蛋黃的食用，不能像普通健康人那樣每天都食用，最多每隔一天食用一個。
動物內臟類食物含膽固醇高。
許多人對於動物內臟比較喜愛，特別是諸如肝臟、心臟及肺臟等，甚部分人群甚至會代替肉類，達到每餐必不可少的程度。
動物內臟雖然富含維生素A，如每百克豬肝含維生素A約4.9mg，對於平衡身體的攝入水平有重要作用，但其膽固醇含量也相當高。
餐桌上常見的動物內臟有豬心、豬肝、豬肺，雞肝、雞心等，其中每百克豬心和雞心的膽固醇含量分別約150mg、160mg。
每百克豬肺和雞肝的膽固醇含量分別約314mg、356mg，含量最高的豬肝的膽固醇含量竟然達到了每百克約368mg。
動物腦類含膽固醇高。
部分人群也對動物腦類情有獨鍾，是地攤經濟中一種獨有的美味，也是火鍋店菜譜中不可或缺的一種菜品，成為人們必點的美食。
然而，動物腦類並不適合於所有人群食用，特別是膽固醇高的人群，會加劇血脂異常的症狀，誘發心血管疾病。
其中每百克豬腦中的膽固醇含量約為3100mg;
每百克牛腦的膽固醇含量約為2670mg;
每百克羊腦的膽固醇含量約為2099mg。
動物內臟可以偶爾食用，滿足人們對美食的享受，但即便是健康人也不能多吃，減少膽固醇的攝入量。
對於有高脂血症、冠心病、腦卒中病史和高風險的人群則儘量少吃，最好可以不吃，以防止膽固醇含量升高，引發相關疾病。
飲食習慣控制膽固醇。
為了控制體內的膽固醇含量，保證血脂的健康程度，保持血管的良好狀態，需要養成比較好的飲食習慣。
飲食方面要減少蛋黃類、動物內臟、動物腦類這三類含膽固醇高的食物，不吃或少吃由這些食材加工成的食物，控制膽固醇整體攝入量。
不含膽固醇的食物有很多，例如硬殼果類、五穀類、水果類、蔬菜類以及植物性油脂、豆類等，長期食用都可以有效降低膽固醇。
魚肉內的不飽和脂肪酸不僅含量高，級別方面也比較高，患有血膽固醇的人群可以長期食用，有助於恢復到健康水平。
對魚肉食材的選用也要注意篩選，要減少淡水魚的食用，經常食用深海魚，可以有效降低身體內的膽固醇含量。
玉米和黑芝麻均含有豐富的亞油酸，能夠有效降低膽固醇的含量，前者主要防止膽固醇沉積於血管壁，後者能夠阻礙內臟合成膽固醇。
洋蔥、竹筍、柚子、酸棗、刺梨、香蕉等食物可以降低膽固醇，改善身體內的血脂代謝，對於動脈硬化症狀的緩解有重要的作用。
飲食中要增加富含纖維的食物，儘可能達到15~30克以上。
烹飪食材時要採用健康的方式，以少油少鹽為首要原則，做到清淡飲食。
高膽固醇的人群要調整飲食結構，豐富飲食種類，增加蔬菜、水果和魚肉在食物中的比例。
對高膽固醇人群來說，要飲食結構的合理性，在日常飲食中要適當增加牛奶、覺烏湯茶或綠茶、高蛋白質食品和蔬菜水果等食材。
食材選擇時要相對謹慎，蔬菜最好選用深綠色的葉子菜或者西紅柿、胡蘿蔔等，肉食最好選擇雞鴨肉、瘦肉、魚蝦，儘量不選用肥肉。
豆腐、黑木耳或香菇也可做為經常食用的食材。
一日三餐熬粥時可以選用紅薯、南瓜、玉米等食材熬粥，或者直接蒸、煮均可。
早餐可以選取燕麥片配合牛奶進行沖泡以代替油條、雞蛋等食品，晚餐可飲用適量的紅葡萄酒來促進消化，改善胃腸功能，軟化血管。
高膽固醇人群要注意多餐少食，可以適當增加飲食的次數，每天4-5頓，一次性不能吃的過飽，控制在四五分飽即可。
小結:對高膽固醇的人群來說，僅僅依靠飲食方面的控制是不夠的，還需要通過健康的生活習慣、定期的體檢以及按時服藥來降低膽固醇。
在日常生活中，要早睡早起，不能熬夜，保持充足的睡眠時間。
同時要讓身心愉悅，及時排解壓力，不能讓情緒過於緊張。
要合理進行運動，提高身體的免疫力，每天要有規律的進行半小時左右有氧運動，可選擇慢跑、廣場舞等方式，保證適當的運動量。
體育鍛煉是普通人群降低膽固醇的有效方法，可以促進血液循環，軟化血管壁，從而降低高血脂的發病率。
對於40歲以上的人群，特別是已經出現高膽固醇症狀的群體，要每半年或一年進行一次空腹血脂檢查，其他人群則最少五年一次檢查。
對於已經檢查出高膽固醇症狀的群體，單純依靠飲食改變和生活習慣已不能改善，需要根據醫囑，按時服藥，並定期複查，不能擅自停藥。
此外，高膽固醇症狀的群體必須要戒煙戒酒，否則會加重動脈硬化的程度，增加肝臟的負擔，引起血管狀態的惡化，讓身體處理危險狀態。
相信做到以上幾點，肯定會控制好體內的膽固醇含量，降低血脂，從而確保血管的正常狀況，保證身體的健康，從而才能好好享受生活。
7 июл 2024
