Muy bien explicado y muy bien razonado, me gustan mucho tus vídeos y me enseñan bastante sobre este mundo tan apasionante del vino, gracias. Por cierto habla muy bien de ti, el Tiet que también son muy interesante sus vídeos. Feliz Navidad.
Grandes lecciones!! Sólo un breve comentario, creo que sería conveniente que para estás buenas ponencias debería de mejorar la calidad del audio. A mi humilde opinión. Gracias!! Desde Logroño. ;)
Toda la razón, Fran, en mis primeras grabaciones no utilizaba micrófono, que ya utilizo desde hace muchos videos, con una notable mejora en la audición. Muchas gracias por su comentario y ¡felices vinos!
Excelente lección. Me ha ocurrido,pocas veces en verdad,percibir aroma a cuero con vinos tintos y de levadura con algún champagne y algún vino blanco. No me atrevía del todo a decirlo porque me parecía absurdo. Lo que hace la ignorancia!😃🙏
Sí, Daniel tiene toda la razón, los primeros videos los hice sin usar micrófono y el sonido era peor; ya uso micrófono en todos mis videos desde hace meses. Gracias por su consejo, un saludo.
Gracias. Realmente hay mucho desconocimiento, en algunos restaurante muy caros, pides un vino, y sin preguntarte nada, ni dártelo a probar, te lo decantan.
Se confunden dos conceptos: Decantación y aireación u oxigenación. Decantar es separar de un liquido sus componentes en suspensión; para ello es necesario dejar a ese liquido quieto, inmóvil. Oxigenar es airear, ventilar, mezclar con oxigeno.
Creo que tiene razón, pero tradicionalmente se emplea el verbo decantar con este significado y así lo leemos en diccionarios: DECANTAR ¨Pasar un líquido de un recipiente a otro sin que se salga el poso, por ejemplo decantar el vino¨.
Pues son una manera eficaz de airear el vino, y creo que su uso debe ser similar al decantador, es decir, servir el vino en la copa y olerlo, si el aroma es limpio, agradable e intenso, no usar el aireador ni el decantador; si por el contrario el aroma es defectuoso, o el vino no huele apenas, entonces probar a airearlo y puede ser que mejore. Personalmente, para estos casos, me gusta más el decantador, es más eficaz y bonito.
