30. Citron et acide citrique : alcalinisant ou acidifiant ? Equilibre acide base et minéralisation. 

Merci bien

Merci à vous

Merci à vous 😊

Bonjour. Pas encore mais je vais faire une vidéo sur le repas du matin.

J'attends avec impatience et aussi pour les algues, quoi prendre et aussi le calcium, sinon tt va mieux grâce à vous, à suivre....

You are welcome!

Bonjour; Physiologiquement, l'acide acétique seul n'a pas d'interêt pour la santé et accentuera la déminéralisation chez une personne déja déminéralisée et cela quel que soit le vinaigre. mais les vinaigres non pasteurisés apportent des bactéries particulières et ce sont elles qui peuvent être bénéfiques.

Bonjour. La part minérale des coquilles d'oeufs est essentiellement du carbonate de calcium. En présence de jus de citron, vous obtenez alors surtout du citrate de calcium. Cette forme de calcium est hautement assimilable. Intéressant pour fournir du calcium au corps ( bien plus que les produits laitiers qui sembleraient en pas fournir grand chose comme calcium disponible au final) mais (1) ne pas abuser car trop d'apport de calcium va perturber l'équilibre acide base, le plus souvent une alcalose métabolique ( ce qui accroit les pertes en potassium au niveau des reins..). Donc ne pas dépasser les apports journaliers recommandés en calcium. (2) ne fournit donc pas de potassium. Bien à vous.

Bonsoir, toutes les références apparaissent en image dans la vidéo. voyez notamment à à 4 min 46 secondes. si ce sujet passionnant vous intéresse, je vous invite à lire mon ouvrage consacré au potassium aux éditions Eyrolles.

Bonjour, c'est pour moi un effet logique en effet !

Merci à vous

En effet et j'insiste sur ce point dans mes vidéo dédiées au potassium. Cela dit, il faut juste des reins normaux, les reins humains étant de part l'évolution de champions pour gérer les apports (même massifs) de potassium. De source scientifique, il faut une déficience rénale de 90% avant d'avoir un risque d'hyperkaliémie si l'on consomme des aliment riches en potassium. Par contre, de nombreux médicaments ont pour effets secondaires de réduire la capacité des reins d'éliminer le potassium au besoin. Donc, etre vigilant et voir avec le médecin comment fournir ( si cela est encore possible) au corps des apports de potassium "accru de potassium" par rapport à aux apports actuels moyens . Le but étant d' approcher les apports jugés suffisants par l'OMS.

Bonjour. Bienvenue sur ma chaine. Ces quelques gouttes ne vous déminéraliseront pas, rassurez vous.

Merci beaucoup!

Bonjour, votre question à propos du métabolisme est intéressante. L'indice PRAL en effet repose sur un calcul qui prend en compte la composition minérale des cendres laissées par l'aliment si celui-ci est calciné. De fait, tout les aliments ne sont pas forcément dégradés à ce point extrême. Par exemple, certains acides organiques présents dans certains aliments ne peuvent être métabolisés, le corps devra donc les neutraliser sans jamais pouvoir récupérer de bicarbonates issu de leur dégradation. L'exemple le plus énorme est l'oseille et la rhubarbe, ces deux aliments ne sont pas du tout alcalinisants dans les faits car l'acide oxalique qu'ils contiennent ne peut etre dégradée par le corps humain ( et je ne crois pas que dans ce cas la flore intestinale y change quelque chose). L'acide tartrique, présente dans les raisins entre autres, n'est que partiellement métabolisable également chez l'humain. le métabolisme doit donc bien pris en compte dans certains cas. Autre exemple très importants par ses conséquences, les sucre ont un PRAL = 0, sauf qu'une personne qui fermente beaucoup/trop en fermentation lactique ( et là c'est bien la flore qui est aux commandes), changera ces sucres en acide D-lactique qui acidifiera le sang et que le corps ne peut métaboliser faute d'enzyme appropriée (contrairement à l'acide L-lactique produite par les muscles). La personne développera une acidose métabolique. Cette situation néfaste à la santé est connué entre autres des physiologistes et normalement des urgentistes. Fort peu de personne en parlent cependant... Bien à vous. JM Defossez

@@coach-respiration Merci beaucoup pour ces explications. Concernant l'acide oxalique, il existe des bactéries qui le "consomment" : oxalobacter formigenes. Néanmoins, elles ne sont pas présentes chez tout le monde (Loin de là) et je ne sais pas quelles quantités elles sont capables de dégrader.

Merci pour cette info. Précisément, ces bactéries ( utiles pour réduire le risque de calculs rénaux) métabolisent les oxalates en formiates. Elles ne permettent donc pas au corps d'obtenir au final des bicarbonates pour compenser l'acidité. L'acide oxalique ( à bien distinguer des oxalates minérales ) est un poison capable de tuer des herbivores. Il est judicieux selon moi d'en limiter la consommation.

@@coach-respiration Merci pour ces informations.

Bon courage, prenez soin de vous;

Bonjour, vous obtenez du citrate de potassium qui est 100% alcalinisant, MAIS ne pas abuser car les citrates peuvent perturber la coagulation sanguine.

Bonjour, j'en parle dans cette vidéo : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-cLyHb0pRs5s.html

Oui, l'acide ascorbique n'est pas donneuse de bicarbonates. Prendre des ascorbates est préférable sur ce point. REM : Il suffit de mélanger la vit C avec un peu de bicarbonate de potassium et vous obtenez de l'ascorbate de potassium. Au besoin, voyez mon livre très documenté sur le potassium (Edition Eyrolles)

@@coach-respiration Merci beaucoup de votre réponse. Autre question, j' ai deux maladies autoinmnunes ( hashimoto et arthrite reumatoide) j' ai fait le protocolo haute dose de Vit D ( trés efectif x controler) mais dans les urines 24hr je perd beaucoup de calcium et magnesium ( potassium on n' as jamais tester). Selon vos connaissances ce serait dût à quoi?. Merci

Bonsoir, merci pour cette question intéressante. les citrates sont toujours alcalinisantes. Cela découle du cycle de Krebs qui existe chez tous le monde. L'acide citrique ( = citrates + ions hydrogène) ne l'est jamais. Au mieux si 100% des citrates qu'elle contient sont convertis en bicarbonates, l'effet métabolique global sera neutre. C'est de la biochimie et cela été démontré sur des volontaires. Ce qui peut dépendre du terrain, c'est la portion de citrate qui est transformée en bicarbonate, plutot que de rester libre dans le sang et etre éliminée tel quel par les urines. Cela n'a pas été étudié à ma connaissance. Ce que je sais c'est que normalement la teneur en citrate du sang doit etre maintenue de manière assez constante par l'organisme.. Est ce que modifier la respiration pour éliminer plus ou moins de CO2 pourrait changer la manière dont le corps gère les citrates venant des intestins ? Certainement. Théoriquement, moins le Co2 est éliminé par voie respiratoire, moins le corps aura besoin de bicarbonates sanguines, donc les citrates devraient être moins métabolisées en bicarbonates. Sur ce point, les personnes qui sous-respirent à longueur de journée basculeraient plus en acidose en cas de consommation d'acide citrique. ils s'exposent parallèlement à des pics de taux de citrates sanguines avec un effet déminéralisant par chélation excessive ( notamment ca et magnésium). Bien à vous.

@@coach-respiration Merci pour votre retour détaillé :) Pensez-vous qu'une personne dont le métabolisme transforme 100% des citrates contenus dans l'acide citrique en bicarbonates, et dont la respiration demeure optimale en matière d'élimination CO2, peut bénéficier d'un léger effet alcalin du citron ?

oui, mais cet effet ne sera pas lié au citrate de l'acide citrique présente dans le jus de citron. Il découlera de l'apport en potassium (surtout) et des sels organiques qui lui sont associés présents dans le jus. Le jus de citron comme outil alcalinisant est un mythe qui a la vie dure. Mais ne jetons pas le bébé avec l'eau du bain, grace au pouvoir chélateur des citrates, le jus de citron permet sans doute d'aider le corps à éliminer des métaux lourds. Cela n'est possible que si la personne n'est pas trop déminéralisée ( situation souvent typique des sous-respirateurschroniques d'ailleurs). sinon, elle perdra surtout le trop peu de magnésium et calcium qui lui reste, et risque des soucis de coagulations. Donc prudence !

Merci !