MEYDAN OKUYORUZ! 30 DAKİKADA 5 Çeşit YILBAŞI SOFRASI! Galiba bu video 2022 'de benim en heyecanlandığım videolardan biri oldu. Başlangıcından tatlısına, ana yemeğinden atıştırmalığına kadar tüm sofrayı 30 dakikada kurabildik mi tahminlerinizi alalım? 🤩
@SuperFreshTR 'in katkılarıyla!
#yılbaşımenüsü #yılbaşıtarifleri #yeniyıltarifleri #yılbaşısofrası #meydanokuma #challenge
Burger Wellington
8 tane milföy hamuru
8 dilim füme antrikot
4 tane baba burger veya hamburger köftesi
8 dilim burger peyniri
1 yumurta sarısı
• 8 tane milföy hamurunu dondurucudan çıkartıp, üzerlerini peşkirle kapatın.20 dakika yumuşayana kadar oda sıcaklığında bekletin.
• Milföy hamurlarını ortasından biraz daha geniş olacak şekilde ikiye kesin. Küçük parçayı da 1 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
• Diğer yarısını elinizde köftelerin 1,5 katı büyüklüğüne gelene kadar iki yanından çekerek açın.
• İki dilim füme antrikotu üst üste gelecek şekilde dizin. Ardından burger köftesi ve 2 dilim burger peynirini koyun. Anrtikotların dış kısımda kalan kısmını en üstte birleştirip bohça gibi kapatın.
• Genişlettiğiniz başka bir milföy hamurunu üzerine kapatıp milföyleri kenarlarından birbirine yapıştırın ve yapıştırırken içinde hava kalmadığından emin olun.
• Kestiğiniz şeritleri baklava dilimi şeklinde hamurun üstüne yapıştırın.
• Keskin bir kâse ya da kapakla yuvarlak şekilde kesin ya da kenarlarını el dikişi yapar gibi içe doğru katlayın.
• Kalan milföy ve burgerler için de aynısını yapın ve fırın telinin üzerine yerleştirin.
• 1 yumurta sarısını 1 çorba kaşığı su ile sulandırıp milföy hamurlarının üzerine sürün.
• Önceden ısıtılmış 200 derecede altlı, üstlü ve fansız çalışan fırının orta rafında 30-40 dakika nar gibi kızarana kadar pişirin.
• Dışında çıtır çıtır milföyü, içinde lezzetli burgeri ile burger wellington, sevdiklerinizle keyif yapmaya hazır!
Refika’ca Patates Nachos
250 gr dondurulmuş tırtıklı patates cipsi, 1 paket
Yarım acı biber
2 çorba kaşığı nar tanesi
2 çorba kaşığı karamelize soğan, tarifi aşağıda
10 dal kişniş
75 ml krema
50 gr kaşar
• Cipsleri çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar derin yağda veya airfryerda kızartın. Airfryer için 15-18 dakika yeterli olacaktır.
• Kremayı bir sos tenceresinde ısıtın ve içine 50 gr kaşar peyniri rendesini ekleyin. Peynir eriyene kadar çırpın.
• Cipsleri bir tabağa alın ve üzerine karamelize soğan, peynir sosu, nar taneleri, kişniş, pul biber ekleyin. Rengarenk ve leziz cipsler, keyfinize bir kat daha tat katmak için hazır!
• Karamelize soğanı yapmak için 2 adet kuru soğanı ikiye bölün ve dilimleyin. Bunları 1 çorba kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz ve bir tutam şekerle birlikte geniş bir tavaya ekleyin. 20-25 dakika yavaş yavaş pişirin. Yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın. Yapışırlarsa biraz su ekleyebilirsiniz.
Rus salatası
450 gr, 1 paket dondurulmuş garnitür
2 Salatalık turşusu
9 çorba kaşığı turşu suyu
200 gr, 8 çorba kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabiber
4 dilim salam
1 tatlı kaşığı hardal
Yedikule marul
• Tencereye su ekleyip kaynatın ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin.
• Dondurulmuş 1 paket garnitürü tencereye ekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika haşlayıp süzün.
• Sos için, kâseye 8 çorba kaşığı mayonezi, 9 çorba kaşığı turşu suyunu, 1 tutam karabiberi, 1 tatlı kaşığı hardalı, küp küp kesilmiş 2 salatalık turşusunu ve küp küp kesilmiş 4 dilim salamı ekleyip güzelce karıştırın.
• Haşlanan garnitürleri karışıma ekleyip karıştırın.
• İsterseniz Yedikule marullarının içinde, isterseniz yanında servis edebilirsiniz.
Tariflerin devamı yorumlarda! 👇🏻
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
25 дек 2022
