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ポンテベッキオ山根大助の全力イタリアン
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23 окт 2024
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Комментарии :
18
@あじつけ小魚
Год назад
イワシ大好きなので助かります。あしがはやいのでこれやってみます。ありがとうございます。
@ポンテベッキオ山根大助の全力
8 месяцев назад
是非お試しを(^.^)
@IZAKAYAKIRITAPPU
3 месяца назад
楽しく拝見しました。 参考になります。 私は鰯が80匹程度入った発泡スチロール売りを買ってきて作ります。 冷蔵庫に保管でひと月ほど楽しみます。 美味しくできるのですが、背骨の方さが残ってしまいます。 2時間ほど加熱とのこと。 私は時間が足りないのか? 温度が足りないのか? もう少し研究してみたいと思います。 圧力鍋で試してみようかと考えています。 あと、私の場合はニンニクを2個くらいゴロゴロと入れます。 柔らかくなり鰯の味の染みたニンニクが美味しくて。 鰯にもニンニクの香りがしっかりと。 ありがとうございました。
@ポンテベッキオ山根大助の全力
3 месяца назад
@@IZAKAYAKIRITAPPU 骨の固さを考えると100度以上3時間位かかりそうです。 イワシが小ぶりなら少し短いかと
@IZAKAYAKIRITAPPU
3 месяца назад
ご返信ありがとうございます。 家庭で楽しむ程度ですので試行錯誤の調理です。 100度以上で3時間過熱。 今度試してみます。 ありがとうございました。
@vitafelice
3 года назад
意外に簡単なことでもやり方を正しく知っておくと違いが大きいですね。 応用でいろんな料理にも使えますね!
@ポンテベッキオ山根大助の全力
3 года назад
ありがとうございます(^_^)v
@荒木俊和
3 года назад
良いっすね〜そのまま前菜代わりに白ワインと…バンに挟んでビールとほぐしてスパゲッティにと応用も出来るし ^_^
@ポンテベッキオ山根大助の全力
6 месяцев назад
まさしくその通りです。 応用が効くし、何より美味しい
@userーhamaken1954chan
8 месяцев назад
青背の魚以外はやはり味が落ちますか?オイルドした物の料理方法が知りたいです。
@ポンテベッキオ山根大助の全力
8 месяцев назад
やはり鰯、サンマ、鯵なんかが美味しいですね。
@ポンテベッキオ山根大助の全力
8 месяцев назад
パスタなどは別のかいでやってます。 是非ご覧下さい。 鰹のコンフィもやってますよ👍️
@荒木俊和
3 года назад
良いですね♪そのまま前菜代わりに白ワインとバンに挟んでビールとほぐしてスパゲッティにと応用もきくし便利ですね^_^
@ポンテベッキオ山根大助の全力
3 года назад
中々の美味しさ とてもイタリアンです。
@yamatohime123
3 года назад
あゆの時、内蔵ありのそのままで、OKですか?
@ポンテベッキオ山根大助の全力
3 года назад
鮎は内臓付きで
@white.out_assuu
6 месяцев назад
最近イワシ安売りしてるので作ろうと思います。 オイルサーディンのトーストを作ろうと思うんですけどシソとチーズとオリーブオイル意外に何が合いますかね
@ポンテベッキオ山根大助の全力
6 месяцев назад
オレガノ、バジリコ ニンニク、バター 玉ねぎ葱、セロリ、ウイキョウ等かな。
Далее
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