Es evidente la preparación del video. Se le puso mucha voluntad. Es el video sobre preparación de gelatinas más explícito que he encontrado. Gracias por compartir y felicidades.
Ya tiene nueva suscriptora.. De verdad muchisimas gracias porque de una forma muy clara, muy explícita ha despejado mis dudas. Explica muy bien, muchisimas gracias. ❤❤❤
Hola buenas tardes 👋🏻 muchísimas gracias por la explicación quedas en tu video respecto a la grenetina correcta que debemos usar , Mil gracias 👍🏻😃 me gustó mucho tu explicación 👏
Por fin, alguien que dice cuanta grenetina se necesita por cada litro de líquido, casi todos dicen como humedecerla y después mezclarla, pero no dicen cuanto rinde, gracias!
Gracias explicas muy bien me encanta todo loq explicas xq me gusta mucho la repostería pero no tengo para hacer un curso pero e aprendido muchísimo contigo gracias
Me da mucho gusto. Ese es mi principal objetivo. Tampoco contaba con recursos para pagar los cursos y por años detenia mi ansia de aprender. Para la gelatina tarde cerca de 3 años poder pagar las clases. Me alegro que te pueda ayudar.
Apenas descubrí su pagina me intereso mucho su video gracias por explicarnos muy bien ya lo comparti para tenerlo ahi por si se me atora algo Dios la Bendiga gracias
Cómo comento en el video depende el uso que le darás. Si tú necesidad es para gelatinas firmes que se expongan al calor, a más tiempo fuera de refrigeración necesitará más bloom. Pero si la consumiras inmediatamente después de gelar te sirve perfecto una de menor bloom. Por aquello de que en el super no hay de alto bloom puedes tener confianza si es para tu hogar. Si es para venta, calor, traslados largos es mejor asegurar su consistencia con mayor bloom. Has tus pruebas. Con medidas exactas, checas tu consistencia y disminuye o aumenta según los resultados. Espero haber resuelto tu duda. Gracias por tu comentario 🌹
Hola 😁 espero me puedas resolver mi duda, con respecto a las gelatinas en bolsa, como la mostraste la de Gary, quisiera que me queden más firmes sin que le quite el litro de agua, ¿cuánta grenetina suelta le puedo poner? Ya que preparo mis gelatinas de mosaico y se derriten la gelatina de agua cuando hago la combinación( no las hago cuando esta caliente la de leche y las de agua están frías) Muchas gracias y espero que tenga tu respuesta 😉👍🏻
Agrega 1 cucharada de grenetina (10grs) a tu sobre y mezcla. Que quede bien revuelta con el polvo de sabor. Con eso será suficiente. Ya que esté caliente el litro de líquido agrega el sobre que debe tener ya la cucharada de grenetina. Saludos
Hola!! Acabo de descubrir tu canal y me pareció padrísimo!! Mil gracias por compartir estos detalles que no siempre te dan, solo dan la receta y una la hace pero sin entender bien porque o como es que se agregan los ingredientes... De verdad que gracias!! Y por supuesto que me suscribo!! Saludos! 🤗
Hola,, desde Cuba,, yo pregunto porfa, si tengo un sobre de gelatina de 80 gr, q cantidad de gelatina sin sabor debo echar para mis gomitas caseras,, respuesta porfavor 😢
Muchas gracias por este tutorial si me puede ayudar con 2 dudas la primera se usa la grenetina directamente y 2 en caso de hidratar los 30 gramos de grenetina cuantos mililitros ocuparia ??? Saludos
Si son 30 grs en 200ml. Si tú gelatina requiere más para el litro agrega de 30 a 50ml. Dependiendo la cantidad que aumentes. Recuerda que dependerá el uso que le darás.
Buenas Noches..hice 3 litros d preparación 1 litro d leche líquida 1 queso crema grande 1 evaporada 1 condensada 1 1/2 crema El cjocolate abuelita Cuántos sobres d grenetina debo usar y en cuánto d keche o agua m dice xf..gracias
Suma los gramos que contiene cada ingrediente. O escríbeme la descripción de cada producto para sumarlo y te digo la cantidad de grenetina a. Para tres litros son 120grs aprox de grenetina. En 400 ML de agua. Más o menos.
Hola me encanta tu canal excelente información. M podrías ayudar por favor mi gelatina mosaico no cuajo, le puedo agregar grenetina y cuántos sobres mil gracias
Prepare 2 sobres de leche una lechera y una clavel con medio litro de agua y está súper líquida. Ya pasaron casi 24hrs. Millones de Gracias por responder
Que linda muchas gracias. Esos sobres son para usarse en vasitos. Y con solo 700ml de liquido para que queden mas firmes y tarda para cuajar. Si agregas mas liquido menos firme va a quedar. Cada que uses agrega mas grenetina. Para que tenga mas firmeza.
HOLA. POR FAVOR QUIERO HACER GELATINA SIN SABOR. CUANTOS GRAMOS DE GELATINA DEBO AGREGARLE. PARA QUE ME QUEDE CASI LIQUIDA. ES PARA FÁBRICAR TIPO HELADITOS.
Hola acabo de descubrir este vídeo y me pareció, muy bien explicado, en lo personal me voy a imposible tener báscula, como puedo saber cómo son 30 gramos en cucharadas, un saludo, muchas gracias y bendiciones.
hola hermosa buenas tardes una pregunta yo quiero preparar 1 gelatina sensilla osea 1 litro de leche y un poco de Nescafé cuantos sobres de grenetina devo agregar yo tengo sobres de 7 gramos cada uno porfavor me ayudas muchas gracias espero tu pronta respuesta
@@orogalicia5974 Se oye deliciosa de mazapan, pero ahora mismo estoy en un proceso de bajar de peso y busco gelatinas mas naturales y sin azucar, con tus consejos hice una de fresa natural pero si sabe muy, no se, a fresa que noe dta dulce jaja, asi que buscsre en tu canal alguna que no lleve azucar y sea natural muchas gracias
Woow me encantó este video, me saco las dudas y me puso una sonrisa con los dibujos de las gelatinas 😁👍 una pregunta si necesito hidratar 100 gramos de grenetina en cuanta agua debería hacerlo Muchas gracias por tab lindo video
hola otra ves guapa si preparo 1 litro de leche y Nescafé más 1 lata de leche evaporada cuantos sobres de grenetina de 7 gramos de utilizar porfavor me ayudas gracias
Si linda. Si mal no recuerdo contiene un poco menos de 400ml. Agrega en total 6 sobres. Equivale cada uno 7 grs. Q sería un total de 42 grs de grenetina
Si. Desde luego. Cuando es un litro puede ser que de ese mismo litro tomes para hidratar. Y si es más cantidad agregar otros 30grs si estás usando un litro para hidratar toda la cantidad. También se toma en cuenta ese líquido.
Hola! Otra vez yo... Veo que ya no has subido videos recientemente 😔 y tengo una duda, ojalá pudieras ayudarme: necesito hacer una gelatina mosaico para 50 personas, debo usar la grenetina así como lo dices 30 gramos (o 40 gr) por litro de leche? Y en cuánta agua se hidrataría? Y si serían 5 litros de leche para esas 50 personas? Ojalá pudieras ayudarme 🙏🏽 ya vi tu video muy bien, solo quiero asegurarme 😰
@@orogalicia5974 MIL GRACIAS!! De verdad te agradezco muchísimo tu gran ayuda 🙏🏽 ahora me siento más segura de poder entregar esa gelatina!! GRACIAS y BENDICIONES!! ❤️🙏🏽
Disculpa, con cuánta agua debo de hidratar los 30 gr de la grenetina, y ésta cantidad de agua también se le resta al litro de la leche o no hay problema con sumar esta cantidad al litro de leche?
Se hidrata en media taza de agua. Si es solo un litro no afecta la consistencia. Ya cuando sean mas de 3 litros agrega la grenetina que corresponda al agua q utilizaras. Por ejemplo 4 litros es una taza mas de agua agregas.10 gramos aproximadamente.
Buenos días. Yo tengo una pregunta para ver si me puede ayudar. Yo quiero hacer yogur pero le quiero agregarle gelatina. Cuánto gramos puedo utilizar para 20 litros de leche pero no quiero que se cuaje si no que el yogurt me quedé un poco más espeso con la gelatina.
Depende también para que tipo de gelatina vas a usar. Puede ser que vayas a esculpir o recortar necesitará más. O si hace calor. Ya viene la explicación a detalle.
Cada sobre, cuantos grs., de grenetina usaría, hice una gelatina de mazapán , le puse 1 litro de leche, 1 condensada, 1 clavel, y 1 media crema, y los 10 mazapanes, le puse 5 cuchardas de grenetina, está bien, o mal
Si la compras en sobre cada uno tiene siete gramos. Si usas cucharadas son tres por litro. Usarias tres por el litro de leche y otras tres por las latas. Seis en total. Para que quede con buena firmeza.
Ahí menciono que cuando no es en vasito.no hay que lo sostenga y recibe calor por todos sus ángulos. Y si estuvieron expuestos a calor y mucho tiempo fuera de refrigeración les afecta demasiado y rápido.
Hola Elia. Es el grado de solidificación que da a las gelatinas. Si tiene más bloom se cuaja con más rapidez y dura más tiempo en buen estado fuera de refrigeración. Puedes aprender a detalle en el video 2GA
