Lokum gibi kuzu tandır nasıl pişirilir
1,5 kg civarında kuzu kemikli et(parçalanmış but,incik,gerdan kullanabilirsiniz)
2 orta boy piyazlık doğranmış soğan
1 tatlı kaşığına yakın tane karabiber
1 çay bardağı su
Soğanın üzerine etleri koyup tane karabiber ve suyu ekleyin
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın.harlı ateşte hafif buhar çıkışını bekleyin.düdüklü kapağını tam oturtup et kadamesine (bazı düdüklülerde 2. Kademe,eski tip düdüklülerde pistonu indirin)ateşi orta hararete indirip sadece 40 dk pişirin.tuzunu ekleyip etleri ters çevirin.kemiklerini ayırıp pilavla servis edin
19 май 2019