#418 

Wah ada chef Bara! Waktu saya masih umur 5 tahun sering banget nonton acara beliau "gula-gula bersama Bara Pattirajawane" di GlobalTV sehabis acara "Ceriwis" tahun 2007-2009. Jadi kangen.

Berkat chef bara, saya bisa survive hidup dengan memasak sendiri, terima kasih chef🎉

Saya beberapa kali masak lodeh, perbedaan bumbu uleg dan blender memang benar2 signifikan, jauh lebih sedap bumbu uleg. Bahkan rasanya seperti beda bumbu.

TOLONG RAY JANSON PODCAST. INFOKAN DI DESKRIPSI KALAU BUKU SUDAH TERBIT. THANKS

Saya tahu konten ini dari youtube short dgn potongan hati2 memilih cobek. Akhirnya nemu chanel ini dan luar biasa. Gw sampe merinding dengar pembicaraan kalian terutama di minute terakhir. Terima kasih Cheff Barra dedikasinya utk Negri ini dan semua org2 hebat dibalik ini semua yg mau mrmbantu mengangkat UMKM agar bisa berkembang baik secara local maupun global shg kita tidak kalah dgn Thailand. Krn kuliner Indonesia itu luar biasa banyak dan enak2. God bless for you all and hopelly success❤❤❤. And for Cheff Ray, kalo berkenan tolong di spill dimana sy bisa mendapatkan produk kecap manis yg Cheff cicipin tadi🙏 dan sukses bt chanelnya. Ow ya saya lupa, ada sambal yg sangat enak dari asal saya yaitu Pekanbaru Riau. Namanya Sambal Terong Asam. Rasanya Masya Allah, enaaakk banget❤❤❤. Saya harap Cheff Bara mencari informasi sambal ini dan semoga menambah salah satu koleksi sambal di Buku Sambal yg akan di release nanti🙏. Sepupu saya jago banget buat sambel ini.

Woooow....sambaaal...blondo itu klu di Bali jg ada, namanya tai lengis..lengis itu minyak..di masak unt pepes, enak banget..masakan tradisional..

Begitu kompleksnya sambal nusantara dri segi bahan sd pengolahannya, yg bahkan sambal bukanlah hidangan utama di banyak kuliner indonesia. Shout out sih ama chef bara atas researsch dan ulikannya tentang persambalan di indonesia. The legend🙏🏻

Pas chef bara nge mention, Blondo, langsung keinget Almarhumah Mbah, kalo beli kelapa parut, pasti bikin minyak kelapa.

Legend is back, hello chef 👋🏻 yg sll aku tontonin minggu pagi haha 🤣

woww long time no see opa bara

17:23 kenapa orang jawa tengah(solo jogja dan sekitarnya) suka makanan manis karna pada zaman penjajahan dulu ada tanam paksa oleh pemerintah hindia belanda.Pada perkembangan selanjutnya, muncul ratusan pabrik gula di Jawa Tengah dan Timur. Hingga kemudian pada sekitar 1830-1870 terjadi krisis pangan yang menyengsarakan kehidupan masyarakat pribumi di Pulau Jawa. Mereka pun bertahan hidup dengan mengolah tebu menjadi bahan baku aneka makanan. Hal inilah yang membuat orang Jawa pada umumnya akrab dengan cita rasa makanan manis, bahkan hingga sampai saat ini.

One of my favourite chef...

Bukan fans berat sambal tapi aku fans berat Chef Bara hahahaha jd mau punya bukunya

Indonesia kalah dengan Thailand, Vietnam, Philippines dan Malaysia dikarenakan bukan kualitas dari bahan baku atau citarasa tetapi kurangnya "brand value" dan "support". Banyakah yang mengenal Indonesia? jarang, yang ada hanya Bali yang dikenal. Adakah airlines yang terbang masuk ke US , Europe ? hanya Amsterdam by GA. Rata rata bahan baku yang ada di supermarket adalah dari Thailand, Vietnam, Philippines dan Malaysia (untuk region SEA) dan pastinya brand Indonesia tertutup pula dengan gigantic brand dari Hongkong, China, Japan, dan Taiwan. Support pemerintah dirasa masih kurang dan dikarenakan kurangnya brand value, dipastikan masyarakat international masih awam dengan product Indonesia dan enggan membelinya kecuali Indomie dan Kopiko saja yang kencang penjualannya. Indonesia memiliki kualitas bahan baku premium, mungkin kedepannya hal ini bisa digunakan untuk memperkenalkan Indonesia di International.

Chef legend ini. Dulu waktu sekolah sering nonton acaranya

lestarikan kuliner indonesia 🙌,kita jaga bersama 👏

Mantap nih tamunya

Selalu daging obrolannya, harus ada yg mulai untuk mendokumentasikan kekayaan budaya kuliner lokal kita, thank you chef Ray chef Bara

Blondo itu = galendo kan? Galendo di daerah sy itu makanan khas dr ampas pembuatan minyak kelapa.

Rahasia Sedap Samba lado khas minang kabau ada di Batu Lado original❤😊

Jogja, solo, & sekitarnya pada masa penjajahan belanda banyak terdapat pabrik gula, bahkan sultan hamengkubuwana (ke berapa lupa) punya banyak pabrik gula sehingga abdi dalem keraton juga sebagian gajinya berupa gula.

chef teridola sih,, semangat terus Chef Bara

ngileeeerrrr... 🤤🤤🤤

Sambel kesukaan mulyono : Sambel derita rakyat, semakin pedes semakin nikmat.

saya suka isi obrolan ini .udah lama engga lait chef Bara pattiradjawane , sehat selalu Chef. thanks Chef Ray jaya selalu acara Ray Janson Radio nya .

Cobek neneknya ibu saya bahannya dri btu gunung, makin sring di pake makin mengkilap kaya batu akik, dlu d pake buat boreh (ga tau bhsa indonya)

Chef, buku nya Chef Bara bisa cari dimana ya? Mungkin ada info.. terima kasih sebelumnya

Blondo tambah jadah hangat.., uwenakk gurihh ada manisnya dikit 🤤

Menarik obrolannya + bukunyaaaaa

sambal jelantah ada ga chef? bekas goreng ikan asin or klothok, brambang merah dan terasinya lebih banyak, chef,

suka sambal

Pernah denger cerita dri kakek yg orang jawa tengah kenapa makanan khas jawa tengah (terutama jogja dan sekitarnya) banyak yg manis ya karena di jogja itu dulunya banyak bangsawan, dan makanan kesukaan bangsawan ya identik dengan rasa manis, jdi manis itu rasa yg mewah gitu lah bangsawan banyak yg suka manis manis. Jdi ya kurang lebih karena itu sih kayaknya tpi gatau juga ya valid atau gk nya

Kalau di daerah saya sambal Blondo namanya 'Sambal Tai Minyak' paling cocok sama goreng2an seperti pisang dan singkong.

Ini mind blowing banget sih.. banyak banget hal baru dan valuable yg saya dapat dari kalian berdua.. thank u so much chef 😁

Kemarin beli cobek sampai ke prambanan, batu dari gunung merapi....cobek diameter 40cm tp berat banget diangkat....

Ga sabar baca bukunya

ini kerenn banget nih....

Sambal sebelum cabai masuk Indonesia ada ga?

seneng saya denger podcastnya bang ray contentnya keren2 .... sehat selalu bang ray

Kalau di Kalsel Blondo itu disebut tahi lala biasanya untuk cocolan jaring/jengkol.

chef favorit nih

Otomatis perut kroncongan liat chef ngicip2 sambelx

Oooo, gitu to Chef, pantes aja kl buat sambel dg cara diulek lebih enak dibandingkan dg pake blender.

Penasaran boleh gak soal wacana Indonesian focused campus? Itu yg homework banget materi pendidikannya atau biaya bikin universitas nya atau tenaga manusianya yg commit atau permintaan yg sedikit atau apa lagi sih? Karena aku gak sekali doang perhatikan chef Ray mengimpikan hal tsb gt lo..... Kalau mungkin bisa di breakdown lagi bisa jadi lebih oke ya Thanks

Pengen beli bukunya

Bahan2 natural di industrialisasi.. supaya daya jangkau nya lebih luas, profitnya lebih kenceng dan yg paling penting, dikenakan pajak 🤣🤣

Warning!!! Jangan menonton acara ini ketika sedang lapar

Istri yang orang Manado,bisa tuh bikin sup brenebon pakai sapi

Sambal nation beli dimana chef?

kalau buku Republik Sambal terbit berkabar ya mas Ray Janson,, wkwkwk

Nyari cobeknya dimana chef klo mau beli

Blondo, klo disini ciamis galendo, minyak kletik

Berat gram 14:29

Seru om bahas sambel tp btw tolong jgn bersihin gigi depan tamu saat makan apalagi pake tangan kosong langsung korek2 om, gw yg nonton agak risih dan ga sopan juga secara etika.

enak tapi nggak sedep 😂

Blondo Ireng🗿

Bukunya bagus.. mau beli dan udah nyari ke toped dan gramedia tapi tidak ditemukan bukunya..