Уксус 9% не убьёт все бактерии,а 70% вы вряд-ли добавите учитывая его запах, имейте ввиду. С белизной ничего не сравнится! Учитывая, что протираете доски тряпкой, на них собирается очень много продуктов в итоге тряпка воняет. Если в ваш ведёрко налить 50-100мл белизна, то вы одновременно и тряпку дезинфицируете, и доску. Но только обязательно после этого доску промыть под проточной водой.