Nghệ (Turmeric) là thực phẩm chức năng/thuốc mà nhiều người hay sử dụng. Nghệ có thể có tác dụng kháng viêm, dùng nhiều trong thực phẩm, nhất là đồ ăn Ấn Độ/Thái. Trong củ nghệ có nhiều hợp chất khác nhau, trong đó chất quan trọng nhất là Curcumin, chiếm khoảng 5% trong Turmeric.
Nhiều nghiên cứu về nghệ, nhưng ít có kết quả rõ ràng vì các thực phẩm chức năng có nghệ có công thức khác nhau.
Trong chương trình livestream hôm nay, tôi sẽ nói về dùng nghệ thế nào là vừa phải, và những ai không nên uống/dùng nghệ.
Tôi sẽ trả lời câu hỏi 1811-1830
Bs Wynn Tran
13 апр 2023
