49 ข้อดีจาก "เบคกิ้งโซดา" สรรพคุณมหาศาลเกินตัว ได้ผลดีจนต้องยกนิ้ว
"เบกกิ้งโซดา" มีชื่อทางเคมีคือ "โซเดียมไบคาร์บอเนต" สารนี้จะสลายตัวได้เมื่อได้รับความร้อน มีค่าเป็นด่าง และมีข้อเสียคือจะมีสารตกค้าง ถ้าใช้มากเกินไปจะทำให้เกิดรสเฝื่อนได้ แต่สามารถแก้ไขได้โดยเติมกรดลงไปในสูตรขนมอาหารลงไปเพื่อทำให้สารตกค้างหมดไปได้ ตัวอย่างเช่น การเติมนมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ต เป็นต้น
เบกกิ้งโซดารูปแบบนี้เราจะนิยมนำมาใช้กับขนมที่มีโกโก้หรือกาแฟเป็นส่วนผสม เพราะทั้งโกโก้และกาแฟต่างก็มีค่าเป็นด่าง และเบกกิ้งโซดาก็มีค่าเป็นด่าง จึงทำให้เข้ากันได้ดี ซึ่งวันนี้เราจะนำประโยชน์ดีๆ ของเบคกิ้งโซดามาฝาก จะมีอะไรบ้างนั้นเราไปดูกันเลย!
ติดตามรับชมได้ที่ bit.ly/ตำหนักดวง
*****************************************************************************
7 сен 2024
