5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ПЕММИКАНА 

Такое ощущение, что Владимир сам собирал рецепты по племенам, как всегда все на высоте

Всю жизнь думал, что нутряной жир - это жир нутрии. И зачем я только загуглил ..

Отличные рецепты, олдовость и притягательность зашкаливают! Я вместо сливы добавляю сумах или кизил😉👍🏻

Спасибо, какой-то один попробую. В прошлом году на велосипеде ездил на расстояние до 150 км, в этом хочу увеличить расстояния, соответственно уже с ночевкой. В запасе надо иметь продукты, магазин можно и не встретить)))

Чернику также пересыпаем в ступку и перемалываем в кофемолке)))

Благодарность королю пемикана.

Говоришь "на канале есть" - давай ссылку. Спасибо за рецепты

О, еще ролик про пеммикан. Больше пеммиканов богу пеммиканов!)

Всем привет из Нагорного Карабаха

Шикарная подборка рецептов! Спасибо!)

Спасибо за рецепты, за советы и интересные идеи. Для меня все это очень актуально.

Спасибо, отличная подборочка!!!

Огромное спасибо за видео!Я уже делала пеммикан,вкусно!Снят ролик очень красиво!!!👌👍😀

Видео супер ! Обязательно буду пробовать по рецептам автора! С праздником! С крещением господним

Спасибо большое Володя! Отличнй сборник, годное видео.

Вова, спасибо за очень качественный ролик. Содержательно, понятно. Красиво. С душой. Не зря так долго над ним работал ! Буду готовить! Соединю борщ Геныча и твой пеммикан .

Пересмотрела видео про раскладку в поход, и теперь благодарна вселенной что наткнулась на ваш канал, видео прекрасные, информация доходчивая, спасибо вам)

Добротное видео, расслабиться после работы самое то. Лайковского влепил.

Годно, приметил. Есть потребность в поход чего брать. Нитритная соль и вакуум. очень заманчивые варианты.

Я шерстил канал Чайкина,собирал все отдельные видит по пеммикану, а Чайкин выпусти отдельный ролики.но потом. Клас.

Лайк и спасибо за рецепты! Последний со сливами очень интересный, надо обязательно попробовать, давно хотел. Вы упоминаете другие ролики, например, неоднократно упоминаете ролик про сушку мяса. В описании очень хорошо было бы увидеть ссылку на него! P.S. Мне так нравится, когда Вы, Владимир, сначала рассказываете про то, как пеммикан позволяет брать с собой максимум питательных свойств на минимум веса, а потом показываете готовку в чугунной посуде ;)

Очень ждал эту подборку пемикана.Спасибо!

Мурцовку по этому рецепту пробовал, поучилось очень вкусно. Только не для лета, тает.

Так можно сделать сушёный салат оливье, сельдь под шубой 😄👍кстати, что с сушкой рыбы и пеммикана из неё?

Ореховый пеммикан для меня идеален тк не переношу жир-сало и просто обожаю орехи и мед 😋

Спасибарики:) Вкусняшки и рецептура. Пригодится .

Очень интересно, спасибо за хорошее видео! Лайк!

Очень познавательно,класс

Спасибо, буду пробовать с различными добавками, начиная от варенного картофеля, зелени и т.д., конечно всё перемалывая миксером.

Отличный ролик с отличными рецептами.

Спасибо за видео!

Отлично! И можно еще. Вакуумировать!

Приветствую 🤝 хорошее видео.вопрос вам сколько пеммикана хвотает на сутки похода ???

Сидел с блокнотиком) спасибо за душевный выпуск.

Отличный нож в первом рецепте! Был ли у тебя на канале обзор на него? Очень понравился! Спасибо за интересный ролик

Спосибо весьма познавательно...

категорически интересно! руки зачесались приготовить :)

Ура.... Спасибо!!!!!!!!!

Круто. Спасибо.

С Крещением!

А из курицы пемикан пробовал делать?

Спасибо.

Влодимир здравствуйте! Если сушенных ягод мало, как лимонную кислоту?

Чайкин ты прямо машына😅👍🏻👍🏻👍🏻

Ооо, всё в одном) Осталось только приготовить хд

о круто)а как сушил мясо?

Урбеч пробовал? Много разных видов есть, полезная вещь!

Попозже гляну, сейчас что-то настроения нет (весь день), но комментарий и лайк для продвижения оставляю.

Хороший фейерверк натюрмортов в видеоряде !

Нарешті, відос про їжу)))

При каких условиях лучше хранить пеммиках для сохранения годности и свойств продукта?

Владимир, Таня это лучший ролик на канале, но поймут это только те кто в теме...

Владимир, у Вас пеммикан (с мясом которые) слегка хрустят на зубах как песок?

Расскажите уже пожалуйста, как приготовить пеммикан так, чтобы он хранился 4-5 лет и более. (Не в холодильнике и без вакуумной упаковки)

Спасибо за видео 👍 С Крещением Господним всех ❄️

Ok!!!

#ТУРНОВОСТИ На сайте Osprey стали доступны новые Talon и Tempest для заказа, в тч есть их характеристики. Мелкие модели стали тяжелее.. Talon 22 с 800 грамм стал весить 900 =(

Спасибо за рецепты! Вопрос возник при просмотре, а как на счет мяса рыбы и птицы? Есть какие-нибудь вариации "пеммикана" из них?

Ну очень талантливый повар и путешественник, и очень соблазнительные рецепты.

👍🏼

пеммиканом можно называть пищевой мясной концентрат, В нем только белки и жиры ( углеводы отсутствуют) , То есть пеммикан не является сам по себе самостоятельным рационом, а лишь дополнение к основной еде . Теперь о вкусовых качествах такого пеммикана. Во-первых, он был не солёный, во-вторых, через некоторое время жир становился прогорклым. Чем больше проходило времени, тем больше кусочек пеммикана становился прогорклым. И даже ягоды и орехи не помогут .Есть его вполне можно было, но назвать его вкусным достаточно трудно. Он использовался только как экстремальная еда - боевые выходы племени . Рецептура исходила из требований к походному пайку: минимальные объём и вес. Вкусовые качества отодвигались на второй план.Как его ели? из него варили похлёбку, добавляя в неё что-нибудь, что может служить источником углеводов . Да!!он долго считался наиболее подходящим продуктом длительного хранения в походных условиях, но, в конце концов, было признано, что пеммикан в длительных экспедициях сам по себе не покрывает потребностей организма. Длительная диета на пеммикане приводила к истощению и заболеваниям среди участников и в 20-м веке требования к еде в полярных экспедициях были пересмотрены.В современном мире к пеммикану можно относиться только как к Кулинарной забаве , и не в коем случае как к серьезной еде !

Из пеммикала, помнится, как раз канадские "горцы" делали эдакое рагу под названием рубабу.

Чайкин, это реально ты? Не знал, что ты можешь такое запилить.

То что нужно.

Владимир, где ложку ткую же деревянную достать, как у тебя? Несколько лет уже ищу себе, не могу найти.

Интересно а можно делать пеликан из курицы? 😅

Как долго хранится при комнатной температуре? А в холодильнике, морозилке? Если завакуумировать? П.С. Мне важно максимально продлить срок хранения. Если кто знает, подскажите как можно самому делать долгохранящиеся продукты при комнатной температуре. >1года. Чем больше тем лучше.

Позже посмотрю обязательно. Опять первый что-ли)))

Делал на бараньем - очень специфический вкус. Ну так скажем - на любителя.

Спасибо за рецепты. Владимир, Вы какой жир используете свиной или говяжий?

Спасибо за видео! Народ, кто мясо сушил (говядину), у меня у одной оно после сушки пахнет кошачьим кормом?😅

а сколько хранится пемикан?

Пемикан - Любовь моя !

Привет, король пеммикана! какой самый топовый рецепт ? сейчас очень актуально

А с курицы можно сделать его,?

нуууу, это всё уже видели.. ждем чего-то нового..

больше всего боялась, что ты унесешь в небытие рецепты пемикана со своими раками всякими (шутка, конечно). рада что вы, Владимир, так хорошо выглядите

Интересно, прозвучала фраза: -"метисы хранили"(с), именно метисы? А чистокровные индейцы как хранили пеммикан?

Думаю, если поставить под пресс то можно выдавить лишний жир.

На кунжутной муке должно не плохо получиться.

Пеммикан от Геныча бывает?

А какова дневная норма пеммикана? Если есть только пеммикан. Максимум граммов, чтобы не отравиться и минимум граммов, чтобы поддерживать минимум силы? ))

для информации супер лучше не видел ,но как по мне на практике ,консервы ,сухари, сухпай да даже вредный (по чему то глупому мнению очень вредный)дошик, сало, вобла ит.д. дешевле и доступнее

А что если сыпануть грибов в пимикан, и для перестраховки нитритной соли, как в тушняк? Правда, реально побаиваюсь пимикана, опасаюсь что в жару жир протухнет.

Зачем шкварки вылавливать? Через сито.

Цікаво.

С черникой нужно аккуратно. Слишком втягивает радиацию. У нас в Украине любители в радиоактивных областях (Чернобыльский след) собирать и продавать через интернет.

Зимой норм, но я бы отжимал лишний жир под прессом для летнего варианта.

Я приготовил себе по классическому рецепту расфосовал по 60 гр лежит в холодильнике ждёт своего часа пока нет возможности сходить в горы надо хотя бы дня на три четыре сходить чтоб распробовать

Ммммммм.

.

Если не секрет, где взял нутряной жир?

Молодец. Благодарю. Сохраняем. Володя: порежь лимон на кружочки и в морозилку. По одному-2 кружочка, утром натощак . Пол чайной ложки соды натощак, запивая водой. Всё пройдёт. Выздоравливай.

Странно что соль туда не кладут...

Сало все равно вкуснее!!!

ммм! Вкусно, как заниматься любовью... так говорил один прапорщик, потому некоторые слова я заменил на выражения.

вообще нутряной жир ввиду его тугоплавкости гораздо тяжелее для желудка чем жир из сала.

Читал что 50гр взрослому человеку на сутки но задаётся мне с такой нормой ноги протянуть можно

У меня один простой вопрос, а где рецепт русского туристического пеммикана, без выебона на индийские источники? Я о варении мяса в жиру

а как жир консервирует? он же гниëт