In questo video troverete 5 delle ricette con le melanzane più amate in Italia e soprattutto in Calabria.
Queste ricette sono ottime da preparare in diverse occasioni, sono sia fritte che al forno, in tutti i casi si tratta di ricette con le melanzane vegetariane buonissime.
🍆Involtini di melanzane alla parmigiana:
Diciamolo, quando si tratta di melanzane le vorremmo mangiare in tutti i modi possibili. Una preparazione, questa, di una bontà che non si può descrivere e soprattutto, questi involtini di melanzane si possono mangiare sia caldi che freddi. E a mio parere, freddi sono ancora piú buoni!
Ovviamente per questa ricetta avrete bisogno di pochi ingredienti, ma di qualitá. Gli involtini di melanzana alla parmigiana sono facilissimi da fare e soprattutto una ricetta da fare in anticipo se hanno ospiti oppure per dei buffet estivi. Credetemi, i vostri ospiti ne saranno molto felici.
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🍆Melanzane ripiene al sugo al forno:
Le melanzane sono l’ortaggio dell’estate e in questo periodo vogliamo farle in tutti i modi possibili. Ecco un’altra ricetta estiva semplice e gustosa. Potete credermi.
Oggi vi voglio parlare di una ricetta calabrese, i mulingiani chini alla calabrese, con un ripieno fatto di pane casareccio raffermo e una cottura light rispetto alla classica frittura.La varietá di melanzane che sarebbe da utilizzare é quella definita seta, si tratta di melanzane piccole e viola ma come vedrete dal video, si possono fare anche con quelle piú grandi, basta avere dei piccoli accorgimenti.
Queste melanzane ripiene alla calabrese sono adatte per i vegetariani, poiché sono senza carne ma ció non significa che non siano piene di gusto, d’altra parte la Calabria é nota per essere una regione che riesce a proporre piatti gustosi con pochissimi ingredienti. E questo é uno di quelli!
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🍆Melanzane grigliate alla calabrese:
Le melanzane vanno tagliate a fette e grigliate, vengono conservate in olio di oliva
con aglio a fette, origano e peperoncino che le conferiscono un gusto fresco e delizioso. Si possono aromatizzare in moltissimo modi ma io ovviamente vi faccio vedere la ricetta classica calabrese. Sono sicura peró che si fanno in molte altre regioni allo stesso modo. D’estate sono perfette per un contorno ma questa versione molto sottile é perfetta per fare poi altre ricette. Guardate il video per scoprire cosa si può preparare con le melanzane grigliate.
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🍆Melanzane sott’olio alla calabrese:
Una delle ricette tipiche del territorio calabrese ma anche di tutta Italia, che cambia da regione a regione usando diverse erbe e aromi. È anche un modo per conservare l’ortaggio in modo da poterlo consumare poi nei mesi invernali.
Sono ottime e facili da fare (ma attenzione a rispettare alcuni accorgimenti per non incorrere a problemi di conservazione) e si possono presentare come antipasto, come contorno e soprattutto si possono mettere all’interno di un panino alla calabrese.
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29 сен 2024
