CAPONATA DI MELANZANE RICETTA SICILIANA ORIGINALE BUONISSIMA

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🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹RICETTA - RECIPE
3 melanzane
olio extravergine di oliva
1 cipolla rossa di Tropea
2 cucchiai concentrato pomodoro
olive verdi q.b.
4 cucchiai di aceto
2 cucchiai zucchero semolato
sedano
capperi
🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧RECIPE
3 eggplants
extravirgin olive oil
1 red onion (i used Tropea onion from Calabria)
2 tbs tomato paste
green olives as necessary
4 tbs vinegar
2 tbs sugar
celery
capers

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Опубликовано:

25 авг 2019

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Комментарии : 378

@FranceskaChef 4 года назад

Ciao amici, spero che questa ricetta vi piaccia! La caponata siciliana è una ricetta antica della tradizione povera popolare. Teniamo vive le nostre tradizioni! Un abbraccio ❤❤❤

@rosalbapreziosi479 4 года назад

Franceska Chef Buonissima mia zia me la preparava sempre👍😘

@annamariagilli4168 4 года назад

Credo sia buonissima 😊

@annarosatarantino2056 4 года назад

molto appetitosa

@Graziabaro7 4 года назад

si ma le dosi dove le trovo???

@forzainter7759 4 года назад

Francesca sei proprio BONA😍😍😘😘

@leahmurphy59 2 года назад

Made this tonight. So easy and absolutely DELICIOUS. Thank you. Coming from a Sicilian family (I'm living in the USA)I'm glad to find your authentic Italian recipes from a REAL Italian.

@user-wp4oh3zn5e 2 года назад

I'm a native italian of 48 yo. 90% of "italian" recipes watched on RU-vid made by non italian people are not Authentic and would be considered weird and uncommon in Italy. Really as italian, for istance, i dont understand what can mean "Tuscan chicken", "italian wedding soup" or any combination of chicken and pasta. I think, i'm Sorry for that, that italian americans dont know the italian Authentic cuisine at all.

@gianvitofortunato4668 4 года назад

Quanto è meravigliosa la cucina siciliana, saporitissima. 💐❤

@monicacorrea2132 2 года назад

Estaba buscando alguna receta para berenjena y he encontrado la tuya !! Me ha sorprendido la versatilidad de la Caponata !! No la conocía ... Mmmm se ve divina !! Ésta mezcla de dulce y un poco salado la hace muy atractiva !! La haré, seguro !! Gracias ! 😋😘

@barbaraparadiso9011 4 года назад

Che bello una tua video ricetta prima di andare a letto! E che ricetta poi... un capolavoro della gastronomia italiana siciliana! Like e condivido subito

@FranceskaChef 4 года назад

Che carina grazie ❤

@clarascaletta8225 4 года назад

Cara Francesca la ricetta è perfetta, tranne x un piccolo particolare... Mancano le olive verdi, l'uva passolina e i pinoli x il resto complimenti l'hai fatta in pochissimo tempo. (p. S.....noi a Catania mettiamo le patate a cubetti e dei quadratini di peperoni Provala e divina.

@giuseppetambuzzo5271 3 года назад

Io sono di origine siciliana, e amo ciò che mi ricorda le pietanze del passato meridionale di Sicilia, grazie per queste ricette

@janinanolasco3635 4 года назад

Buona la caponata... E Vero cara... le tradizione non bisogna mai dimenticare... Complimenti x la ricetta 😘🌹

@FranceskaChef 4 года назад

Grazie tesoro 😘❤❤❤

@bernadetemachadoodloak9649 3 года назад

Splendida ricetta! Thank you for sharing this wonderful recipe,I will make for sure.Grazie.Salute from SaoPaulo Brazil 👏🏻😍🌹💝🇧🇷

@maramerolli405 4 года назад

Grazie Francesca. Questa caponata deve essere squisita. La proverò sta sera.

@BelCantoLari 4 года назад

Una ricetta fantastica! Questa ricetta per la caponata è la più deliziosa che ho mangiato👍

@othaner38 3 года назад

Sempre pensei que a caponata fosse ao forno, ao invés de ser feita. Vou tentar fazer desse jeito na próxima vez. Grazie.

@lucianobonanni237 4 года назад

Complimenti e favolosa...grazie

@vincentparigi1707 4 года назад

Splendida ricetta, complimenti, non la mangio da molto tempo devo fare la spesa stasera, spero di trovare tutto l'occorrente per realizzarla, ciao carissima.

@antoniettamartinazzo8255 4 года назад

Ciao ricetta buonissima

@rag.fantozzi1988 4 года назад

Visto che ci sei compra anche una bottiglia di olio.

@carlottaprisco5884 4 года назад

Bontà squisita . È una delle miei ricetta preferita in assoluto. Sei bravissima il basilico lo hai messo alla fine , mi piace . 100 like

@FranceskaChef 4 года назад

Grazie cara 💖

@filomenaclemente8433 4 года назад

Franceska Chef mi trovo ad Augusta e ho mangiato una caponata che ha risvegliato le mie papille gustative Peperoni melanzane carotine e sedano, cipolla bianca olive nere aceto e zucchero. Era squisita!!!!

@teresakalinska6881 4 года назад

Ciao Francesca sei bravissima gtazie per la tua ricetta sicuramente da provare ti auguro buona notte

@FranceskaChef 4 года назад

Grazie Teresa sei davvero gentilissima! Un abbraccio 💖

@peterzwegert4418 2 года назад

Fantastisches Rezept 👍👍😋😋ich persönlich mache genau so die gleiche caponata, und wenn Sie fertig ist, aber immer noch heiß, dann bringe ich fresco Tonno in die Soße rein! Der Thunfisch sollte so geschnitten sein wie Würfel! Nicht so groß, nicht so klein! Und 10 Minuten maximal in die heiße Soße ziehen lassen! Auf keinen Fall kochen lassen, sonst wird Zeh!! Sobald der Tonno Saftig ist, sofort servieren. Am besten ist es mit knackige al dente Pasta je nach jedem Geschmack zusammen essen!! Ein Traum 😋😋👍👍

@caroliacobini5109 4 года назад

Just made your caponata for dinner, great success and delicious!!!

@FranceskaChef 3 года назад

Thank you

@paolaconsumi3600 4 года назад

Adoro la cucina del Sud! Grazie.

@martarepetto5324 3 года назад

Buenisima tu receta, tu explicaciòn, la mùsica me encantò. Baccione dall`Argentina.!!!!

@rmorretti 4 года назад

Ma che Buona, amo tanto le melanzane in qualsiasi modo; con l'acquilina in bocca provo propio adesso da fare. Grazie tanto Sig.na Franceska; complimenti della semplice ricetta e video; e cosi ripensando i bei tempi passati laggiu' in Sicilia, la mia amata Taormina . Da ritornare al piu' presto dopo che questo terribile virus andra' via. Auguri di buona salute, From Canada, best wishes to all of you in Italy, Best regards; N.R. Morretti

@robertalambriola83 4 года назад

Che bontà 😋😋😋 Ciao Francy 😘😘😘❤️

@robertorinaldi8415 3 года назад

Grazie mille Franceska, è il tempo della caponata, tanti cari saluti 😊😋👏👍🌟🌻💐❤️🌹🌷😉✌️

@raytstlyn7223 3 года назад

Franceska ho fatto la tua caponata...fantastika...la rifaccio domani ,non resisto devo mangiarne un bel piattone...bravissima.

@Enrico2806 4 года назад

Bravissima! Si vede anche dalle immagini che è venuta bene, nonostante le olive nere... A me piace fredda.

@antonellacasanovaborca426 3 года назад

Non l'ho mai mangiata ne provata in questo modo,Grazie per la ricetta ,la proverò sicuramente ciao

@krateis8652 3 года назад

Grazie per la ricetta ,la proverò sicuramente, bravissima, ciao

@harrisonfreitas7 2 года назад

Thanks from Brazil! This recipe is great and delicious!

@lizziberluccini9405 4 года назад

Fantastica ricetta! La faccio oggi stesso....un bacio

@angelinaregazzoni4782 3 года назад

Grazie Mille ❣Ce plat a l'air savoureux ! Dommage qu'il soit si gras... Je vais essayer de l'adapter en faisant cuire les melanzane à la vapeur et ensuite à la plancha ou sur un grill. Ça devrait le faire😊

@bimbasuperstar7604 3 года назад

Vous pourriez aussi bien faire bouillir tous les ingrédients pour manger des légumes sains et sans goût, mais évitez toute cette graisse, recommandée aujourd'hui par les cardiologues. La caponata est consommée une fois par an. Pensez-vous que vous mourez d'un repas?

@mariateresagermano4042 4 года назад

Francesca,io aggiungo anche dello zucchero,capperi,pinoli tostati e uvetta.E'squisita.Brava.

@FranceskaChef 4 года назад

Zucchero e capperi li ho messi anche io! Uvetta e pinoli invece non li aggiunti perché nella ricetta non erano previsti. Come potrai immaginare ci sono sempre diverse varianti per ogni piatto tradizionale della nostra gastronomia. Un abbraccio ❤

@mariellamurabito2835 3 года назад

Sono Siciliana..L'isola più bella che cè...sono fiera di essere Siciliana ...La caponata ..come la parmigiana 😋😋

@cettyvalle7708 4 года назад

Ho fame solo a guardarla. Complimenti

@marieville7559 4 года назад

Ça a l'air très bon. Merci pour cette recette.

@rikbond1960 3 года назад

Capponnatta... Very very good

@queilasouza7579 2 месяца назад

Meu marido é siciliano e voleva mangiare la caponata. Ho girato un paio di video su RU-vid e ho deciso di fare la tua ricetta, e posso dire che ho fatto colpo anche se era la prima volta che lo facevo in questo modo. Al mio marito è piaciuto tantissimo e da ora in poi faccio sempre così. Però sempre con le olive verde. Grazie mille della ricetta e del video molto didattico.

@jeandeverchin8774 4 года назад

Bravo Mademoiselle. Magnifique.

@carmenfabrega209 4 года назад

APLAUSOS ACOMPAÑADOS DE MÚSICA CELESTIAL. . . UNA RECETA MÁGICA !!

@annarosalocarni5748 11 месяцев назад

Grazie,seguirò la tua ricetta!

@maycieurriola5622 2 года назад

Muchas gracias amiga...la haré... Saludos desde Panamá

@scris.arantes01 3 года назад

Preparerò questa ricetta per il pranzo di domani! Grazie e un bacio dal Brasile

@FranceskaChef 3 года назад

❤

@annsalbani3979 3 года назад

Squisita ! Complimenti. !👏

@carmencefan9043 3 года назад

Excellent! Thank you for posting this recipe! It’s difficult to find restaurants that have this dish in the menu 😋

@jospress1 4 года назад

Gracias!! De Perú!!!!!!!! Cuarentena ... y en casa.

@sabrinavianelli6716 4 года назад

Ma sei bravissima con il taglio Delle verdure Veloce e molto précisa si vede Che sono tutti insegnamenti Che hai appreso frequentando la scuola di chef perche' di canali di cucina qui ne seguo parecchi , ma te sei veramente unica 😍😍😍😍😍❤️

@FranceskaChef 4 года назад

Ciao Sabrina sei un tesoro , grazie mille! Buona giornata! Un abbraccio ❤😘😘😘😘😘😘😘😘😘

@giovannimaggio3832 4 года назад

Se provi a mettere le olive a crudo senza rosolare ci trovi il sapore della aroma delle olive e nn oliva cotta è addirittura rosolate

@giuseppezarbo1739 2 года назад

Complimenti !! Buona la ricetta. Grazie.

@jvcvann7321 3 года назад

Great recipe, Mille Gracie👍😊

@MariaGrazia-mt4cn 3 месяца назад

Semplicemente fantastica. Bravissima.

@mariavanzino1065 3 года назад

Mi hai fatto ricordare miei nonni cara grazia mille dalla argentina!

@davidcobb7446 3 года назад

Looks delicious, thank you.

@FranceskaChef 3 года назад

Thank you 😘

@rosannacal4580 3 года назад

ciao dev'essere buonissima la devo fare il prima possibile 😋ciao grazie buona giornata 🤩

@heterodoxagnostic8070 Год назад

awesome, works wonders without sugar (i don't like sugar).

@rosepassos8563 3 года назад

Obg p receita!farei em breve!!

@triumph2071 2 года назад

Molto saporita! Brava Sicilia!

@mauraorigami5302 4 года назад

fantastica buonissima grazie della ricetta

@mammagiulia2495 4 года назад

ottima x stasera,grazie

@vittoriafabbri5611 11 месяцев назад

È fantastica la caponata, complimenti.

@Akl_Omi. 3 года назад

So beautiful recipe delicious thank's

@1991manulo 3 года назад

Brava 😁👀da manjare!! 👏

@salvadorpassafaro1236 4 года назад

Franceska excelente receta desde ARGENTINA

@yuliablinner2753 Год назад

Ricetta fantastica. Brava. La farò tra qualche giorno.

@LaStregadelSud 4 года назад

Bellissima ricetta💚💚💚

@Tatcio05 4 года назад

Muy Buena receta gracias

@FranceskaChef 4 года назад

Muchas gracias a ti Ana! Besos

@lucazonca7767 27 дней назад

Fantastica, è venuta buonissima. Grazie mille

@simonesimoni7930 3 года назад

Ottimo piatto, complimenti.

@skorpionbubble1773 2 года назад

Ricetta fantastica. La farò per Natale

@danylapiana1920 2 года назад

Che meraviglia.... Brava.

@silviabarone4868 4 года назад

Buonissima la proverò! Chiedevo se lo sai informazioni sul taglio delle fette di melanzane... hai fatto un altro video con parmigiana porzione unica dove erano tagliate in orizzontale...

@FranceskaChef 4 года назад

Certamente in monoporzione sono molto più belle tagliate a fette rotonde. È un piccolo compromesso, si tratta di sottigliezze. Bravissima Silvia, mi fa molto piacere vedere che sei attenta. Un abbraccio

@rosabosco9258 4 года назад

Che buona! Chissà che buona col nostro pane di Altamura 😍😋♥️

@FranceskaChef 4 года назад

Rosa con il pane di semola tipo Altamura è fantastica! Mangiata stasera! 😍😍😍😍😍😍 kiss

@jayatissahathanadurage4159 3 года назад

Very good l like so much. Thanks for the video.

@salvadorpassafaro1236 3 года назад

Franceska esto lo hicimos y es riquísimo (ARGENTINA)

@reginadicuori8229 2 года назад

... Fantastica... Bravissima

@rosellasiragusano7484 4 года назад

Buonissima l'ho fatta stasera 👏👍🍲🍲🍲

@Mzpiro 3 года назад

This looks so delicious.....it would probably be good with Rigatoni or Penne Lisce....

@d.scoglio9105 3 года назад

This is not born to be eaten with pasta, much better eating caponata with bread, as a starter. If you wanna try a pasta dish go and search the famous pasta alla norma.

@andreaspadaro6021 5 месяцев назад

Meravigliosa.. 🤩👏🏻

@Nikita-wh8wl 3 года назад

Da provare! 😋😋

@davidcobb7446 3 года назад

I used diced tomato but I kind of like the tomato paste option. But I can't do the sugar or vinegar, still thank you for sharing you skill.

@davidcobb7446 3 года назад

@H.R. Mitte (Official) I'll try the white wine next time I make some. I made some today to share with my visiting son and he loved it but the white wine will make it exceptional I believe. Thank You.

@valeriaparedes8855 3 года назад

Maravilhosa! Franceska, ela pode ser conservada em geladeira quento tempo?

@carlopanizzo6791 3 года назад

Pode, 6 meses sem problema

@mariagraziacondorelli7327 4 года назад

Bravissima !!questa e una ricetta sempre attuale e gustosa ,da sola o cm contorno e ottima . Grande Franci !!

@FranceskaChef 4 года назад

Hai ragione Maria Grazia, i classici non tramontano mai! Un abbraccio ❤😘

@annafalzone109 4 года назад

Meraviglia delle meraviglie

@floricapaun7159 4 года назад

Buonissima👏👏

@mariatornatore9352 4 года назад

Brava Francesca, dev' essere buonissima la tua caponata

@liasantini884 4 года назад

Molto bella e buona Brava

@gaborfabian367 2 года назад

Meraviglioso. 💓💯

@blancavargas6052 4 года назад

Esta buenísima complimenti

@lyfdozesmile7933 2 года назад

splindeda recita ,complimente

@lucianabaldo1359 4 года назад

Propio buona questa caponata grazie 😊🙏

@annagomes1170 4 года назад

La capponata fantastica ricetta!

@ralfsebastiaosimoesamancio330 3 года назад

Boa tarde ! Gostei muito da sua receita, mas não consegui entender as quantidades: poderia passar pra mim, por favor, obrigado e parabéns pelo canal 👏🏻👍🏻