#işbirliği Taptaze Süpermarket İstegelsin'den siparişlerimi verdim. Çok güzel bir Osmanlı yemeği olan Mutancana'yı hazırladım. Bu arada bilginiz olsun İstegelsin'de 365 gün her alışverişte 30 tl, 50 tl, 100 tl anında indirimler oluyor. Ben malzeme listesini aşağıda paylaştım. Hazırlaması kolay bir yemek. Denemenizi tavsiye ederim.
bit.ly/35QrELF
Mutancana
600 gr kuzu kuşbaşı et
10-12 adet arpacık soğan
5-6 adet kuru incir
5-6 adet kuru kayısı
5-6 adet kuru erik
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı kabukları soyulmuş badem
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı ilikli kemik suyu
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı bal
Tercihen döküm tencerede işe başlayalım. Tereyağı ve biraz zeytinyağını tencereye alalım. Arpacık soğanları ekleyip biraz kavuralım. Sonra iri parça kuzu kuşbaşı etleri ekleyip kavurarak mühürleyelim. Kuru meyvelerimizi, bademi içine ekleyelim. Baharat olarak tuz, sumak, bir de çok az bal ekleyip bir soteleyelim. İlikli kemik suyundan da 1 bardak kadar ekleyelim. Şöyle bir karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte uzun bir süre kendi haline bırakalım. Aşağı yukarı 45 dakikada yemek pişmiş olur.
Afiyet olsun.
30 сен 2024
