EL POLLO
La forma en que cocinas los alimentos favorecen o frustras su valor nutricional, el pollo en nutrición está bastante denostado y con razón, la cría intensiva ha hecho de este manjar en otros tiempos, un alimento de mediocre calidad, aunque sea muy utilizado en la cocina de diario, de todos modos hay que desmitificar un poco esa serie de de bulos que corren de que si el colesterol, que si las hormonas, etc.
La carne de pollo es baja en calorías si eliminamos la piel donde se concentra la mayor parte de la grasa, sin abusar es uno más de los alimentos que pueden definirse como sabrosos y hornearlo siempre será una opción muy saludable.
También es una fuente importante de proteínas, estos nutrientes son los encargados de mantener los tejidos sanos y permiten regenerar los dañados.
Contiene vitamina C12, vitamina B12, y el pollo al horno o en este caso asado en la olla, también incrementará los niveles de hierro
5 сен 2024
