Ahora mismo estoy estudiando una maestría de Vinos en Bourgogne y recién logro entender todos los terminos gracias a su video. Ha ganado una suscriptora :)
Son muy interesantes sus cápsulas acerca de los vinos, sin embargo; no logro entender ¿ por qué un vino de uva, tiene que tener notas de otras frutas, o de mantequilla o pan tostado, etc. ? ¿ acaso un vino no debe de saber solo a vino ? Si fuera una Sangría o una jarra de Clericot entendería que tuviera distintas notas o sabores, pero en un vino de uva no. ¿Podría por favor explicarme lo que para mi es una incongruencia o puro marketing? Muchas gracias y saludos.
Gracias por tu aportación y ayudar a hacerlo muy sencillo, porque realmente es apasionante Bourgogne y sus calificaciones y conocer todo los mosaicos de tierra y la diversidad en sus aromas y sabores, esos bellos Climats que se distinguen uno a uno
Fa poc he fet el tast a Vila Viniteca d'un Borgogna que m'ha sorprés pel rodó que era no tenia cap arista i l'he trovat super-bo. Concretament era de la bodega Louis Jadot, un cote d'or de 2021 de 23,85 € l'ampolla i he queda meravellat. L'ha provat vostè? Moltes salutacions "Mestre".
Extraordinaria explicación. Muchas gracias. Sin embargo hay una cosa que no me quedó clara. ¿Para la variedad Pino noir cuál sería el mejor suelo? Un suelo arcilloso o uno pedregoso? Saludos.
El suelo es solo una parte del terroir, el clima y el trabajo del viticultor también son muy importantes, la viña es una planta de redención, que da las mejores calidades en suelos pobres ,porque produce poca cantidad y eso también es importante para la calidad. los suelos pobres y pedregosos son muy buenos para la viña.
***Son muy interesantes sus cápsulas acerca de los vinos, sin embargo; no logro entender ¿ por qué un vino de uva, tiene que tener notas de otras frutas, o de mantequilla o pan tostado, etc. ? ¿ acaso un vino no debe de saber solo a vino ? Si fuera una Sangría o una jarra de Clericot entendería que tuviera distintas notas o sabores, pero en un vino de uva no. ¿Podría por favor explicarme lo que para mi es una incongruencia o puro marketing? Muchas gracias y saludos.***
En venta normal, que yo sepa, no lo ha superado ningún burdeos, las añadas más caras de Petrus están sobre los 15.000 , otra cosa son las subastas de botellas especiales. La Romanee Contí, en añadas buenas ha alcanzado los 26.000.
En California, el clima posibilita la elaboración de buenos vinos, yo he probado el de Marimar Torres, me parece impecable, pero algo mas delgado que los borgoñas .
Nuevamente gracias por sus videos y su enseñanza. Tengo una pregunta con solo un si o un no me es sufiente . ¿Los gran cru serían ideales para guarda vinos de Cheblis? Gracias Ignacio
Pues si, Juan Francisco, los Grans Crus, precisamente por ser de parcelas excepcionalmente buenas, tienen todos los requisitos que necesita un vino para guardarlo bastante tiempo, lógicamente mas los tintos que los blancos, los Chablis, al ser blancos se pueden guardar algún tiempo, pero no tanto como los tintos.
Maestro no soy nadie para decile, pero me gustaría que usted hablará como leer una botella de vino de la borgoña, porque son pocas la gente sabe interpreta un vino francés. Gracias de antemano
Super buen video. Aún se me hace complicado entender a la hora de comprar una botella, en que me debo fijar en la etiqueta. Cómo saber si el que esté comprando lo puedo añejar. Disculpe mi ignorancia. Apenas empecé.
Se nota que tienes ànsia de aprender, eso es muy bueno, la mayoria de las preguntas las tienes ya resueltas en los casi ochenta videos, que te recomiendo que vayas viendo poco a poco ( tampoco es bueno darse un atracón), mi video nº 63 “QUE VINOS GUARDAR” te aclarará que vinos son para consumir y cuales para guardar. Recibe un atento saludo con mi agradecimiento por ver y compartir mis videos.
@@Entenderdevinos jijijiji si, talvez me estoy saturando de mucha información. Puesto que de donde vengo que yo sepa no hay mucha cultura sobre vinos ni nada de eso. Y una vez empecé a escuchar podcast y ver sus videos se me fue haciendo fascinante, y quiero aprender más. Larga vida para usted y le agradezco su tiempo en responder. Saludos desde California.
