¡QUE CABEZA! y esto es responsabilidad de la prensa amarilla y la chusma pusilánime. Entienda es ¡COCINA PERUANA! que, luego de muchísimos años después incorporó otras técnicas, principalmente japonesa y china, y que con ingredientes peruanos elevó las mismas a otro nivel. No hay influencia sobre nuestra cocina sino el deseo de creación e imaginación inherente en los peruanos en buscar más técnicas de cocina.
Como puedes decir que no hay influencia extranjera si los principales platos peruanos sus ingredientes principales fueron traídos del exterior...quien llevo el limón del ceviche a Perú?? Quien llevo la gallina,cerdo,pollos,vacas,etc para elaborar después el pollo a la brasa,aguadito, Pachamanca,aji de gallina,lomo saltado,tallarines a la huancaína....???influencia extranjera tenéis y muchísima...así que no reniegues de tus origenes
@@mikol1977 No dices que no es influencia la materia prima; la papa, el camote, el tomate, 1000 AÑOS ANTES? solita se confunde, ella misma no se entiende.
@@sagal5532 todos esos productos fueron llevados a américa hace 500 años.. Así que de comida milenaria poco...el que te contradices eres tú...al menos infórmate mejor sobre tu gastronomía
La comida peruana es la mejor del mundo 🌍..por razones: 1 .- Históricas Los españoles al conquistar Perú,trajeron implícito la cultura Árabe (africana)... Lima,fue la Ciudad de los Reyes... dónde se exigían,lo mejor de las construcciones y COMIDA... cocineros,ingredientes ... 2.- Antropológicas La cultura peruana,es muy asequible...no discrimina a otras...es hospitalaria,motivo principal para absorber conocimientos ...y en gastronomía ,ni hablar...de los españoles,de los árabes... Más tarde ,después de la Emancipación,trajeron a los africanos,chinos (de Cantón,exponentes de la gastronomía China),japoneses,italianos, franceses, italianos.....cada cultura aporto a la gastronomía peruana. 3.- Geográfica Nuestro Perú,tiene casi todos los paisajes del mundo,dónde es capaz de ser cultivado los ingredientes ,para el consumo....y la crianza vacuna,ovina,... costa , sierra... selva...y el océano pacífico ,que abastece de peces y productos marinos. 4,- Biológicas Tenemos un mar,que provee especies mejores que cualquier oceano....con escasa contaminación.... El tomate. 🍅 es oriundo de nuestra zona,,,,es la fruta mayor usada en el mundo 🌍 en las comidas. La papa,oriunda de nuestra zona,ha invadido el orbe ,para solucionar el hambre. La fusión de culturas diversas,da la resultante de nuestra gastronomía... Nuestra cultura,es hospitalaria. 🙏
como peruano agradezco tu intencion de querer explorar y conocer e intentar conocer los terminos adecuados como los nombres y tradiciones, una recomendación que tu texto no sea muy largo , se agradable porque tenemos muchisimo orgullo...y cuando te pierdes en lo que hablas creo que te das cuenta o sino habla con un peruano para superar tus errores....
Perú, 🇵🇪 conocido también como el pais milenario de la DIVERSIDAD CULTURAL y de los 5,000 sabores. Es el único pais en el mundo con al menos 8 tipos de cocina: La cocina Criolla, Marina, Andina, Amazónica, Nikkei, Chifa, Vegetariana y Alta cocina.Y el CEVICHE hace parte de la cocina Marina del Perú. Según el Record Guines, el Perú tiene el record de 491 platos típicos, conviertiéndose así en el país con el mayor número de platos típicos en el mundo. Además tiene 2500 sopas oriundas, 250 postres y más de 3,000 variedades de papas. Podemos sentirnos orgullosos que Dios nos ha bendecido con una gastronomia única en el mundo.🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
¡QUE CABEZA! y esto es responsabilidad de la prensa amarilla y la chusma pusilánime. Entienda que es ¡COCINA PERUANA! que, luego de muchísimos años después incorporó otras técnicas, principalmente japonesa y china, y que con los ingredientes peruanos elevó las mismas a otro nivel. No hay influencia sobre nuestra cocina sino el deseo de creación e imaginación inherente en los peruanos en buscar más técnicas de cocina. No se dice lo contrario otros países por ejemplo, en Francia toman nuestros productos, incluso hacen la misma causa pero JAMÁS dicen que es influencia peruana, ni siquiera dicen que son productos peruanos, solo dicen cocina francesa. DEJEN CARAJO de decir que es mezcla o fusión, eso fue muchísimos años después, nuestra absurda generosidad de reconocer otras cocinas que nosotros hemos influenciado cuando con el cambio que le dimos ya deja atrás su pasado para pasar a incorporarse también como ¡COCINA PERUANA!
¡QUE CABEZA! y esto es responsabilidad de la prensa amarilla y la chusma pusilánime. Entienda es ¡COCINA PERUANA! que, luego de muchísimos años después incorporó otras técnicas, principalmente japonesa y china, y que con ingredientes peruanos elevó las mismas a otro nivel. No hay influencia sobre nuestra cocina sino el deseo de creación e imaginación inherente en los peruanos en buscar más técnicas de cocina.
No se dice lo contrario otros países por ejemplo, en Francia toman nuestros productos, incluso hacen la misma causa pero JAMÁS dicen que es influencia peruana, ni siquiera dicen que son productos peruanos, solo dicen cocina francesa. DEJEN CARAJO de decir que es mezcla o fusión, eso fue muchísimos años después, nuestra absurda generosidad de reconocer otras cocinas que nosotros hemos influenciado cuando con el cambio que le dimos ya deja atrás su pasado para pasar a incorporarse también como ¡COCINA PERUANA!
Una de la razón (soy de Ecuador) es que en la gastronomía peruana usan condimentos y productos de todas sus regiones, un gran ejemplo Su ceviche donde contiene choclo blanco, camote y maíz tostado que es de la sierra, ellos combinan para dar color textura y sabor a su comida a diferencia de mi país que cómo usar todo lo que tiene el país se ponen a pelear
Hola, como van?, Los mejores y más cordiales Saludos desde puente piedra, lima, Perú, ojalá que puedan de nuevo venir en algún momento a mi país y que disfruten de la solidaridad, amabilidad, y fraternidad para con la gente que no gusta de la guerra y sus consecuencias, aqui podras disfrutar mucho de todo por aquí, con la familia y los amigos, felicidades por sus vídeos y que ustedes y los suyos esten bien, sean bienvenidos siempre.
Mas d 653 platos peruanos....Ganador por 9na vez por World Travel Awards 2023 Por ser la mejor gastronomia del mundo!..Hay mas 3000 clases d papas.........Estoy viendo el video..y comiendo una entradita viejita peruana q es la Salchipapas...🎉🎸🎶🍤🍷👍💓🙏
La que hace este video efectivamente no es peruana, pero eso no quiere decir que no sea peruana las comidas que está relatando; hay muchísimos youtubers de todas partes del mundo que hacen sus videos mostrando la comida peruana.
Ahi faltan muchisimos platos exquisitos de mi amada patria 😊😊😊😊😊😋😋😋😋🤤🤤🤤🤤😋🤤 jamas dejaria a mi amado pais , todos sus departamentos tienen diversidades de platos ❤❤❤❤
Permíteme Felicitarte...por el Magnifico resumen tan apretada y certera sobre la Gastronomía Peruana ya que es una bendita Tradición Nacional el poder degustar los platos de bandera o regionales de modo en su real Esquisitez !! Sabemos comer y saborear muy bien...casi somos por decir como catadores genéticos de la comida y por ello nunca terminamos de innovar para el bendito placer de todos los gustos para su propio beneplácito !! Ese gran Crisol de razas y sabores es lo que ha hecho de la Gastronomía Nacional...aunque ya lo sabíamos,el sitial que hoy ostenta !! Lima Capital te Saluda de Corazón 🇵🇪 !! Gran Abrazo !!
Aquellos que comentan que en México existen solo tacos, ahorren para que puedan viajar y comprueben por si mismos que México no solo son tacos. Con esto no quiero decir que la gastronomía mexicana sea mejor que la peruana o que la peruana sea mejor que la mexicana. A quien se le ocurriría creer que los alimentos son para competir? Saludos
@@carlosmontalvan9154 exacto, no se puede hablar de cosas que no sabes ni conoces, por eso yo no opino sobre la gastronomía de Perú, porque aún no conozco. He tenido la oportunidad de solo visitar Colombia. Pero muchos de tus compatriotas escriben por escribir y suponen que en México solo comemos tacos, a ellos va dirigido el mensaje, que viajen y conozcan y después opinen. Saludos
Quiero agradecer la exposición científica, técnica,artesanal de la expositora de este canal. Muy científico y cultural para el mundo mucho más para los peruanos , s una clase magistral al escuchar esta exposición. Gracias
Solo se analiza las razones más importantes por las cuales somos reconocidos como la mejor del mundo. Lamento que en otros países ni siquiera encuentren a alguien que pueda explicar su prestigio y caigan en el abandono . Nosotros nos sentimos orgullosos y buscamos el porque de nuestro desarrollo culinario a fin de que otros quizá al imitarnos puedan crecer con sus potajes que estoy seguro tienen pero no encuentran el impulso necesario para su desarrollo.
Tanta variedad tantas opciones tantos recursos muchos microclimas muchas culturas orecolokbinas orehisoanicas nascas chimus mochicas Inca's huancas y otras desconosidas en la selva tantas fusiones tanto gusto por sentirse satisfecho 8 razones genial resumen Peru Rico y sabroso
En Perú hay 500 platos de comidas, 2000 platos de sopas, comidas de la costa, sierra y selva, comida marina y la comida fusión en conclusión Perú tiene una de las mejores gastronomías del mundo duela a quien le duela
Los peruanos decimos que contamos con 365 platillos diferentes, ósea, en un año no hay necesidad de repetir un plato. Pero en realidad la variedad de nuestra menú es mucho más que 365. Por décadas nuestra gastronomía ha sido la mejor, en calidad y en variedad… Solo que recién el mundo se está enterando, asombrando, y disfrutando de nuestros manjares. Que Dios siga Bendiciendo al Perú 🇵🇪 y a los Peruanos!!! ❤️
AHORA, Por favor Debes Hacer un VÍDEO, PORQUE LA COMIDA ECUATORIANA ES LA MEJOR DEL MUNDO, El promedio de Edad de mortalidad del peruano es de 60 a 75 años, El Del Ecuadorian es de 85 a 95 años, Aprendan de ECUADOR, Y NO ENVIDIEN 👌🙏🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨😁😂
La comida ITALIANA SI...TENEMOS UN PLATO QUE SE LLAMA MONDONGUITO A LA ITALIANA,EL TALLARIN ROJO,QUE ES UN DERIVADO DEL TALLARIN A LA BOLOÑESA, EL TALLARIN VERDE..QUE ES EL TALLARIN AL PESTO Y EL TALLARIN AL ALFREDO,EL PASTEL DE ACELGA EL PANETON Y ALGUNOS MAS QUE OLVIDO Y ESTOS PLATOS,LO COMEMOS EN NUESTRO DIA A DIA,EN NUESTRO MENU!!!!
Los picarones no son de calabaza, revisa mejor tu información, está hecho de zapallo, camote, anís y levadura, la miel está hecha con chancaca, y el ceviche fue un plato preparado en la antigüedad con jugo de tumbo, fue recién en tiempo de los españoles reemplazado por el jugo de limón, que cocina el pescado más rápido que el jugo del tumbo.
Muy amable por el video. Solo aclarar q Los Picarones son una mezcla de harina, Camote y Zapallo (no calabaza, con calabaza hacemos mazamorra de calabaza,un postre dulce😋)
@@rinarojas5840no es lo mismo. Calabaza, la de Hallowen, es otro producto y de ella se prepara mazamorra, un dulce colonial muy original también, delicioso!. En el Perú hay varias variedades de zapallos como el macre, loche, etc. Ok! Es nuestra riqueza y no envidian, gocen mejor.
La causa, es cierto que se originó como una forma de recaudar dinero para la independencia, pero sobre eso, se dice que fueron los pobladores que comian en ess oprtunidad papas, que a alguien se le ocurrió aplastar la papa, hecharle aji amarillo, sal y limón y luego comenzaron a vender para recaudar fondos, diciendo que con rsto apoyaban la CAUSA de la independencia y es asi que se quedó o fue conocido y solicitado como LA CAUSA.
No , no necessito ni mirar el video para esta completamente de acuerdo con el titulo del video . junto con la gastronomia brasileña son mis preferida .
No solos nos alabamos nosotros si no que también el mundo por eso somos por 11 años consecutivos como el mejor destino culinario del mundo tenemos el mejor restaurante del mundo somos la única cocina que es patrimonio de las Americas y el ceviche patrimonio de la humanidad espero que tu envidia quede resuelta y cuando quieras dime de que país eres y conversamos
Felicitaciones, buen video. Algo que se comenta poco y creo que no nos damos cuenta es el exigente paladar de los peruanos. Hasta el más humilde obrero espera que su menú sea sabroso y generoso. No comemos lo mismo en la semana. El arroz (todo lo aompañamos con arroz) tiene que ser del día, super bien hecho. Para el Tacu tacu y el arroz chaufa sí tiene que ser de un día antes. Felicitaciones nuevamente.
No se puede hablar de mejor comida,se puede hablar de mejor restaurante porque existen estándares que sirven para calificarlos,sin embargo se puede hablar de comida más sabrosa o comida más saludable,lo de sabrosa es subjetivo porque se basa en la opinión de cada uno,lo de saludable si es algo objetivo! Saludos! Corriente de Humboldt* Pd: Tus datos deberías apoyarlos citando fuentes no simplemente decir SE DICE*
La chirimoya crece entre la costa y sierra, sobre los 1,000 a 1,500 metros de altitud, no crece en la selva, la lúcuma crece en la sierra, eso sí hay otras frutas nativas de la selva, además de las naranjas, papayas, mangos y piñas que si crecen en la selva.
No tiene por qué chocarte, se dice comida peruana porque los insumos son peruanos heredados desde la época incaica, además por la fusión con otras comidas creadas por cocineros peruanos.
Es un excelente reportaje de una señorita que no es peruana. Yo creo que no se puede desacreditar su trabajo al contrario felicitarla por ser objetiva y clara . ❤
Es Humboldt, se nota que la narradora aún está mejorando su pronunciación del español y tiene aún el dejo Boricua, lo bueno es que tiene empeño en mejorar su vocalización 😊
En general un buen video en resaltar algo q es bueno sin necesidad de caer en pateria. Pero hay errores. Los Peruanos no somos sino peruanos desde la llegada de los españoles. Osea desde ahí nace en si la comida peruana toma el nombre y los insumos las mezclas y combinación es la base la fusión inka y española = PERU. Antes de eso solo eran inkas y los insumos nativos. No había cerdo, cebolla, ajo, res, cordero, laurel, queso, gallina, y sus mezclas, después de eso se sigue enriqueciendo con la italiana, japonesa china cantones etc...
Insectos no se come en la costa ni en la sierra, solo en la selva (y en ciertas lugares). Con respecto a la rana , tampoco es q sea algo muy común q coman los limeños, sino q algunos sostienen q ese caldo sirve para el cerebro cansado, como para tener buena memoria pero no es q sea tan popular como la sopa de gallina, el menestron o el sancochado 😋😋😋... entiendes ?
Puede ser , y es que eso sucede cuando los cocineros no son peruanos y el dueño cree que por ser simplemente tener el nombre de cocina peruana va atraer, un buen peruano sabe atraer a los comensales con los aromas que despide la comida. Hay muchos dueños extranjeros que se embarcan en poner restaurantes peruanos, su poner cualquier cocinero, que cree que por ver recetas en Internet va hacer maravillas en la cocina y no es así. Tal vez otras cocinas sean más fáciles como algunas que es freír tapas y rellenarlas, pero la cocina peruana, es todo un arte.
