Ankara Siteler’de hizmet veren Konyalı Kebap, Konyalı bir aile tarafından 1973’te kurulup işletilen ve sadece Konya’nın fırın kebabını yapan bir mekan. Kuzu etleri Konya’dan geliyor. Necip Usta bu sefer kuzusunu dükkana 1952 model bir Capitan’la getirdi🙂
Fırın kebabı burada aslına uygun olarak bakır kazanlarda, özel kara fırınlarda odun ateşinde pişirilerek hazırlanıyor. Etler ortalama 8 saat boyunca kısık ateşte sürekli çevirilerek pişiriliyor. Kuzular kendi yağı ve suyunda pişiyor. Tuz haricinde bir şey eklenmiyor. Sonunda kemiklerin etten ayrıldığı, enfes bir lezzete ulaşıyor.
Ankara’da fırın kebabı yemek isteyenlere tavsiye ederim. Fiyatı, 100 gramlık porsiyonu 200₺ 7-8 çeşit ikram dahil.
.
.
.
#bogazisi #foodgram #yummy #hungry #eating #food #foodie #turkishfood #dinner #lunch #breakfast #foodpic #foodnetwork #restaurant #gurme #yemek #lezzet #yemektarifleri #tarif #mutfak #gastronomi #chef #ankara #siteler #furunkebabı #fırınkebabı #konya #tandır #kebap
11 окт 2023
