#เลมอนเครปเค้กสูตรอร่อยกลมกล่อม
( 1 ) ส่วนผสมครีมเลมอน
น้ำตาล 150 กรัม
ผิวเลมอน 1 ลูก
แป้งข้าวโพด 20 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เกลือ หยิบมือ
เนยเค็ม 40 กรัม
สีผสมอาหาร สีเหลืองมะนาว นิดนึง
👉🏻กวนด้วยไฟอ่อนจนสุกข้น พักให้เย็น แช่ตู้เย็นรอ
(2) ส่วนผส แป้งเครป
แป้งเค้ก 200 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 120 กรัม
ไข่ไก่ 5 ฟอง เบอร์ก็ได้
นมข้นจืด 150 กรัม
นมสด 500 กรัม
กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
น้ำมีนคาโนล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหาร สีเหลืองมะนาว นิดนึง ( ไม่ใส่ก็ได้ )
👉🏻ผสมแล้วกรอง 1 รอบ ปิดแช่ตู้เย็น 15-30 นาที
👉🏻แล้วนำออกมาทอดบนกะทะแบนๆ
ทำขนาด 20 เซ็น เผท่อไว้ตัดขอบนิดนึง
( 3 ) ผสมครีม และ ประกอบเค้ก
เจลาตินผง 1 ช้อนชา ผสมน้ำ 40 กรัม แช่ 10 นาที
แล้วเข้าไมโครเวฟไฟแรง 30 วินาที คนละลาย
พักให้เย็นก่อนใช้
ครีมชีส 500 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
วิปปิ้งครีม นอนแดรี่ 450 กรัม
👉🏻ขั้นตอนการทำดูในคลิปเลยค่ะ
Lemon Cream Ingredients
150 g.Sugar
1 tsp.lemon zest
20 g. corn starch
2 eggs
A little salt
40 g.salted butter
Crepe ingredients
200 g.cake flour
1/4 tsp.salt
120 g.sugar
5 eggs
2-3 tbsps of canola oil
150 g. Condensed milk
500 g.milk
1 tsp .Vanilla
1 teaspoon of gelatin powder mixed with 40 grams of water, soaked for 10 minutes, then microwaved on high power for 30 seconds, stir until dissolved, set aside to cool.
500 g. cream cheese
100 g.sugar
450g. Nondairy whipping cream
👉🏻 How to do it, see in the clip.
2 окт 2023
