Ağlayan pasta
Malzeme listesi;
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tuz
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un (tepeleme dolu)
Yarım çay bardağı su. (100 ml çay badak ile soğuk su
Kreması;
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
Şantisi için;
1 paket toz şanti
1 buçuk su bardağı soğuk süt
Sosu;
1 poşet çikolata sos toz
2 buçuk
su bardağı soğuk süt
Hazırlanışı;
Yumurtayı karıştırma kabının içine kırıyoruz şekerle buluşturuyoruz. Mikser ile 3 dakika çırpıyoruz üzerine suyu kakao, kabartma tozu, unu koyu biraz daha çevirip sonrasında yağlamış olan büyük boy cam fırın kabını yağlayıp bu karışımı döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik ısıtılmış fırının orta katında 20 25 dakika arasında pişiriyoruz fırından alıp sogumaya bırakıyoruz.
Çikolata sosu için küçük bir tencereye sütü, hazır toz halindeki sosu koyup çırpma teli ile karıştırarak pişiriyoruz sosu ve kremayı aynı anda pişirebilirsiniz zaman kazanmak için.
Küçük bir tencere içerisinde süt, şeker, un koyup çırpma teli ile karıştırarak hızlıca pişiriyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Bir kap içerisinde süt ile şantiyi köpürtüyoruz soğutmuş olduğumuz kremayı içerisine ilave edip mikserle birlikte çırpıyoruz. Güzel bir krema şanti karışım ortaya çıkıyor soğumuş olan kekin üzerine 1/ 5 su bardağı soğuk süt dökelim yumuşaması için ben bir döktüm biraz az geldiğini fark ettim. Sonrasında üzerine şanti ve krema karışımını döküp yayıyoruz pişirdiğimiz ve soğutulmuş çikolata sosunu döküp eşit bir şekilde yayıyoruz ılık ortamda 1 saat beklesin sonrasında buzdolabını alalım vaktiniz varsa üç 4 saat dolapta beklerse güzel olur akşamdan da hazırlayabilirsiniz.
Not; tatlının üzerine streç film çekmeyin yapışıyor çikolata sosunu kaldırıyor tepsi kapatabilirsiniz değmeyecek bir şey olsun hazırlanması emek istiyor fakat sofrada sevdikleriniz keyifle yerken görmek her şeye değer şimdiden ellerinize sağlık kolay gelsin.
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Kanalıma ücretsiz abone olun;
bit.ly/CHEFOKTAYUSTA
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: / chefoktayusta
Facebook: / chefoktayusta
ınstagram: / chefoktayusta
#ağlayanpasta, pastatarifleri, #oktayusta
3 ноя 2020
