Aşure Tarifi (Tam kıvamında💯) 

#aşure #asure #aşurenasılyapılır #aşuretarifi #aşuregünü #nohut #fasulye #buğday #kayısı #üzüm #kuruyemiş #tatlı #tatlıtarifleri #tatlıtarifler #keşfet #keşfetteyiz
Malzemeler
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı fasulye (haşlanmamış miktar)
1 su bardağı nohut (haşlanmamış miktar, ben dondurucudan kullandım)
1 su bardağı doğranmış kayısı
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
Yarım çay bardağı kadar kuş üzümü
1 su bardağı kadar badem
1 adet elma
8-10 tane karanfil
1 portakal kabuğu rendesi ve suyu
1 çubuk tarçın
2.5 su bardağı şeker (kendi zevkinize göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz)
Bir gece öncesinden ıslamış olduğumuz buğday, nohut ve fasulyemizi düdüklü tencerede ayrı ayrı haşlıyoruz. Doğramış olduğumuz kayısı, kuru üzüm ve kuş üzümünün üzerine sıcak su ekleyip bekletiyoruz. Aynı şekilde bademlere de sıcak su ekliyoruz ve biraz bekledikten sonra kabuklarını soyuyoruz. Haşlanan buğdayın üzerine suyu az ise ilave yapıp kaynamaya bırakalım. Kaynayan buğdayımızın üzerine haşlamış olduğumuz nohut ve fasulyemizi ekleyip 5 dakika bu şekilde kaynatalım. Bu aşamada bir fiske tuz atalım. Daha sonra şekerimizi ilave edip 5 dakika daha kaynamaya bırakalım. Kayısı ve üzümü ekleyip kaynatmaya devam edelim. Bademleri ekleyelim. (Elinizde olan başka kuruyemişlerden de kullanabilirsiniz. Elimde biraz ceviz ve fındık vardı onları da ekledim ama siz süslemek içinde ayırabilirsiniz.) Kabuğunu soyup üzerine karanfil taktığımız elmamızı, çubuk tarçınımızı, kuş üzümünü, portakal kabuğu rendesi ve suyunu ekleyip 15-20 dakika daha pişirmeye bırakalım. Daha sonra elma ve tarçını çıkaralım. (Portakal konulması şart değil, çok güzel bir aroma verdiği için ben kullanmayı seviyorum. Buzluğunuzda varsa onu da kullanabilirsiniz.) Ben 10-15 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan aldım. Siz kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha sulu seviyorsanız az daha kıvamlı seviyorsanız biraz daha fazla kaynatabilirsiniz. Ancak sulu göründüğüne bakmayın soğuyunca çok güzel kıvam alıyor. Kaselerimize aldığımız aşurelerimizi soğumaya bırakalım. Afiyet olsun:)