Sou engenheira de alimentos e atualmente curso Nutrição e, de todos os vídeos que já assisti sobre doces, o seu foi aquele que representou bem o conceito da "engenharia do alimento" ligada ao verdadeiro prazer de consumir um brigadeiro. Parabéns pelo conteúdo! Apaixonei!
Em 5 minutos de vídeo aprendi mais sobre chocolate/brigadeiro do que em longas pesquisas na internet. Parabéns pela riqueza de informações e pelo excelente conteúdo
Eu já assiti centenas de vídeos sobre Brigadeiros. Vídeos de "chefs" de pessoas bem conhecidas no youtube e tudo mais. Porém nunca tinha visto vídeo com essa qualidade e extremamente rico em informações. Vale cada segundo do vídeo. Parabéns!!!!!!!!! Agora vou vasculhar mais vídeos aqui do canal. E lógico, me inscrevi ok!!!!
Nunca vi um vídeo tão maravilhoso sobre determinada receita . Isso é genial, porque comer não uma fantasia completa . Completo é comer , saborear e descobrir a história do que estamos consumindo . Parabéns ! Continuar me assim 😍
Obrigado por ensinar tão bem, é muito fácil encontrar receitas de brigadeiro, mas explicar como você, não existe, só você mesmo. Parabéns pelo seu vídeo.
Joyce...bom dia! Eu só queria te dizer MUITO OBRIGADA!! Eu sei fazer brigadeiro mas estou comercializando vários sabores e estou apanhando com tradicional. Nossa! Não tem o que dizer!!! Foi o melhor vídeo que eu vi no RU-vid sobre o assunto! Muito muito muito obrigada!!!
Joyce !!!! Nunca tinha visto um vídeo sobre brigadeiro tão completo , explicativo .Você arrasou , meus parabéns . Realmente estou compartilhando sua arte talento .
Obrigada Joyce, o seu vídeo muito explicativo, eu fiz a sua receita, ficou maravilho o brigadeiro, todos os convidados do aniversário de 60 anos da minha mãe amou, gente vale a pena assistir até o final, e eu percebi que o segredo do brigadeiro é o modo que faz, e essa mulher me salvou a vida, Parabéns querida, muito sucesso, você merece.
Brigadeiro cremoso para sempre! Vou seguir todos os passos para o brigadeiro cremoso. Meus clientes com certeza vão gostar muito mais desse brigadeiro. Eu com certeza gosto ❤️ Obrigada pela aula! Paciência é o segredo 🙏🏽
Nossa Joyce, quanta informação maravilhosa nesse vídeo. Parabéns! Acabei de me inscrever em seu canal, pois não tem como passar despercebido. Obrigada pelas valiosas informações, serão muito valiosas. Beijinhos e sucesso no canal!
Dá gosto de ver qdo a pessoa gosta de fazer as coisas com perfeccionismo.. parabéns e obrigado, seu vídeo vai ser meu guia principal pra aprender a fazer brigadeiro
Parabéns Joyce !!! Sou super sua fã, amo seu livro justamente pq vc é a única que ensina a confeitaria desse jeito “científico” que faz TANTO mais sentido pra realmente aprendermos !!! MUITO OBRIGADA !!! Sigo aguardando aulas e novos projetos, já estou me sentindo um pouco órfã ☺️
muito legal seu video.. acabei de fazer o brigadeiro seguindo o que voce disse e deu certo. te dei like e me inscrevi no seu canal, muito embora nao tem muito a ver comigo, mas cozinhar é sempre legal.. congratulations
Eu amei demais essa aula irei ministrar aulas de doces e todas dicas suas foram de suma importância Joyce quero mais vídeos parabéns e sucesso sempre já comecei a te seguir no insta. bjs Deus te abençoe sempre
Uau melhor vídeo sobre brigadeiro, varias dicas importantes. Continue trazendo mais videos técnicos. Adoro saber a história e a química que fazem alguns alimentos serem tão espaciais. Abraço
Uso o chocolate em pó Pink e gosto muito, é bem saboroso, tem um sabor intenso quando o brigadeiro fica pronto parece aquele de lata da Nestlé, sem falar que é barato, 50% e rende muito
