A simple oriental dessert, Milk-flavored mochi with ground peanuts.

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Today I am going to share a oriental dessert recipe, mochi. And I am also going to share how to make ground peanuts flour at home.
It's simple and you can make with your kids. Hope you will like it and enjoy it.

Опубликовано:

6 окт 2024

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Комментарии : 146

@RosalinaKitchen 3 года назад

文字食譜請看資訊欄位喔。另外更正一下影片錯誤。因為牛奶的沸點比水高，所以沒有溫度計的人，很難用肉眼判斷溫度，尤其是改全牛奶製作的人，務必使用溫度計或者加熱到燙手的溫度即可。溫度過高糯米糰會太快結塊，不易攪拌。

@toshikochen6540 3 года назад

好的! 謝謝塔塔! 👍✌️👏😆🙏

@GentleTaipan 3 года назад

資訊欄裡沒有文字食譜？

@amberwu5736 2 года назад

做法真的很簡單第一次做就成功簡單美味的傳統點心謝謝分享

@lilylee1995 3 года назад

聽塔塔仔細的解說，還有俐落的剪輯，看食物變為成品的過程好療癒呦😊

@chenhsiuchuan90 2 года назад

不加糖不加鹽就能吃了啦~~ 最早的就是什麼都沒加...另一種就是用炒鍋加一點油小火然後慢慢的成糰就行了在來米粉做的麻糬也很好吃哦

@kueichenglee7583 4 месяца назад

謝謝

@yafengtang7494 3 года назад

原來還有麵粉炒熟這招，學到了😋

@劉俊治-r2s 3 года назад

麵茶也是麵粉炒熟，客家菜運用很多乾炒手法，讓食材香氣更能散發出來，譬如香菇、菜脯等等

@DanceWendy 3 года назад

很久沒見,很高興妳回來了,對麻糬是既愛又怕的甜食,經不起誘惑,謝謝妳的分享!🤞🧧👍

@RosalinaKitchen 3 года назад

放了一個開心的年假，要繼續來分享美食了～

@sansasansa1765 3 года назад

@@RosalinaKitchen Пожалуйста делайте русские субтитры. Будем очень благодарна.

@舒芙蕾大橘 2 года назад

關注塔塔很久了，學習了好多食譜，覺得很開心，謝謝塔塔的分享花生粉自製要怎麼保存呢？常溫還是冰箱？大約可以保存多久呢？謝謝

@愛綠色 3 года назад

這麼誘人的甜點怎麼減肥啦，難道塔塔是想把粉絲先養胖，然後再分享一系列的減脂料理…哈哈哈哈😄

@RosalinaKitchen 3 года назад

哈

@劉美玲-w4q 3 года назад

看你的影片很享受聲音很甜美步驟很清楚很清楚今天晚上我有試著做好好吃喔

@jesswang03 3 года назад

I’ve never seen a steaming oven before! Thank you for the recipe, this is one my mom’s favorite snacks

@tingfangchou8180 3 года назад

昨天做了真的非常好吃Q度剛剛好謝謝塔塔。

@RosalinaKitchen 3 года назад

開心

@猄獰鴹 3 года назад

美食博主的家真的是什麼器具都有呢!! 那個蒸爐也太高級了吧 XDD

@MrEustoma08 3 года назад

還好已經吃飽了，但還是流口水。

@ellylauw3458 4 месяца назад

看來非常好吃

@yipingwan65 3 года назад

最喜欢听你温柔的声音💕

@paulykuo4117 3 года назад

塔塔，是否有機會請妳分享怎麼製作低醣系列的麵包、麵食等...謝謝！聽妳的聲音，超紓壓！👍

@RosalinaKitchen 3 года назад

低糖的餐我常做，但是麵包我覺得麵包就是要澱粉，減糖沒有意義，不吃就好啦

@weiyu7994 3 года назад

剛好禮拜六要拜土地公，可以自己做做看了~ 謝謝塔塔的分享 !!!

@Villa1217 3 года назад

好吃到爆的邪惡點心，真心推薦! 😱

@petertu4411 3 года назад

太好了！👍👍 解說清晰！謝謝！去買花生粉或花生，回家做給孫們吃。 ( 加國老大媽 )

@RosalinaKitchen 3 года назад

哈，一家人一起做很開心

@tinyauntie150 3 года назад

我已經聞到了牛奶香💕💕💕

@洪貴香-r1u 2 года назад

謝謝塔塔分享

@美華-l6c Год назад

我覺得用結塊，漿糊的太軟，用結塊的糯米，蒸一蒸切塊沾粉，簡單方便！

@美華-l6c Год назад

妳還用捏，我都是用結塊，切一切，省去捏的過程！

@x5711438881 2 года назад

請問能夠在放涼後切塊冷凍保存作為日後麵包的內餡嗎

@kimminhyong5691 3 года назад

rosalina 新年好恭祝你牛年更上一層樓好久沒有你的料理視頻，希望看到你更多的作品。

@RosalinaKitchen 3 года назад

新年快樂喔

@小可爱喵 2 года назад

谢谢分享！看起来就好好吃(⺣◡⺣)♡最后茶壶超级好看能分享一下是哪里购入的嘛？

@meiteichou 3 года назад

好棒！好想念！

@Baibai.niku09 3 года назад

感謝你的分享!本來三更半夜看到片,家有材料,但沒花生.....明天學

@myrealtor1429 10 месяцев назад

冷凍的花生直接打成粉末、不需要化凍嗎？

@toshikochen6540 3 года назад

真巧ㄟ！今天下午才剛剛想到花生麻糬ㄟ塔塔就來分享👏👏👏

@windchang3043 3 года назад

原來市面上的麻薯的花生粉都有加麵粉嗎？😱（不能吃到麵粉的人）

@RosalinaKitchen 3 года назад

是不是加麵粉不知道，但是總比加不明物好。花生會出油結塊是正常的

@ya7811 3 года назад

可惜家裡老人家都有糖尿病，就.....只能略過（自己也不愛甜食），但是我還是看完也記錄下來了XD

@GWwild 3 года назад

我要试试！

@東方籤言 3 года назад

肥常實用用油不用灑粉防沾黏

@spiritualgirl02 2 года назад

Omg i love mochiiii 麻糬

@妤兒-x8k Год назад

糯米粉350，那電鍋外鍋的水要多少？

@haiwei1821 3 года назад

点赞👍🏿 好久不见，塔塔。

@RosalinaKitchen 3 года назад

新年快樂喔

@chu8689 3 года назад

謝謝分享

@itar511 3 года назад

請問麻糬要如何保持Q度呢？剛做完好好吃好Q 放置2.3小時便硬不Q了

@defnebasarir 3 года назад

Hello from Turkey. I love you.

@施心惠-j2p 3 года назад

不好意思，我想請問一下，因為我是用電鍋蒸，用一杯半的水，但蒸完表皮好像已經有點硬掉了是不是過熟？

@madorkas5400 2 года назад

可以用豆豆漿嗎？謝謝～

@卉有好運降臨 3 года назад

超級簡單耶！再也不用去買一盒10顆60塊，一點都吃不過癮。

@Ella-mp3ym 3 года назад

請問橄欖油是要用哪一種的呢？得意的一天橄欖油可以嗎？

@eunicekung6173 2 года назад

請問做花生粉的麵粉是普通中筋麵粉嗎？

@LifeStyle-js7og 3 года назад

請問麻糬要蒸大約多久？（因為我使用的不是電鍋）謝謝

@李勻涵-c9u 3 года назад

想請問麻糬怎麼分辨有沒有熟？

@RosalinaKitchen 3 года назад

看起來粉粉的就是沒有熟

@李勻涵-c9u 3 года назад

@@RosalinaKitchen 謝謝哦😃

@蕭雯珊-h7l 3 года назад

請問如果不沾花生芝麻的話，怎麼保存？又可以放多久呢？

@vigtbi 3 года назад

請問你的烤箱是哪個廠牌的，在哪裡買？請問這個廠牌的烤箱可以烤蛋糕之類的的食物嗎？

@rcmanjohn02 3 года назад

請問是否必要現做現吃的呢? 可以預先做好嗎?如何才能保持軟糯呢?謝謝!

@RosalinaKitchen 3 года назад

一定要當天做，隔天會比較硬，放冰箱更硬。加熱回軟但是不好吃

@葉淑煖-y4w 3 года назад

麵粉是低筋麵粉嗎？

@林小榮-v7u 3 года назад

想問塔塔用的坎入式烤箱是那個牌子呢？容量多大呢？謝謝

@nina-zp9ls 3 года назад

謝謝塔塔分享昨天做了非常成功但有點想請問放久的麻糬粉會濕掉有什麼方式可以改善嗎？謝謝🙏

@RosalinaKitchen 3 года назад

沒有辦法這是正常的，所以麻糬這類的都是要吃才拌粉

@nina-zp9ls 3 года назад

@@RosalinaKitchen 沒問題感謝塔塔回覆❤️

@huiyan692 2 года назад

请问可以加黑芝麻馅做成汤圆吗？

@unazukins 3 года назад

我可以用豆漿代替牛奶嗎？

@anne4751 3 года назад

請問如果是做黑糖的，要怎麼做呢？

@lesleychen9917 3 года назад

請問怎麼知道麵糰有沒有熟呢？如果要打芝麻粉，也是跟花生粉一樣的步驟嗎？

@RosalinaKitchen 3 года назад

芝麻粉不需要加麵粉他比較好打，花生油脂非常豐富，一打就結塊了。麵粉摸起來很燙就可以了，主要是把生味炒掉，也可以炒到泛黃的顏色，不過要小心炒到焦味

@lesleychen9917 3 года назад

感謝塔塔回應請問麻糬的麵糰呢？怎麼知道有沒有蒸熟？

@carolynhsiao9121 3 года назад

請問在一般容器裡面舖上烘焙紙再放上麻糬蒸，可以預防沾黏嗎？

@RosalinaKitchen 3 года назад

烘焙紙還是會沾黏喔

@carolynhsiao9121 3 года назад

哇！

@cassiehuang4309 3 года назад

不知怎麼著，塔塔的每支影片都不是簡單工序啊~ 請受我一拜~~

@QtAnGeL0121 3 года назад

你好我根據你的水和糯米粉份量用了280ml牛奶和250g糯米粉, 成了還有很多乾粉的粉團. 最後我加多了150ml的牛奶才變成漿. 是份量錯了嗎還是那裏出錯?

@RosalinaKitchen 3 года назад

鮮奶150克跟水120-130克。牛奶的稠度比水還濃，需要增加一點水量，但是也不會需要用到150這麼多，你的液體可能溫度過高？

@RosalinaKitchen 3 года назад

通常最近麻糬的水量比例大多是1:1，都能做，我的比例水量是糯米粉比較少，水量多，因為添加牛奶的關係。如果你是250克的糯米粉，液體280+150ml=430ml。你的粉水比例是1:1.72 將近兩倍的水量，有點高。如果妳是做鬆餅類的麵糊，1:3或者1:1.5 已經是很糊的液態。你是1.72

@RosalinaKitchen 3 года назад

我想了想比較有可能是你沒有使用溫度計的關係。因為牛奶的沸點比水高，所以沒有溫度計的人，很難用肉眼判斷溫度，尤其是改全牛奶製作的人，務必使用溫度計或者加熱到燙手的溫度即可。溫度過高糯米糰會太快結塊，不易攪拌。

@QtAnGeL0121 3 года назад

我有溫度計, 所以應該不是溫度的問題. 水的份量也要因應粉本身的吸水狀況, 我也是覺得用水的份量比較多所以才問問. 做出來的成品沒有問題謝謝你的回覆

@tingyiyang642 3 года назад

想請問若沒有不沾的模具，有什麼替代方案呢

@RosalinaKitchen 3 года назад

一般容器即可喔，但是會黏的到處都是，很煩而已

@bearmaywu6953 3 года назад

裝的碗盤抹油再裝就可以！

@AH-ng3ml 3 года назад

烘焙紙抹點油

@giddfrgh 3 года назад

請問：吃不完的麻糬要怎麼保存？那可以做成燒麻糬嗎？

@RosalinaKitchen 3 года назад

可以烤麻糬

@anca0713 2 года назад

放冷凍是什麼原理，因此不會出油呢？

@RosalinaKitchen 2 года назад

溫冷凍會比冷藏保存的更好，畢竟花生粉很容易變質。花生也建議放冷凍。

@luevan5120 3 года назад

請問塔塔，假如當天吃不完要怎麼保存呢？

@RosalinaKitchen 3 года назад

沒辦法放冰箱保存會變硬，只能常溫，最好當天吃完影片有說

@itsjessicahuang 3 года назад

6:40 塔塔的聲音配上“簡單到爆”有點違和🤣

@RosalinaKitchen 3 года назад

哈

@黃子耀-h7r 3 года назад

請問蒸鍋是哪個品牌的

@mylunch9844 3 года назад

請給我來一盤雙拼的（一樣五顆），謝謝!😍😍😂😂

@RosalinaKitchen 3 года назад

哈

@julieshea6051 3 года назад

老師，想請問芝蔴舆熟粉份量比例？

@RosalinaKitchen 3 года назад

這個隨個人喜好喔，沒有一定

@rongxu7545 3 года назад

我的花生粉是买的，我加了糖和面粉，先没研磨，不沾麻薯，研磨后，还是不容易沾，为什么呢？

@RosalinaKitchen 3 года назад

因為你的麻糬表面沾了油所以比較不容易沾到大量的花生粉，如果把裡面的麻糬反過來正面，就可以沾很多，但是麻糬通常不會沾很多粉，都是薄薄一層。跟其他點心不同

@rongxu7545 3 года назад

表面有油，是指揉捏时加的油吗？

@anca0713 2 года назад

請問花生粉的保存，若長期放在冰箱半年後還能食用嗎？

@RosalinaKitchen 2 года назад

花生粉很容易變質建議不要放太久

@SORAREED 3 года назад

请问芝麻粉一样面粉+芝麻打吗？

@RosalinaKitchen 3 года назад

芝麻不需再加麵粉

@JohnLemon9306 3 года назад

塔塔桑､磨糬は，日本語では，白玉の事ですか？お汁粉食べたくなってきた

@RosalinaKitchen 3 года назад

麻糬は、日本の白玉粉を使います。大福も作りますよ〜

@JohnLemon9306 3 года назад

@@RosalinaKitchen 了解です

@kristalbev 3 года назад

Please write the ingredients in thte description. Thanks.

@yuxue7870 3 года назад

精致碳水高糖炸弹

@chalresw8403 3 года назад

老闆娘,我要六顆,謝謝

@RosalinaKitchen 3 года назад

哈哈

@馬得逼 3 года назад

超想吃可惜是卡路里炸彈

@tinasun5691 3 года назад

大概不需要装盘已经被小朋友吃光了

@RosalinaKitchen 3 года назад

哈

@seylo515 2 года назад

紐紐吔吱掰~依

@chih5201 3 года назад

七霸

@李婉菁-t9l 3 года назад

請問要怎麼保存呢？

@RosalinaKitchen 3 года назад

當天做當天吃，隔天會變硬

@nikkipeng5097 3 года назад

虽然知道很好吃。但感觉还是有点麻烦😭

@cyriena 3 года назад

她这个做法是真的很麻烦，搜搜其他人做的都比较简单

@t1235561002002 3 года назад

我發現牛奶跟水分別是150cc跟120cc要不然完全就是麵團！

@RosalinaKitchen 3 года назад

食譜是牛奶150 水120ml 影片有呈現喔，不是二選一

@t1235561002002 3 года назад

因為你備註寫的是克

@t1235561002002 3 года назад

我指的是g跟ml

@RosalinaKitchen 3 года назад

@@t1235561002002 牛奶克跟ml 只有相差1-2克左右，水是一樣的，影響不大

3 года назад

娶妻當若此

@Ss-re8us 3 года назад

原來有加了牛奶的麻糬，請問如果沒有空自己做的話，不知道哪裡有賣現成的牛奶麻糬？有沒有人知道？

@RosalinaKitchen 3 года назад

麻糬是最簡單製作的，應該自己做沒問題

@Ss-re8us 3 года назад

塔塔，因為你太勤勞了，你不知道我們懶人啦😅

@陳聿軒-t2w 3 года назад

淡水的牛奶麻糬挺有名的，但是很貴

@Ss-re8us 3 года назад

@@陳聿軒-t2w 謝謝你

@陳志清-x2i 3 года назад

第一名？

@小波-s6n 3 года назад

“了”一直唸“咯”聽的有點崩潰ಥ‿ಥ

@Meijicooper Год назад

這麼玻璃脆弱，不如別上網了吧😂

@jennicajin1465 3 года назад

@johnnychi1093 3 года назад

你是不是對簡單兩個字的定義有點誤解。。

@claudiawang7038 3 года назад

過程挺繁複的！

@celinelw5494 3 года назад

請問塔塔不沾模具有推薦的牌子嗎？

@紅豆-y3k 3 года назад

我也想問