A vegetarian German medical students is impressed by the Japanese tofu!

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Restaurant info
Tofu cuisine Sorano Ebisu
tabelog.com/tokyo/A1303/A1303...
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Опубликовано:

15 сен 2023

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Комментарии : 80

@user-xr5eu7ys5u 10 месяцев назад

お迎えするお二人、お店、料理のセレクト全て完璧てした。888

@user-qu7nb6wo9i 10 месяцев назад

豆腐料理の良さがわかる方は味覚、感性が日本人に近いですね😙

@user-hv1of4lf9v 10 месяцев назад

日本人でも、知らない人も多い豆腐専門店。勉強になります。

@mao-fp7kk 10 месяцев назад

お豆腐専門店、お店の雰囲気とお二人が合っていて見ていてリラックスできました。お料理も素敵です。このお店を選ぶセンスの良さ最高です。

@user-gd2eh2nz4s 10 месяцев назад

豆腐を紹介する動画ありそうでなかったスペシャライズし日本の豆腐料理りが色々あるのを味わって頂くのはまさに和食の基本素晴らしい‼️ 他の動画も山の様に見てるけど日本本来の味、料理よりアレンジされた食、ある意味健康的ではないものがはびこってる？こういった基本的な、例えばカボスの説明とか三つ葉の説明日本にしかない野菜の説明、栄養価や効能を伝えて頂きたいです！😊 日本古来の香菜って意外に外国の方々知らない！と思う

@user-uw9ey9ez5i 10 месяцев назад

再開、嬉しいです😊 お豆腐、本当に美味しそうで、特に揚げ豆腐食べたくなりました！このお二人の笑顔最高でしたね✨ ベジタリアンの方に、お豆腐料理のおもてなし、心がこもってます。とても、落ち着いていて丁寧なコメントで、本当に食べたくなりました😊

@R.Sakurai 10 месяцев назад

湯葉料理委などの奥深い豆腐料理の世界を紹介してくれて、ありがとう。味覚の優れた仏教寺院の僧侶達の1000年の精進料理の営みが基礎だから、感謝しましょう。（この料理屋では、エビなども入ってるのは、分かっています。）

@sogawa7 10 месяцев назад

今は少なくなった町の豆腐屋さんで昭和の雰囲気も感じつつ早朝の出来立て食べてほしいな

@user-wd9iv2zt6n 9 месяцев назад

素晴らしいそうなんだよね日本はまだまだ上がある普通に有り溢れてるやつでも上があるのが飽きないんだ

@user-wd9iv2zt6n 9 месяцев назад

本当に満たされるよね…思い出に残る

@user-pd8ul6sl3d 10 месяцев назад

2人とも、お箸の使い方が上手ですね‼️ 全然違和感がないです。普段から使っているのが分かります。

@user-lc3zd6ot5p 10 месяцев назад

外人で、これだけ、味を見分けられるって、やっぱ頭が良いことと関連しているのですかね。

@foreigners_reaction 10 месяцев назад

ドイツは良質な和食店が多いので、食べ慣れているのかも(現地では高いですが)というのと、ペスカタリアンで肉を食べないため、野菜などの本来の素材の味を感じやすい食事スタイルのかもしれません。聡明なお2人で良い会でした！

@user-gd8qw3xf3c 10 месяцев назад

豆腐の味って言ってる時点でね💦

@hidekiyogi 10 месяцев назад

出来立ては豆の甘みが凄いのよね…時間が経つとコノ甘みがどっかに消えちゃう。これが出来たの良いトコだと思う。

@user-mp7zo8yx3d 9 месяцев назад

すごい好みのドイツのイケメンやわぁーーー。しかもブロンドヘアやし❤おばさん嬉しい😊

@rakko-san 9 месяцев назад

医学生でパンケーキの砂糖の量も気にされてたからきっと普段から食べ物も気を遣っていらっしゃると思うのですがそんなお二人の為にこのお豆腐屋さんを選んだ主さん、さすがです👍 始めの湯葉を食べ始めてから男性の表情がだんだんと柔らかくなって口数も増えましたね！きっと美味しかったんでしょう。楽しんでくれたようでこちらも嬉しいです。

@user-dg7jf5yy7o 9 месяцев назад

よくわかりますね。こういう味はなかなかないので味を感じること自体が、なんか繊細な人たちですね。❤尊敬します。良いお医者さんになってください。❤楽しみにしております。❤

@user-yo8kf9kf7j 6 месяцев назад

二人ともおとなしいんだなぁ。

@qwqw9367 10 месяцев назад

そういえば奈良には湯豆腐専門店もありますね。本当に湯豆腐しか出ませんけどね。美味しいです。

@user-lu6zy5us5n 10 месяцев назад

ドイツから来られた医学生頭良いねえ、お食事は、豆腐料理日本でしか食べられないねえ、湯葉食べてた滑らかで美味しかったみたいそのなかで揚げ豆腐がクリーミーで美味しかったみたいで気に入ったようだね、そのあとで作りたての豆腐、塩で食べたり出し醤油、柚子とか色んな食べ方でいただいてたこれ又気に入ったようで残さず女性の人は、食べた、日本人として嬉しいね、鯛のカルパッチョなど豆腐のデザートお酒も、美味しかったんだ気にいられて良かった、又来てくれるとうれしい！🎉

@sakaemizutani7364 10 месяцев назад

素敵な女性ですね😊

@meee540 10 месяцев назад

このお店に行きたくなりました！

@user-kj9yo4mb4s 10 месяцев назад

江戸時代に作られた豆腐料理の献立本には、１００種類の豆腐料理が載ってる。　こんな話をしてあげたらびっくりすると思うよ。

@foreigners_reaction 10 месяцев назад

その話したんですが、録画してない時でした笑惜しい！

@user-sw7bs6nd5x 9 месяцев назад

空の庭が名前変えたのここで初めて知りました。ここおいしいですよねー

@user-pd2zb4he9g 10 месяцев назад

日本は元々菜食主義っていいくらいの食生活だったから実は最近のベジタリアンなんていう食より菜食的な歴史や種類はずっと豊です。一端でも堪能してもらえたようで何より。あと一品だけひたすら食べるっていうのは日本文化的じゃないからご飯なり味噌汁なり野菜なりをつまみながらっていうのを提案してあげほうが良いかも。食材もそうだけど海外の方は日本の食べ方やマナーっていうのも興味を持ってたり楽しんだり評価してもらってるからそこら辺も伝えられたら◎っすね！

@user-pq2zj7ok9l 10 месяцев назад

豆腐料理と舐めてましたが観てて美味しそうでした、固定観念は怖いですね笑

@user-ek3hi2km7m 6 дней назад

自分で豆腐を作ってるんだけどニガリの代わりにレモンを絞ってます。ほんのりレモンの酸味が残って冷や奴で食べると最高です。

@user-mk9ro4xq3q 9 месяцев назад

初めてコメント致します。豆腐・湯葉をクリームチーズみたいと表現されていましたが昔、華北の方で大豆を使ってチーズの様な物を作れないかと凝固剤を探して苦汁に至ったと何かで読んだ覚えがあります。諸説あるのでしょうがイタリア人がマスカルボーネチーズを水の中で扱っている動画を見た時俄然、既設の信憑性を感じました。将に豆腐そっくりでした。彼らにこの話を披露すれば面白がるかもとコメントしました。今後のご活躍を祈念いたします。

@awordki 10 месяцев назад

海外では本物の作り方をした豆腐が結構あるそうですね。日本では凝固剤や消泡剤を使って水みたいな豆乳を無理やり固めたようなものが闊歩しているので本物の豆腐を食べたことがないという日本人が数多くいるでしょうね。日本の豆腐がすごいのではなく豆腐料理専門店の豆腐のクオリティがすごいのだと感じます。

@user-qm3xt3nb7q 10 месяцев назад

20年くらい前に1人中国の田舎町に行ったことがあるのですが、そこで現地の人オススメの料理屋さん（定食屋さん）で頂いた豆腐も絶品でした！一杯500円弱、でも昔の木の風呂桶くらいの容器にたっぷり入って出て来てのでかなりビックリもしましたが。苦笑タレは醤油ベースのものと少しピリ辛の中華風の2種類で、本当に美味しかったです。そこには2週間くらいいて、ほとんどの料理は日本の方が美味しいと思ったのですが、その定食屋の豆腐とホテル近くにあった米麺のお店だけは絶品でしたね。今でも時より思い出しては食べたくなります。

@reto1766 10 месяцев назад

以前、豆腐専門店でコース料理を食べたことがあるけど、お肉もお魚もあまりなく物足りなさがあったので、今回のメインが豆腐とわかって心配したけど、天ぷらや刺身などもあってめちゃくちゃ良かったと思う！値段も書いてあるので、日本人向けのお店紹介の動画としても観る人は増えそう...私も食べてみたいわ～

@user-xn8fx6iq8p 10 месяцев назад

特に医学生だからと言う訳では無いでしょうが‥一品一品の味にスゴく興味深く味わい味の違いを話してくれ豆腐が苦手な私ですが💦一度このお店に行ってみたいと思いました😊海外の方の反応と言うより自分の反応にビックリしています😂ステキなお食事動画ありがとうございます♪

@foreigners_reaction 10 месяцев назад

揚げ出し豆腐はやばい美味さでした！

@mikye8876 10 месяцев назад

『　豆腐と蒟蒻　』のお店もアリだと思う。

@ta8232 10 месяцев назад

箸の持ち方が尋常じゃなくキレイ

@user-co1of5qi1g 2 месяца назад

😮😮😮本当にクールだわ💦💦💦w 江戸時代は１日2食　おにぎりとおしんこと味噌汁で質素に暮らしてた事を知る人間としては豆腐専門店は死ぬまでに行ってみたいわ👌👌👌 出来立ての豆腐味あいたい👅👅👅w

@foreigners_reaction 2 месяца назад

早速ご視聴いただきありがとうございます！

@user-sc3vd4vw8g 10 месяцев назад

この、お店いいなー、いきたいなー、調べてみよ

@foreigners_reaction 10 месяцев назад

恵比寿と渋谷にあります！ぜひ！同じ会社の恵比寿のそば屋さんの香り家さんも最高です！

@user-sc3vd4vw8g 10 месяцев назад

@@foreigners_reaction ありがとうございます

@ihiromi944 10 месяцев назад

木綿豆腐と絹ごし豆腐しか知らないで育った人間なので、あまりの美味しそうな動画に仰け反りました。

@user-gc4ib7vw6r 10 месяцев назад

ペスカトリアンかあ！

@ny6119 10 месяцев назад

いいね×7=抜群

@user-nu8fp8bh3h 10 месяцев назад

やっぱ医学を志だしているので豆腐が健康食品ということを理解しているんでしょうね。もしかして、豆腐オタクだったりして？

@bambookeistore 10 месяцев назад

和食は食のシンフォニーと説明すると分かりやすいかもね❗

@jumpmandrop6253 10 месяцев назад

ベジタリアン…ということみたいでしたが"海老"のすり身、問題無かったのでしょうか？

@foreigners_reaction 10 месяцев назад

コメントありがとうございます。ベジタリアンにはいろいろあります。彼らはペスカタリアンで、海鮮と卵牛乳は食します。一方、もっともハードコアなベジタリアンは、アップル創業者のスティーブがフルータリアン、動物性タンパク質を一切取らないビーガンなどよりエシカルなベジタリアンもいます。彼らはその意味では欧米でもっとも多いベジタリアンのペスカタリアンですね。ムスリムのハラールに関しても日本は理解が進んでいないですね。

@jumpmandrop6253 10 месяцев назад

おぉ〜そうでしたか〜 (;´Ο`)ﾎｯ… 海外からいらっしゃ方々の中には今回のようなベジタリアン·ビーガン…等少なくない数おりますもんね周りを海に囲まれ豊富な魚介類は多く、肉類も世界に誇れる程沢山あり、野菜·果物も海外とは別物…なんて言われることもありますし… 単に「寿司食え、和牛食え」じゃあ話しになりませんもんねまぁその辺は撮影前に好き嫌いも含めて食べ"られない"ものはリサーチ済みでしょうから、ね菜食主義全般はもちろん宗教的に…ってな場合もありますもんねあっ、あと日本国内では"年齢的に"ダメなものありますし 🍶🍺🍷🥃🍸… 今後も動画を楽しみに待ってますよぉ〜っ！ 🤤 (´-ω-)｡oO(今回の動画でこんなにも豆腐料理をメインにたくさんあった事を知らなかった事はナイショにしとこ…)

@jumpmandrop6253 10 месяцев назад

@@SaeedElAhmadi "ベジタリアン"と一言で言っても多種多様なんですね

@foreigners_reaction 10 месяцев назад

オボラクトベジタリアンは魚は食べないですね。卵(オボ)牛乳(ラクト)です。

@foreigners_reaction 10 месяцев назад

@@SaeedElAhmadi 地震大丈夫でしたか？全く関係ないですが、モロッコタイル好きで、自宅を新築する際にわざわざ個人でコンテナ手配してタイルをモロッコから輸入しました。大好きな国です！トルコもそうですが、ムスリムもアラブに比べたら結構テキトーですよね笑あとで返すとか謎の発言でお酒飲んでることが多い印象です笑

@Saitama-kenmin 10 месяцев назад

ハンサム医学生‼️ 厚揚げ美味いよねぇ～😋 おでんの厚揚げとか大好きっス‼️ もう一回呼び出して、精進料理とかどうっスかねぇ❓

@user-gj2gq6cw9c 10 месяцев назад

Hello~ If you know the taste of tofu, you can become an expert on Japan! For tofu dishes, please try the boiled tofu 湯豆腐（Yudouhu)from Sagano in Arashiyama, Kyoto. Why not try Morika's tofu, which is reputed to be the most delicious in Kyoto, at the Yudofu specialty store [Yudofu Sagano]? Karashi tofu is also a specialty until the end of September. Enjoy Japan 👍😊

@user-mt1hu3oe5t 10 месяцев назад

もし、出来たら。シェアするにしても、4人でエビ2本は見ててつらいかな（笑）。各々の品を4つずつ頼んで、分け合うのは良いと思うけど。コスト面で無理なら、安い店でやった方が、見ていて気持ちいいです。

@foreigners_reaction 10 месяцев назад

エビは、、彼らが2本食べてます。盛り合わせ４は多すぎです。コストは、、ケチくさいのは大嫌いです。店としては、見ての通り高くないです。

@user-mt1hu3oe5t 10 месяцев назад

自分たちの分をゲストに与えたのですね。素晴らしいですね。勘違いしてすみませんでした。♡

@R.Sakurai 10 месяцев назад

おそらく、外国人に一番理解されやすいのは、揚げ出し豆腐でしょう。これは、万国共通の普遍的なおいしさだと思うよ。

@ryujiasakura 10 месяцев назад

ベジタリアン、又はヴィーガン（圧倒的にタンパク質不足陥りやすく老けるのが早まる）どのような方々なのかは調べて納得はしています、本人の自由ですのでそれを踏まえて日本の豆腐料理というのは究極の一品に思えてきたトッピングする調味料に工夫をすれば栄養不足とか宗教的に食が不可能といった方々に「食は美味しい！」を再認識していただけるかもしれませんね豆腐のダシが昆布のみならヴィーガンでもOKですが鰹節使ってたらNGなのかな・・・・今回はマイルドな方々なので良いですがガチな人に当たってトラブルにならないようにしてねおもっくそお気に入りなチャンネルですので＾＾

@foreigners_reaction 10 месяцев назад

コメントありがとうございます。ベジタリアンの外国人は結構いるのですが、多くはペスカタリアン（シーフードと卵と牛乳はOK)が最も多いです。オボラクト（卵と牛乳）ベジタリアンやヴィーガン（完全菜食主義）やフルータリアン（アップルのスティーブがそうでした）のようなハードコアなベジタリアンはハードル高いですが、ぜひ精進料理やビーガンラーメンなどでおもてなししてみたいなと考えています。実はこれまでも蕎麦や天ぷらで魚も食べない（カツオ出汁はOK )ベジタリアンやペスカタリアンは数多く取り上げています。ムスリムのハラールもチャレンジしたいのですがまだまだ国内ではハードルがあるのと、アジア系は皆さん興味ないのか数字がでない、、、いろいろ個性を出しながら面白いコンテンツを発信していきますので、今後とも宜しくお願い致します！

@ryujiasakura 10 месяцев назад

@@foreigners_reaction ハラールは・・・・・マジでトラブルだけには・・・・・似たお気に入りのチャンネルは短時間なのが多い中、ここは流しっぱなしで楽しめるお気に入り（超が付くね）ですのでハラールの方は騙されたと思ったら友人や身内でも・・・・・・過激な方が多そうなので今は自重が正解かもですね

@kiji222 10 месяцев назад

海外のお豆腐は硬いらしいので日本ならではで良いかもしれない😊👍✨

@zaku3939zaku 10 месяцев назад

日本は医療ドイツ語だわ　アレルギーとかドイツ語だわ

@user-sg3bq9yp1u 10 месяцев назад

女性はインド系？

@user-ft9wn2pb1r 10 месяцев назад

ベジタリアンって、魚介類はOKなんですね。茶わん蒸しみたいな卵料理はNG？エスコートする側もメニューチョイス大変ですね。少しの白飯とお揚げと豆腐の味噌汁もあれば良いのにと思いましたが、おしゃれなお店そうなので無かったかな？

@foreigners_reaction 10 месяцев назад

コメントありがとうございます。ベジタリアンにもいろいろあり、彼らは一番標準的なペスカタリアンという肉以外のシーフードや卵牛乳は食すタイプです。ここのお店、味噌汁などはないんです、、実は外国人は米や麺を少量しか食べられない人が多く、日本の標準的な量を完食された方は実はほぼゼロなんです。在住者は別ですが、そういう日本人の認識とは違う外国人像も伝えていければと考えています。

@user-ft9wn2pb1r 10 месяцев назад

補足説明ありがたいです。お店をたくさん知っていないと、撮影含めて難しいですね。ご苦労様です。@@foreigners_reaction

@R.Sakurai 10 месяцев назад

精進料理の豆腐の扱いの基本は、「もどき料理」です。豆腐を肉や魚に似せて加工するのです。誰でも知っている「がんもどき」がその典型です。「雁」の肉に似せたんでしょう。豆腐で「ウナギのかば焼き」も作れるのは、ご存知でしょう。（亡き母の得意料理でした。）世界中の菜食主義者に知ってほしい料理です。

@user-on2ob3mj6k 10 месяцев назад

「触感」→「食感」ではないでしょうか？食べている時のものなので・・・。

@foreigners_reaction 10 месяцев назад

はい。何度か言及いただいていますがタイポです。気をつけます！

@user-of4hy2sw5p 10 месяцев назад

お医者さんは手先が器用なのかな？お二方、随分とmaster of chopstickやろ。

@user-gc4ib7vw6r 10 месяцев назад

ベジタリアンだし、鰹出汁じゃ無いよね。昆布？

@jdjewelstk 10 месяцев назад

彼らはペスカタリアンみたいです。魚介類は食べるベジタリアンです。

@user-gc4ib7vw6r 10 месяцев назад

@@jdjewelstk その様ですね。私の妹もペスカタリアンです😊

@user-tv6bw6vr7o 9 месяцев назад

左手で器を持って食べる文化を教えてやって ”いただきます”は「今から全ての食材（動物・植物問わず）の命を食べることに感謝して」いただきます ”ごちそうさま”は（ご馳走様：このような食材を育て・仕入れ調達・調理して下さった人々への感謝の意味で）

@user-xp5xg5tm3m 9 месяцев назад

6:41 12:54 16:38 21:10 24:40 26:48 臭いを嗅いでから食べる。欧米人の特徴だよね。 10:00 20:20 25:47 29:01 嗅がずに直ぐに食べる。ティラミスは判らない😅生ものだから気にするのかと思ったらそうでも無い感じ．．．日本人は口に入れて舌でヤバイかどうかを判断している様に思う😅納豆とかクサヤとか臭いで判断出来ない食べ物も有るからかもね？