Acayip Kolay Şöbiyet Tatlısı | Çıtır Çıtır Baklava Yufkasından - Arda’nın Mutfağı
Merhaba ben Arda Türkmen, pratik tariflerle dolu Arda'nın Mutfağı RU-vid Kanalıma Hoşgeldiniz! Bugün size, acayip kolay çıtır çıtır bir şöbiyet tatlısı tarifi vereceğim hem de baklava yufkası ile yapılıyor. Aşağıda, siz de bu lezzeti evlerinizde yapabilmek için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz, video'mda da yapılışını izleyebilirsiniz!
Hepinize afiyet olsun!
Malzemeler:
10 yaprak baklava yufkası
5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı antep fıstığı
Şerbeti İçin Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2 - 3 damla limon
Kaymağı için Malzemeler
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı irmik
Hazırlanışı:
Bir sos tenceresine su ve şekeri ekleyip, orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın ardından kaynamaya bırakın. Şerbet kaynayınca kısık ateşte 10 - 12 dakika kadar pişirin. Pişen şerbetiniz hafif ağdalanmış gibi kıvam alacaktır bu noktada ocaktan alın ve 1-2 damla limon suyu ekleyip soğumaya bırakın. Kaymak için bir tencerenin içerisine irmik ve sütü koyup kendi içerisinde bir tur karıştırın. Ardından tencerenizi ocağa alıp kısık ateşte sürekli çırparak irmik ile sütü bir irmik muhallebisi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırın. Başından ayrılmadan bu karışımı çırptığımız taktirde yoğun bir muhallebi kıvamına gelen irmiğinizi ocaktan alıp bir kabın içerisine aktarıp kenarda soğumaya bırakın. Baklava yufkalarını ıslatmak için tereyağını bir sos tenceresinde eritin, tüm yufka katlarının aralarını bolca yağlayarak üst üste yerleştirin. Yufkaları 12 eşit kare olacak şekilde kesin. Her bir karenin ortasına önce bir yemek kaşığı kadar Antep fıstığı ardından da 1 kaşık kadar irmikli karışımdan koyup üçgen şeklinde kapatın. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, pişirme kabına her birinin ucuna diğerinin sırtı gelecek şekilde dizin. Böylece şöbiyetlerin uç kısımları açılmayacaktır. 180 derece de 20 - 25 dakika pişirin. Fırından çıkan şöbiyeti 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün ve üzerine fıstık serpip servis edin.
Ücretsiz Abone Olmak İçin:
bit.ly/2BswnQJ
Beni Instagram'dan Takip Edin!
/ ardaturkmen
Websitem için:
www.ardaninmutfagi.com
#ardaninmutfagi
17 дек 2017
