Kochani, ten gruziński sos Adżika jest bardzo, bardzo smaczny. Lubimy takie stare, sprawdzone przepisy. Połączenie pomidorów, papryki, jabłek i marchewki musi być smaczne, zwłaszcza gdy dodamy aromatyczne przyprawy, np. nasiona kopru. Jeśli nie znacie tego specjału, to serdecznie Was zachęcamy do wypróbowania Adżiki.
PRZEPIS NA SOS ADŻIKA
SKŁADNIKI: 3 kg pomidorów; 1 kg czerwonej papryki; 1 papryczka chilli; 2 cebule; 2 główki czosnku; 2 - 3 marchewki; 1/2 kg jabłek winnych; 1/2 szklanki octu; 1/2 szklanki cukru; 1/4 szklanki oliwy albo oleju i przyprawy - 1 łyżeczka kolendry, 1 łyżeczka nasion kopru, 1/2 łyżeczka ostrej papryki, 1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu
WYKONANIE - Pomidory obieramy ze skórki, usuwamy komory nasienne, powinien zostać wyłącznie miąższ. Pomidory kroimy w kosteczkę. Z papryki usuwamy nasiona, podobnie z papryczki chilli, jak i z jabłka. Obie papryki i jabłka kroimy w kosteczkę. Cebulę i czosnek siekamy drobno, a marchew ścieramy na grubych oczkach tarki. Warzywa wkładamy do garnka i doprowadzamy do zagotowania ich. Gdy warzywa zaczną wrzeć, dodajemy sól, oliwę i przyprawy. Po godzinie gotowania dodajemy ocet i cukier. Gotujemy na małym ogniu jeszcze przez kilka minut. Miękkie warzywa rozgniatamy praską do ziemniaków albo miksujemy, ale nie na gładko. Sos wlewamy do gorących słoiczków, odwracamy do góry dnem i gotowe. Smacznego :-)
Źródłowy przepis pochodzi z bloga "Kwestia Smaku".
☕ Masz ochotę na wspólną kawę? Jeśli lubisz nasze filmy i podobają Ci się wiedza i idee, które w nich przekazujemy, możesz teraz wspierać nasze działania. Postaw nam symboliczną kawę. Twoja kawa pozwoli nam rozwijać nasz kanał. Dziękujemy :-) Kliknij w link i już pijemy razem kawę: buycoffee.to/p...
===PROGRAM WSPARCIA NASZEJ PRACY kliknij przycisk "WESPRZYJ" i dowiedz się więcej / @perma-kultura
Music by Krzysztof Lorenz (autorem muzyki jest Krzysztof Lorenz)
Zdjęcie baneru: Monika i Emil Pośpieszni, www.pospieszni.pl
www.kwantomed.pl
Zapraszamy na nasze pozostałe kanały na YT:
Slow Life with Friends / @slowlife...
Kwantomed TV / @germanska-5prawnatury
Jeśli podoba Ci się nasza praca edukacyjna i uważasz, że to, co robimy jest potrzebne, wesprzyj naszą działalność dowolną kwotą. Dziękujemy za każdą wpłatę :-)
Dane konta: Kwantomed
KONTO: Santander Bank Polska
wpłata w PLN: 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
kod swift banku WBKPPLPP
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
IBAN Santander Bank
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
PayPal: kwantomed@gmail.com
#permakultura #pomidor #zdrowie #warzywa #przepis #sos #viralvideo
12 сен 2024
