Solo dejen reposar los camarones en agua hirviendo "si muy muy caliente" durante máx 3 minutos, retira el agua y coloca hielos y un poco de agua espera 1 minuto cambiaran de color pero no alterar su sabor, cuela el agua por completo y agrega el limon y todo lo demás así el gusano come corazones estará lejos de ti.
A mí me gusta mucho el agua chile, pero como no quiero tener parásitos coso los camarones en agua caliente para que estén cocido, les juro que no altera el sabor.
@@Josue.Floreste prometo que ya que lo comes diario o cada semana el miedo se quita, aquí en Mazatlán como mariscos crudos diario prácticamente y no podría ser más feliz. Igual ed cuestión de cultura, a mí la carne termino medio me daba cosa comerla pero después de acostumbrado ahora se me hace mejor que cualquier término, e incluso en lugares como japón acostumbran comerla cruda.
Yo le pongo partes iguales de jugo de limón y vinagre blanco. Y queda algo algo asi de encurtido de camarón con cebolla, chile(al gusto), pepino y orégano.
