Naneli Muska Böreği Tarifi
İçindekiler :
3 adet yufka
220 gram rafine çiçek yağı
İç harcı için;
250 gram tam yağlı beyaz peynir
3 yumurta
1 demet taze nane
Yapılışı :
Üç adet yufkayı üst üste koyarak genişliği aşağı yukarı 7-8 santim, uzunluğu 22-24 santim olacak şekilde düzgün parçalara kesin. Her uzun yufkanın baş tarafına, yumurta, peynir, nane ile hazırlayıp çatalla ezdiğiniz harcı aşağı yukarı yarım çorba kaşığı hesabıyla koyun. Sonra yufkanın bir ucunu enine ve için üstüne doğru kapatarak muska katlar gibi katlayın ve hamurlardan birer üçgen oluşturun. Uçlarını su ya da yumurta akıyla yapıştırın.
Hamurların katlanmaları sona erince, bunlardan üçer dörder tanesini kızdırılmış bir bardak rafine çiçek yağı olan tavaya atın. Hamurların bir tarafı kızardıktan sonra çevirerek diğer tarafını da kızartın. Kızaran börekleri delikli bir kepçeyle yağlarından süzülmüş olarak tabağa alarak servis edin.
15 авг 2023
