Basit Tarif siz değerli takipçilerine nefis dalyan köfte tarifini sunuyor. :)
Malzemeler:
750gr kıyma
1 çay bardağı galeta unu
2 adet yumurta
1 adet kurusoğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
içi için:
1 kavanoz garnitür
5 adet haşlanmış yumurta
1 adet yumurta akı
sosu için;
1 tatlı kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
1 adet rendelenmiş domates
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Geniş bir kaseye kıymayı akının tekini ayırdığımız yumurtaları rendelenmiş kurusoğanı galeta ununu tuz ve baharatları atıp 5 dk boyunca yoğuruyoruz.
Yağlı kağıdın üzerine sıvıyağ döküp fırçayla yayıyoruz.
Köfte harcını kağıdın üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
Ortasına haşlanmış yumurtaları dizip kenarlarına garnitürü serpiştiriyoruz.
Köfteyi rulo şeklinde birleştirip kenarlarını kapatıp yağlı kağıtla sıkıca sarıp buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
Yağladığımız tepsiye alıp ayırdığımız yumurta akını çatlamaması için üzerine sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Sosu için bir tavada tere ve sıvıyağı eritiyoruz.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana dek kavuruyoruz.
Sarımsağı domatesi ve tuzu ilave ediyoruz.
Üzerine 1 bardak su koyup yoğun bir sos elde ediyoruz.
25 dk pişen köftenin üzerine sosu döküp fırında 10dk daha pişiriyoruz.
Dilimlediğimiz köftemiz servise hazır afiyet olsun.
Lütfen videoyu beğendikten sonra kanala abone olup bildirimi açmayı unutmayın.
www.basittarif.com
#dalyanköfte
#rosto
#basittarif
24 сен 2024
