ALBÓNDIGAS EN SALSA 🧆👨🏻‍🍳 ¡SÚPER JUGOSAS! Suscríbete para más contenido…  

📝INGREDIENTES (2-3 personas): 🔸Para la masa de albóndigas: ▪️600g de carne picada mixta (cerdo y ternera al 50%) ▪️3-4 rebanadas de pan de molde remojado en leche ▪️2 huevos ▪️3 dientes de ajo ▪️1/4 de manojo de perejil ▪️Sal y pimienta al gusto ▪️Harina 🔸Para la salsa: ▪️1 cebolla ▪️1/2 puerro ▪️1 zanahoria grande ▪️200g de tomate troceado o rallado ▪️1/2 vaso de vino tinto ▪️600-700ml de caldo de pollo ▪️Aceite de oliva virgen extra ▪️Sal y pim. al gusto 👨🏻‍🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Preparamos la masa o “farsa” para las albóndigas. Juntamos la carne con el ajo y el perejil picados, los huevos y el pan de molde remojado en leche (escurrido). 2️⃣ Salpimentamos al gusto y mezclamos bien, hasta que la masa esté totalmente homogénea y tenga consistencia. Si queda demasiado ligera, podemos agregar más pan remojado (y escurrido) o pan rallado para espesar la mezcla y que sea más moldeable. 3️⃣ Boleamos las albóndigas (si untáis las manos en aceite, es mucho más fácil), pasamos por harina y sacudimos bien la sobrante. Doramos bien en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva. Retiramos y reservamos. 4️⃣ En el mismo aceite, rehogamos las hortalizas (zanahoria, puerro y cebolla) unos 10 minutos a fuego medio. Agregamos el tomate y sofreímos otros 10 minutos a fuego suave, agregando un poco de agua en caso de ser necesario. 5️⃣ Vertemos el vino tinto, reducimos a fuego alto y agregamos el caldo. Le damos un hervor de 5 minutos y trituramos la salsa. Vertemos de nuevo en la olla, corregimos de sal, reincorporamos las albóndigas y hervimos a fuego suave unos 15 minutos, hasta que la salsa tenga la consistencia que buscamos. 6️⃣ Si nos pasamos de espesa, podemos agregar algo más de caldo. Si queda un poco ácida, podemos incorporar un poco de azúcar para contrarrestar la acidez. Ya solo quedaría servir con patatas fritas, ¡Y a disfrutar!

. Me gustan las albóndigas 😮🎉gracias.felicitaciones 😊

¡Qué delicia la salsa de hortalizas! Con caldo de pescado y vino blanco nos sirve para merluza, bacalao, etc

Buenísimo 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 😮😮😮😮😊😊😊😊😊😊

Maravilloso!! yo en vez d vino tinto le he puesto Pedro ximenez y no tengo palabras para describir lo bueno q estaba, gracias por la receta 🫶

ESTOY FLIPANDO! ❤❤❤❤❤QUE BUENÍSIMO!

Que buena pinta tiene 😋

¡Excelente!🍽️

¡Que Rico! Estoy muy feliz porque entiendo todo del vocabulario de cocinar, con su acento y velocidad rápido de hablar.Yo aprendia español con acento Mexicano más que 40 años pasados. ¡Voy a prepared sus recetas sin dudo! Espero que he escrito este comentario sin muchos errorores.

Muy bueno. Recomiendo con arroz en vez de papas.

Receta hecha, algo tuneada, riquísima! Gracias siempre!🥰🥰

Que buenooo 😋

No de sustos así mi Bro que ya dio hambre de lo bueno que se ve

Uauuui...😮 que rico !! 👏🏻👏🏻👏🏻 Pues ahora mismo las voy a hacer !!

Madre miaaaaa k buena pinta!! 😋😋😋🤤🤤🤤🤤🤤

Qué rico 😋 tiene que estar ese plato, tan sencillo como apetecible.

Yo las hago igual pero no le echo caldo solo agua y me salen muy ricas 😊

Como siempre..todo excelente ❤

Super ricas con arroz claro. ❤❤❤❤

Que ricoooo! La haré igual❤

Ricas❤

Genial asi las ago yo ,estan sumer ricas,..genial

Muy ricas, si señor.

Mmmm rico rico 😋 gracias por la receta 😊

Para el que no le guste freirlas, como yo, una vez este terminada la salsa y puesta a harvir, asi les incorporo las albondigas en crudo y se cocinan con la misma salsa, y quedan menos grasientas

Ufff,sabor de casa. Q buenas!

Me encanta pero ahora ya las hago poco, pero las volveré hacerlas❤😂😂

😊😊😊.

Se ven geniales

Que sabroso se ve esto

Que ricoooo!!!

En efecto, he flipao

Que ricas 😊

Que buena pinta

😋😋😋 aaixxx que riicaaassssss 🤤🤤🤤 ❤❤❤

Que pintaza

las haces como yo ,riquisimasss,,prueva a ponerle canela en polbo

Hortalizas ja amé!!!

Me encantan con esa salsa de zanahorias, no tanto con otra salsa, también tradicional, de pimientos verdes. No sé si la conoces. 😊

¿Alguien que ya haya preparado esta receta y que me cuente qué tal le salió? Estoy un poco escéptica respecto al vino tinto. Aquí en Francia, las salsas con este tipo de vino no me gustan, sólo que aquí hay hortalizas y eso quizás le dé otro sabor.

Qué rico

Buen video 👍

Yo le agrego para un kilo de carne una cebolla roja rallada junto con el perejil.huevo.y pan remojado en leche queda delicioso

Hoy sí me va a salir.

Uff

Son las q le prepara berta a antonio en lqsa😂😂😂😅

Miga de pan??? No se me hubiera ocurrido ❤❤❤

😊😊😊😊😊😊😊😊😊

Yo pocho la cebolla y la integro en la masa de carne ❤ en vez de miga de pan

Delicioso 😋😋

🤤🤤🤤🤤🤤

Wat? Diamond is unbreakable es la parte mas famosa en japon hasta donde y tengo entendido por algo los nipones se emocionaron con la parte 8 por escuchar el nombre de josuke

👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽😋😋😋😋

Para que es la miga de pan?? En qué le ayuda??

Por fin un cocinero que condimenta como la gente jaja vengo de 10 vides de gente que hierve todo, ni un ajo le ponian

Si si buenísimas, no le pongo el ajo crudo con la carne, se lo pongo rallado con las verduras, no me gusta el ajo crudo. Así las hacía mi madre y yo las continuo haciendolas 😋😋😋

Yo quería saber cómo se hacían las papas del platillo 😢

Y para reemplazar el vino?! No puedo beber nada de alcohol ojalá alguien me de un sustituto gracias❤

Apoco si pa?

😮

Al pan pan al vino vino

La misma operación que el rabo d toro , el osobuco y muchas carnes más , es una base de la cocina como la salsa española etc

Destrozau con el vino tinto

Que DELICIA!!!!!

Delicia

cual es la gracias de darles forma redonda, no queda mejor tipo mini hamburguesas?

Y las patatas ??

Joder ya se me antojo soy un gordo

Hasta donde tengo entendido, freír con aceite de olvia pierde toda su esencia, o estoy mal, corriganme por favor

Se ve tan sencillo pero no lo es al menos para mi 🗿🗿🗿

Uevo es lo que te falta

creo que el coro es IA

Cómo ??? Las Olsen le hicieron algo a Heat ??? No me digas que me pasó lo mismo que a canserbero

RICAS NO, MUY RICAS, YO LAS HAGO EXACTAMENTE IGUAL❤❤❤❤❤

Unas remamadas de pitomate con cebolas en una salsa de chile patuano 🤷🏼

Pues la verdad no flipe, ustedes si?

No, no, NO. ¿En qué universo se les ocurre cocinar albóndigas de "C A R N E" en caldo de "P O L L O"?

Ajo no no ajo no el ajo en el refrito

No ha descubierto nada nuevo.

Flipanding...

Que pinta más buena!! 😋😋😋

Que rico!