Alessio Fasano: La Scienza Del Microbioma Per Una Vita Sana e Longeva | Con Glauco Podcast 

Ringrazio Glauco per questa bella intervista e per la possibilità che offre di ascoltare pareri autorevoli. Il prof. Fasano è davvero un'autorità e i suoi studi sul microbiota sono fondamentali nella ricerca. Per cui è stato un piacere ascoltare entrambi. C'è però un aspetto che non convince di tutto il discorso ed è importante sottolinearlo altrimenti si rischia di fare cattiva informazione e di cadere nella solita retorica del mainstream. Quando si parla di dieta corretta e sana occorre precisare cosa si intende e non limitarsi - come fanno i giornali e la tv - a parlare di mediterranea e alimentazione variata. Dal colloquio con Fasano, infatti, sembra che sia sufficiente eliminare i cibi processati e adottare uno stile alimentare mediterraneo per aiutare il nostro microbiota. Le cose non stanno affatto così e sempre più studi autorevoli lo dimostrano. Innanzitutto occorre specificare cosa si intende per dieta mediterranea, infatti in senso stretto questa non esiste ed è solo l'invenzione di un ricercatore (Ancel Keys) che ha falsificato i dati del suo principale studio (il Seven Country Study). Oggi, la mediterranea è perfettamente sovrapponibile alla dieta occidentale, composta al 60% da carboidrati, al 20% di proteine e al 20 di grassi. Questo significa una assunzione costante e abnorme di zuccheri (e per zuccheri si intendono soprattutto pane, pasta, pizza, biscotti, dolci, torte rustiche) che produce continui picchi glicemici. L'attuale tendenza di sostituire i prodotti da farine bianche con quelli integrali è totalmente inutile (non è possibile in questa sede approfondire la differenza tra indice glicemico e carico glicemico) e la medicina è perfettamente consapevole che gli zuccheri espliciti (quelli appunto di pane, pasta, etc) e quelli nascosti (presenti in yogurt, bevande gasate, condimenti, etc) sono all'origine dell'aumentare delle malattie metaboliche. Se parliamo di microbiota non possiamo non ricordare che sono gli zuccheri a provocare la SIBO, la sovraproduzione batterica che causa la disbiosi. E sono sempre gli zuccheri ad essere il principale fattore della Leaky Gut Syndrome, cioè la permeabilità intestinale che è all'origine delle malattie infiammatorie. E ancora sono gli zuccheri a creare dislipidemie con innalzamento dei trigliceridi. Insomma da un ragazzo preparato come Glauco e da un professore autorevole come Fasano, mi aspetto indicazioni più precise sulla dieta da adottare per uno stile di vita sano. Fasano l'ha detto quando ha ricordato che l'uomo primitivo mangiava bacche, tuberi e cacciava (lui ha parlato di frutta ma vi assicuro che la frutta era un pasto occasionale). Sarebbe il caso di ribadire che i cereali non sono mai stati presenti per i milioni di anni durante i quali l'uomo ha sviluppato il proprio Dna. Ecco perché una dieta corretta che possa davvero aiutare il nostro microbiota è una low-carb con al massimo 50/70 gr di carboidrati al giorno e il resto composta da carne, pesce, uova, verdura, frutta secca, latticini solo stagionati e poca frutta fresca. Un'ultima nota su quanto affermato dal prof. Fasano quando ha assicurato che i topi alimentati da grassi animali per sei mesi sviluppano certamente un cancro al colon. Non è affatto così e lo sviluppo del cancro può derivare solo se ai grassi animali si associano grandi quantità di carboidrati. I due macronutrienti sono alternativi come ha spiegato in un'intervista a Glauco, la dottoressa Lucia Aronica. Chiedo scusa per la lunghezza del commento ma invito Glauco ad ascoltare alcuni dei tantissimi medici e nutrizionisti che spiegano quanto una alimentazione low-carb sia davvero in linea con le esigenze di molti e possa risolvere la gran parte delle patologie del nostro tempo. Cito solo alcuni tra questi: la dott.ssa Cristina Tomasi, il dott. Gabriele Prinzi, il prof. Beppe Rocca, il dott. Giulio Maria Ranalli e molti altri. Grazie ancora a Glauco per questo spazio che mi auguro possa approfondire ulteriormente i temi dell'alimentazione in chiave non mainstream

Estremamente interessante! Colgo l'occasione per ringraziare pubblicamente il prof. Fasano. In sintesi, ecco i fatti oggettivi. Un mio familiare stretto ha sofferto di una forma importante di psoriasi per 30 anni. Inutile dire l'inutilità delle innumerevoli creme al cortisone, emollienti, al calcipotriolo ecc. Ha speso montagne di soldi con zero risultati e tanta frustrazione e depressione! Fino a quando mi sono imbattuto nelle ricerche del prof. Fasano sul glutine e sulle zonuline. Ebbene, il mio parente ha eliminato completamente il glutine dalla dieta e già dopo 2 mesi abbiamo assistito ad un notevole miglioramento generale. Dopo 6 mesi era quasi completamente ripulita la sua pelle e dopo 9 mesi neanche più una sola chiazza psoriasica. Sono 4 anni che è completamente libero! Questo è un fatto realmente accaduto e poco importa se quasi nessuno ci crede, a cominciare dai medici che mi hanno riso in faccia perché associano il glutine soltanto alla celiachia in una visione vecchia e limitata a dei protocolli dettati da big pharma appositamente per scopo di business...ma non mi dilungo su questo. Mi piacerebbe piuttosto se potessero arrivare i nostri saluti e ringraziamenti al professore, perché i suoi studi sono stati fondamentali nella risoluzione di questo grave problema autoimmune: grazie professor Fasano, con stima 😁🤝🏻😁👍🏻

Complimenti studio il microbiota da 10 anni non sono un medico ma Fasano è um mito mondiale

Grande grandissima intervista, soprattutto nel finale! Oro colato

Bellissima intervista. Un enorme ringraziamento al prof. Fasano.

Grazie , super interessante per chi, come me, vuole essere sempre più consapevole di ciò che siamo !!!

Ho ascoltato con interesse la tua intervista al prof. Fasano, argomentazioni comprensibili anche da una persona digiuna di conoscenze mediche. Esempi semplici per capire il modo di mantenere un controllo sul proprio sistema immunitario.

Che geniaccio!

Alessio Fasano vorrei contattarla. Sono un celiaco seronegativo con una gastroscopia negativa agli IgA e ttg con Marsh 3b diagnosticata nel 2018. Nell' ultima gastroscopia mi è stata trovata una gastroparesi con un problema al Cardia e con un ancora atrofia Marsh 3a dopo 5 anni di dieta ketogenica. Ho avuto problemi neurologici come riflesso di Babinski ( associato alla sclerosi multipla, ALS, Parkinson e Alzheimer) sono adesso in cura al policlinico di a Milano e con l' ultima gastroscopia andranno ad analizzare i Tnf, interleuchina 15, 2 e 1. Soffro anche di ipotiroidismo subclinico ed in passato ho sofferto di sindrome metabolica: mutazione genetica del gene mthfr con omocisteina alta ( era a 31) ed adesso soffro di Ferritina alta e Ferro in deficit. Vorrei davvero parlare con lei perché vedo che la mia situazione non è analizzata a mio parere, molto professionalme. Geneticamente ho l hla dq2 positivo.

Grazie dottor Fasano!

Grazie profesore !

Mi piacerebbe che invitasse il Dottor Mozzi, seguo il suo regime alimentare oramai da 5 anni. Ho risolto diversi problemi di salute che la medicina ufficiale non ha fatto.

Maassa seu material! te desejo toda sorte com o canal!

Grazie proff❤

Glauco...interessantissimo! Grazie davvero!! 👍😉Bravissimo tu ed il dott. Fasano! Ho apprezzato molto la vs chiarezza ☺️

Grandissimo,questo dott, vorrei conoscerlo...

Quindi chi dobbiamo ringraziare per l'incremento di queste patologie?

Serve l'antibiotico?

Ma i vaccini fanno bene? E gli antibiotici pure?

Sino celiaca, mi piacerebbe conoscerlo....

I Mammut erano magri,ok.....😂😂😂

Migliaia di anni fa non c'erano i pesticidi.....e sulla frutta e verdura ce n'è in quantità industriali!

Si mangiava soprattutto carne e pesce diamo le informazioni vere.