Alitas de pollo en salsa agridulce. Comida China 

Alitas de pollo agridulce al horno. • Alitas de pollo agridu...
Aquí tienes una receta para hacer alitas de pollo agridulce estilo chino que puedes disfrutar con arroz blanco. Este plato es delicioso y combina sabores dulces y salados con un toque de acidez. ¡Espero que te guste!
Ingredientes:
Para las alitas de pollo:
500 gramos de alitas de pollo (aproximadamente 10-12 alitas)
1/2 taza de harina de maíz (maicena)
1/2 taza de harina de trigo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 huevo
Aceite vegetal para freír
Para la salsa agridulce:
1/2 taza de azúcar
1/4 de taza de vinagre de arroz
1/4 de taza de salsa de soja
2 cucharadas de ketchup
1 cucharada de salsa de chile dulce (opcional, para un toque picante)
2 dientes de ajo, picados finamente
1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
Para servir:
Arroz blanco cocido
Instrucciones:
Preparación de las alitas de pollo:
Lava y seca las alitas de pollo con papel de cocina.
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, la sal y la pimienta negra.
Bate el huevo en otro tazón.
Sumerge cada alita de pollo en el huevo batido y luego pásala por la mezcla de harina, asegurándote de que estén bien cubiertas.
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Fritura de las alitas de pollo:
Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande o una freidora a 180°C (350°F).
Fría las alitas de pollo en lotes hasta que estén doradas y crujientes, esto tomará aproximadamente 10-12 minutos por lote.
Retira las alitas de pollo fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Preparación de la salsa agridulce:
En una cacerola, combina el azúcar, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el ketchup, la salsa de chile dulce (si la estás utilizando), el ajo picado y el jengibre rallado.
Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que la salsa comience a espesar ligeramente.
Agrega la maicena disuelta en agua y revuelve hasta que la salsa tenga la consistencia deseada. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de agua.
Glaseado de las alitas de pollo:
En un tazón grande, vierte la salsa agridulce sobre las alitas de pollo fritas y mezcla bien para cubrirlas completamente con la salsa.
Servir:
Sirve las alitas de pollo agridulce sobre un plato de arroz blanco recién cocido.
Puedes decorar con semillas de sésamo tostadas o cebollas verdes picadas para darle un toque adicional de sabor y presentación.
¡Disfruta de tus alitas de pollo agridulce estilo chino con arroz blanco! Este plato es perfecto para satisfacer tus antojos de sabores orientales.
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