Alles für die Löcher: Emmentaler aus der Käsemanufaktur vs. aus der Fabrik

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Beim Emmentaler-Käse geht es vor allem um eins: Die richtige Größe der Löcher. Doch sind die auch ausschlaggebend für den Geschmack? "Galileo" macht den Test und blickt hinter die Kulissen zweier Betriebe. Wo liegen die Unterschiede bei der Herstellung?
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Опубликовано:

1 окт 2024

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Комментарии : 110

@Ers1nK 8 месяцев назад

Man kann es durch die Werbung kaum anschauen. Übertreibt es nicht Galileo.

@Koch_Konditor 8 месяцев назад

Was für Werbung ???

@MarcDE1609 8 месяцев назад

Also als RU-vid-Premium Mitglied weiß ich nicht wovon gesprochen wird.

@haschiaschi92 8 месяцев назад

@@MarcDE1609deine mutti

@marcodennis5458 8 месяцев назад

Isso :) @@MarcDE1609

@Matze0087 8 месяцев назад

tipp von mir adblock plus dann ist man die werbung los

@pascalfrapolli4727 8 месяцев назад

Galileo jettet um die halbe Welt, schafft es aber für Emmentaler Käse nicht bis in die Schweiz...

@scherber13 8 месяцев назад

Schade seid ihr nicht ins Emmental gefahren für den Originalen Emmentaler

@aaronteuscher2303 8 месяцев назад

Schon fast eine Frechheit dass man für den Emmentaler nicht ins Emmental reist. Der Schweizer Emmentaler ist das Original.

@haschiaschi92 8 месяцев назад

Das ist kein emmentaler! Deutscher müllkäse würde es besser treffen!

@Watterpolo 8 месяцев назад

Das tut mir als Schweizer weh. Due Käse sehen aus wie mitder Schrotflinte reingeschossen.

@ThomasScheidegger 8 месяцев назад

Echter Emmentaler kommt aus der Schweiz! Alles andere ist Grosslochkäse für mich

@Flopiix08 8 месяцев назад

Emmentaler kommt aus dem Emmental! Aber bis hierher reichte das Budget wohl nicht.

@hansmuller3604 8 месяцев назад

allgäuer emmentaler ist sogar gesetzlich durch die eu geschützt. gga oder so ähnlich. es gibt ja auch schweizer tilsiter, also dont worry!

@noelgeis943 8 месяцев назад

Direkt ne dicke Bestellung beim Josef dagelassen, sympathisch der typ mal gespannt was der käse kann :D

@ZantiXxX 4 месяца назад

und? Was kann er? :D

@Romin-gc2vb 8 месяцев назад

alle 3 min werbung ist echt mächtig

@spockneleon9095 8 месяцев назад

Emmentaler aber zeigt deutsche Fabrik und Manufaktur xD

@theobaldlolworth4717 8 месяцев назад

17:50 'Kommt mir bekannt vor' (Spoiler: es ist Käse! 😆) Toll zu sehen, wie extrem begeistert der Käsemeister vom kleinen Betrieb von seiner Arbeit und seinem Produkt ist, und mit 1,25€ für 100g ist er auch nicht teuer!

@marcschroder5364 8 месяцев назад

billiger als der Industriekäse ? da haben Sie 1,50 gesagt ???

@Yasmin-mm4gl 8 месяцев назад

Wieso nicht noch mehr Werbung ?

@hektorkuchling2598 8 месяцев назад

Was hier gesagt wird, stimmt leider nicht. Im Emmentaler sind zusätzlich zu Milchsaurebakterien Propionsäurebakterien und deren co2 für die Löcher und die propionsaure für charakteristischen Geschmack verantwortlich!!

@IceCreamTruck9000 8 месяцев назад

Mehr Käse = mehr Löcher, mehr Löcher = weniger Käse, demnach mehr Käse = weniger Käse.👀

@marinanagel9957 8 месяцев назад

Also ich find Joseph von der Käsemanufaktur super sympathisch und er scheint echte Liebe für sein Handwerk zu haben. Eines stört mich aber trotzdem ganz arg: dass ständig ohne Handschuhe gearbeitet wird 🙈 Zusatz: ich sehe gerade, dass auch in der Fabrik ohne Handschuhe am Käse rum gedatscht wird. Für mich absolutes NoGo! Wozu dann die hygienemaßnahmen wie pasteurisieren, Kittel, Haube, etc.?!

@renerzitka4278 7 месяцев назад

Ein Käser braucht Gefühl in der Hand deshalb keine Handschuhe 😎 außerdem sind die ja desinfiziert und alles also alles kein Drama 😊

@romanofwinter1488 8 месяцев назад

Und ich habe mich auf eine richtige reportasche gefreüt vom Emmental

@manuelpolster853 8 месяцев назад

Also durch eure Werbung kann man die Videos nicht anschauen nicht empfehlenswert alle 5 Minuten für 10 Sekunden wäre ok aber alle 2 Minuten ist echt übertrieben und dann noch 12 sekunden

@DerSaa 4 месяца назад

Was wohl mit Karamell und Bambi passiert, wenn sie irgendwann nicht mehr viel Milch geben... 🤔

@jean-luckarli3506 8 месяцев назад

Allgäuer Emmentaler🤦‍♂ Es wäre jetzt also wirklich nicht zu viel verlangt gewesen ins Emmental zu fahren.

@brianschulz2137 Месяц назад

Vielleicht hat Galileo keine Drehgenehmigung bekommen

@romulusremus9124 8 месяцев назад

Eine Schande, wie dieser Käse in der Fabrik produziert wird. Vor allem schmeckt leider Emmentaler im Ausland überall fast wie Babybel... Freue mich schon über ein Video vom Urnäscher Mutschli...

@kimjong-un4080 8 месяцев назад

Selbstverständlich.. nett zu sehen wie er in der Manufaktur mit den bloßen Händen und behaarten Armen jedes mal in Berührung kommt. Es gibt auch Handschuhe oder sowas ähnliches wie Hygienevorschrift. Und alleine dafür liebe ich die Industrie. Weil die ihre Zertifizierungen haben und alleine aus Profitgier um viel produzieren zu können und für einen reibungslosen Produktionsablauf stärker kontrollieren und nicht alle Mitarbeiter einfach alles anfassen. Das gilt auch übrigens für nicht verzehrbare produzierende Produkte, die in der Industrie hergestellt werden.

@markus_8118 7 месяцев назад

Warum soll das eine Schande sein?

@gykonik 8 месяцев назад

Der handgrmachte ist günstig als der industrielle? Wie geht das denn :D

@LOL-pi2kw 7 месяцев назад

Wieso schreit der Typ aus dem Industriebetrieb eigentlich die ganze Zeit ins Mikro? Hat der nicht alle Latten am Zaun oder ist es da so laut?

@DrAlex82 8 месяцев назад

Warum sollte man sich den Industrie-Emmentaler kaufen, wenn er 25 Cent teurer ist, als der handgemachte? 🤔🤯

@MarcDE1609 8 месяцев назад

WARUM SCHREIT DER KÄSEFABRIKANT SOOO??? 2:55 ach deswegen 😅

@martinjorg1996 8 месяцев назад

Weil es eine gewisse Lautstärke in der Halle gibt und man den ton sonst nicht hören könnte.

@stefanbissig7156 8 месяцев назад

Warum dürfen deutsche Käser unseren orig.Schweizer Emmentaler Käse herstellen?🤔🤔

@kimjong-un4080 8 месяцев назад

Weil die jungen Schweizer das Herstellung vergessen haben

@an1k199 8 месяцев назад

Vielleicht eine blöde Frage, aber wenn doch die Kunststoffhülle in der Fabrik dazu da ist, den Sauerstoff aus dem Käse zuhalten, da es sonst Schimmeln würde (wie der gute Mann sagt), warum werden dann bei der Beprobung Löcher in die Hülle gemacht - da strömt doch dann O2 ein...?😅

@kleeblatt_kanal3359 8 месяцев назад

Käse wie lecker, danke mega interessant!🤗

@Koch_Konditor 8 месяцев назад

Ich würde den handgemachten bevorzugen. Eben noch echtes Handwerk 👍

@kimjong-un4080 8 месяцев назад

Selbstverständlich.. nett zu sehen wie er mit den bloßen Händen und behaarten Armen jedes mal in Berührung kommt. Es gibt auch Handschuhe oder sowas ähnliches wie Hygienevorschrift. Und alleine dafür liebe ich die Industrie. Weil die ihre Zertifizierungen haben und alleine aus Profitgier um viel produzieren zu können und für einen reibungslosen Produktionsablauf stärker kontrollieren und nicht alle Mitarbeiter einfach alles anfassen. Das gilt auch übrigens für nicht verzehrbare produzierende Produkte, die in der Industrie hergestellt werden.

@Larastaaa 8 месяцев назад

Was soll denn diese ständigen Werbeanzeigen meine Güte

@cynery6732 7 месяцев назад

Von welcher Werbung schreiben Sie?

@saschamm4864 8 месяцев назад

Der Käser aus der Käserei/Manufaktur ist billiger als der aus der Fabrik?

@floorbrother 8 месяцев назад

Alles für die Löcher: Jenkes Selbstexperiment im Hamburger Kiez

@danieltschirren8835 4 месяца назад

Mir , als Milchproduzenten,, der im echten Emmental , Milch für den echten Emmentaler AOP produziert , bludet bei diesem Anblick nur das Herz, das darf doch einfach nicht wahr sein , Galileo reist für jede Fischsuppe und jedes Reisgericht bis ans Ende der Welt , aber für die Produktion eines solchen Schwiezer Originals , nimmt man sich nicht mal die Mühe in die Schweiz zu reisen 😢.... ansonsten fände ich diese Vergleichsreihe noch cool , aber sowas hier darf doch einfach nicht wahr sein 😢😢 !!....

@simonfix5631 2 месяца назад

Wollen wir wetten wenn sie weniger Werbung schalten würden hätten sie mehr als doppelt so viele Aufrufe 😂 da braucht man aber sehr großes Interesse um alles zu schauen 😂😂

@paddygamer3905 7 месяцев назад

Noch nicht mal zwei Minuten geschaut und schon sechs mal Werbung was soll das

@taygun9361 8 месяцев назад

Schau ich Werbung oder Galileo?

@cynery6732 7 месяцев назад

Ich sehe keine Werbung.

@rustemcicek8060 8 месяцев назад

Der lieber Mann kennt auch keine Handschuhe 🧤

@cynery6732 7 месяцев назад

Wofür denn Handschuhe?

@rustemcicek8060 7 месяцев назад

@@cynery6732 Hygiene??? Steckt überall seine Fingern rein!!! Nicht diskutieren!!!!! Macht Mann nicht .

@fburnsDubstepEnderFox 8 месяцев назад

Ich liebe einen Mann, der seine eigene Sahne isst. 😂

@papadox9259 8 месяцев назад

🧀Cheesus Christ

@Bigideluxe 4 месяца назад

Ich mag kein Emmentaler der hat kein Geschmack

@veggiejulia2858 8 месяцев назад

Habe dieses Jahr noch keinen Käse gegessen

@cynery6732 7 месяцев назад

Das ist nicht gut.

@WatchTV7502 8 месяцев назад

Nach 35 Jahren schreit er bestimmt nicht nur auf Arbeit. 😄

@gokhangokturk4988 16 дней назад

Hab ich Werbung oder was anderes geschaut ?!

@manuelgunthner2995 8 месяцев назад

Käsrei Krimashofen ist ein Ortsteil von Altusried.

@user-qe7qe3hj7n 8 месяцев назад

Wie viel Werbung wollt ihr einblenden? Galileo… JAAAAA

@cynery6732 7 месяцев назад

Was für Werbung?

@endlessdreamkitchen 8 месяцев назад

❤❤🥰🥰👏👏

@og2151 4 дня назад

Dankeschön 👌

@PeterLuzifer 8 месяцев назад

In der neueren "Zeit" hat er gesagt und zack passt es nicht mehr👎👎👎👎👎👎

@clauschiemgauer9609 8 месяцев назад

Ich liebe Emmentaler egal ob aus der Schweiz, aus Tirol oder dem Allgäu, Hauptsache leibgereift und aus Rohmilch mit festerer Konsistenz zum Rindenende hin. Auch groß elastisch mag ich ihn nicht genauso wie direkt aus dem Kühlschrank - am liebsten vor dem Verzehr 2-4 Std bei Zimmertemperatur (12-18°C) in der Küche oder Speis lagern . LG aus dem Chiemgau

@Thaler76 8 месяцев назад

Ich finde Käse hatte früher besseren Geschmack als heute

@ThomasScheidegger 8 месяцев назад

Ist fachlich nicht ganz korrekt 🫣🎰

@ThomasScheidegger 8 месяцев назад

Ist fachlich nicht ganz korrekt 🫣🎰

@GenHummel96 8 месяцев назад

Das Video ist 46min online und von acht Kommentaren (inclusive meinem) sind sechs (6!) von irgend welchen dämlichen Bots! 🤦‍♂️ Ist das der Beginn des Verlustes der menschlichen Kontrolle über das Internet? 😅

@quatschkopf2250 8 месяцев назад

Hab keine bot Kommentare

@GenHummel96 8 месяцев назад

@@quatschkopf2250 das ist ja sehr schön für dich, aber mir werden sie immer noch angezeigt... Jetzt gibt es zwei Optionen: 1. Entweder hast du diese Bots alle schonmal gemeldet und siehst die Konten deshalb nicht.🤔 oder 2. Du bist nicht in der Lage die Bot Kommentare zu erkennen und denkst, ea wären "nette kommentare" von Frauen mit freizügigen Profilbildern. 😅