Alte Birnbäume im Landkreis Ansbach: Die Retter der Baumriesen | Zwischen Spessart und Karwendel |BR

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Diese Kurzdoku zeigt jahrhundertalte Birnbäume und wie sie im Landkreis Ansbach kartiert werden und zum Schluss gibt es noch ein leckeres Birnensalat-Rezept.
Früher waren freistehend und hundert Jahre alte Birnbäume ein fester Bestandteil der fränkischen Kulturlandschaft. Doch viele mussten der modernen Landwirtschaft oder dem Straßenbau weichen. Die Ansbacher "Birnenfreunde" wollen die letzten Exemplare nun retten.
Das Rezept für den Linsensalat mit Birne und Käse aus dem Beitrag gibt es hier: www.br.de/br-fernsehen/sendun...
Autor: Georg Bayerle
Aus der TV-Sendung vom 10.10.2020
Mehr von Zwischen Spessart und Karwendel: www.br.de/spessart
Und in der BR Mediathek: 1.ard.de/Spessart-Karwendel
#Birnen #alterBaumbestand #ZwischenSpessartUndKarwendel
Landwirtschaft & Natur"

Опубликовано:

13 окт 2020

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Комментарии : 85

@boidsen 3 года назад

Wer diesen Film disliked, muss eine Pflaume sein ;-)

@erdschatz-detectinghistory7286 3 года назад

...oder hat was an der Birne 😉

@TheKnolch 2 года назад

@@erdschatz-detectinghistory7286 mir doch Banane

@moinzehn7682 3 года назад

Der junge Landwirt ist ein absoluter Ehrenmann, mehr davon braucht unser schönes Land

@KlausL300 5 месяцев назад

@moinzehn7682 Ein schönes Land entsteht wenn Alle es wollen. Der Einzelne ist machtlos.

@simonp.5959 3 года назад

Das ist ein "Su Biera" Baum, die wahren für die Schweine Fütterung, oder zum Schnaps brennen da. Die sind echt selten geworden. (essen kann man die nicht)

@rst6590 3 года назад

Haha toll das du dich besser auskennst als die zwei BirnenBaumSchützer😂🤯

@Menzimuckeli 3 года назад

Das haette ich jetzt auch geschrieben, dass die ein wunderbares energiereiches Tierfutter sind: meine Kuehe lieben sie und geben mehr Milch in der Zeit, wenn die Birnen reif sind

@CelticCari 3 года назад

bei uns heißen die "Sau-Birn" (Schweine-Birnen). Ich dachte immer, das käme von dem "schweinischen" Geschmack, aber plötzlich seh ich in dem Namen möglicherweise noch eine andere Bedeutung :D

@PhilippamBerg 3 года назад

Ich liebe diese Art von Reportagen mit dem Fokus auf die Natur. Danke BR Grüße Philipp AM BERG 🏔🌳🏃‍♂️

@boidsen 3 года назад

Übrigens: Meines Wissens wurden die gezeigten, sehr kleinen, scheinbar nicht nutzbaren Birnen zum Backen und Kochen und vor allem als aromagebender Zusatz zum Apfelmost genutzt. Die These mit dem versehentlich nicht veredelten Wildling halte nicht für plausibel, denn erstens waren den Menschen früher Obstbäume viel zu wichtig, als dass sie so etwas vergessen hätten und zweitens stehen solche Bäume in relativ großer Zahl in unserem schönen Westmittelfranken.

@einherzfurstreuobstwiesen1349 3 года назад

Vielen Dank für den tollen Bericht. Hoffentlich erkennen mehr Menschen die Bedeutung der Kulturlandschaft mit den Streuobstwiesen bzw. Obstbäumen!

@erdschatz-detectinghistory7286 3 года назад

Ich liebe einen ganz bestimmten Wildbirnbaum mit süßen 4-5cm großen Birnen der mit einem Hagebuttenstrauch allein in der Flur steht. Zu diesem Baum haben mich oft meine Großeltern mitgenommen, das erstemal, als ich 4 Jahre alt war. Jedes Jahr im Herbst hol ich mir dort Birnen und Hagebutten, und jedesmal hab ich schöne Erinnerungen, dank dieses Baumes. Schöne Reportage 👍🍐

@Moni-xb7hl 3 года назад

Mich haben meine Grosseltern zum Lindenblütenpflücken mitgenommen, nur ist da jetzt leider eine vielbefahrene Bundesstraße daneben.

@unknownperson6367 3 года назад

Mist, es ist sehr gefährlich für mich, auf ein Video von Bayerischer Rundfunk zu klicken, da ich dann mehrere schaue obwohl ich sachen zu tun habe... Aber die Videos sind sehr, sehr gut, ich bin ein richtiger Naturfan, und interessiere mich sehr für das Selbstversorgen. Ich sitze hier mittlerweile seit 'ner Stunde, oder Zwei, und ziehe mir dir Videos rein. Immer weiter so, Bayerischer Rundfunk und Team. :D

@michaelbayer5887 3 года назад

... Herr Ribek zu Ribek im Havelland - ein BIRNBAUM in seinem Garten stand.

@matzedings5800 3 года назад

Hab ich dieses Jahr kennen gelernt als ich mit meinen Schwiegereltern Birnen eingemaischt habe...

@rudolfhubert7809 3 года назад

Alte bäume sind zu selten geworden! Tolle arbeit!

@reninahoul8242 3 года назад

Eine großartige Arbeit, die die Damen dort leisten. Sie verhindern den schleichenden Kulturverlust in Zeiten der Globalisierung.

@Moni-xb7hl 3 года назад

Mein Mann kennt die als "Souus-Birn", die wurden von Leuten, die Schnaps brannten, zu den anderen Birnen -wegen des Geschmacks - dazugegeben. Ich kenn einen so großen Birnbaum an einer Straße als Grenze der Gemeinde.

@Xer706 2 года назад

Dieser Bericht ruft wertvolle und werstgeschätzte Erinnerungen in mir hervor! Meine Großmutter hat gemeinsam mit ihrem Bruder noch sehr lange ( bis 2009?!) das Häuschen am Rabenstein Nr.2 in Ansbach gehalten. Hier hat ihre Familie seit den 1920er Jahren gelebt. Ich durfte das als Kind und Jugendlicher noch viele viele Jahre kennenlernen zum Glück! Jedenfalls.... in diesem kleinen Grundstück stand ein prächtiger Birnenbaum der jedes Jahr wirklich köstliche Birnen spendete!! Leider musste diese gesamte Grünfläche heute einer Parkplatzfläche weichen.......... ein trauriger Trend!!

@Menzimuckeli 3 года назад

In meinem alten Birnbaum, der immer noch traegt, brueten jedes Jahr Wiedehopfe in einer Stammhoehle

@Kaitlyn370 3 года назад

Total schön...das es noch solche Riesen gibt🙌❤

@KlausL300 5 месяцев назад

Würde nur halb soviel der Bewunderung alter Bäume in die Etablierung zukünftiger Zeitzeugen gesetzt werden. Hätten unsere Enkel genausoviel Freude wie die Gegenwart.

@foxdays 2 года назад

Sowas schau ich mir so gern an, vor allem wenn's bei uns quasi ums Eck ist. So schön :) auch die Spessart und Karwendel-Schmankerl generell :)

@christophsziedat1496 Год назад

Birnen sind geil ! Habe mir auch einen im Garten gepflanzt denke die ersten Birnen 🍐 in 5 Jahren , ich hab Zeit !

@eLena-rg9bp 2 года назад

Tolle Doku. Das hat mir sehr gefallen. Danke! Birnen sind klasse! Ich habe auch drei Birnbäumchen in meinen Garten gepflanzt und freue mich auf die ersten Birnen vielleicht schon nächstes Jahr...

@Napor2007 3 года назад

sowas muss geschützt werden !!!!

@fe4751 3 года назад

So ein Schwachsinn. Die Bäume verschwinden ja nicht weil man sie umsägt sondern weil sie einfach kaputt gehen.

@jonathanjekic4987 3 года назад

@@fe4751 Die Bäume gehen nicht einfach so kaputt. Die ganzen alten Obstbäume gehen kaputt, weil sie entweder mit dem Traktor oder Mähwerk angefahren werden und weil rücksichtslos große Äste abgesägt werden. Das führt dazu, dass verschiedene Pilze die Verletzungen befallen und das Holz zersetzt wird. Der Stamm wird hohl und bricht dann irgendwann zusammen, wenn das Fruchtgewicht der Birnen zu hoch wird und er es nicht mehr halten kann.

@fe4751 3 года назад

@@jonathanjekic4987 doch die alten Bäume gehen einfach kaputt. Das ist der lauf der Dinge.

@germanyxx3511 Год назад

MS 500i könnte helfen 👌

@Happyladybug143 3 года назад

Schöne Sendung,bitte noch mehr von den beiden Damen und ihre Bäume. Servus aus Nashville.Tn.

@GuitarGoone 3 года назад

da hab ich direkt bock auf birne essen

@christaostertag4696 Год назад

Des sen "Holzbirn", die wurden früher für den Winter getrocknet und daraus wurde die "Hutzelbrüh" gemacht (und wahrscheinlich auch das Hutzelbrot). Hutzel waren getrocknete Birnen und auch heute noch sagt man in meiner alten mittelfränkischen Heimat "verhutzelt" anstatt "verschrumpelt". LG aus Mexiko 😍

@stefan514 3 года назад

Erstmal super, dass die beiden ein Hobby gefunden haben und sich für die Natur interessieren :) Aber "Forschung" ist schon ein mutiges Wort für das was da gemacht wird. Forscher agieren schon ein wenig anders (man könnte jetzt professioneller sagen) und naja... Forscher kennen in der Regel auch die beforschten Bäume ganz gut ;)

@uzzisalomon6230 3 года назад

Ich behaupte mal, daß ist auf Deine Persönliche Ansicht zurückzuführen. Forschung kann auch nur Beobachtung und Notiz sein. Die Grundlage der Forschung.

@hansdovermann5309 3 года назад

Großartig! Danke dafür.

@gerd.r6081 3 года назад

Toll idee macht weiter so ❤️❤️❤️❤️

@manuelscherz6719 Год назад

Wir haben selber noch alte Birnenbäume. Was ich weiß wurde früher aus den Birnen Birnensaft(Most) bzw. Apfelsaft aus Birnen. Man kann aber auch Schnaps daraus brennen. Lg Manuel!

@TheKnolch 2 года назад

super genaue Umfang messung.🤣

@Lespace2 3 года назад

Beim Wandern auf Rügen haben wir einen dort ansässigen Herren getroffen, der solche Birnen eingekocht hat wie Kirschen oder Pflaumen. Ich habe freilich keine probieren können, aber es klang sehr gut. Wahrscheinlich wurde auch dieser alte Baum für sowas benutzt. Oder eingedickt als Brotaufstrich oder für Fläden. Bei uns gibt es immer noch einen „schwarzen Fladen“ mit eingedicktem Birnenmus bei Beerdigungen.

@DommenIesel1977 3 года назад

Also hier in Luxemburg wird auch heute noch Schnaps aus diesen Birnen gebrannt, sehr sehr lecker. Nennt sich dann "eng Neelchesbieren Drëpp".

@jona_kr5390 3 года назад

Das holz der teile ist super 😅

@newaugustusr.h.4971 3 года назад

Saubirnen, haben die wir genannt. Meist nur für Schweine und andere Tiere auf den Weiden. 300 Jahre, überlegt mal was da alles war😯

@Buddha-eb5yl 3 года назад

Da war Die Welt noch in Ordnung, keine großen Kriege, keine Pandemien und unnötige Werbung !

@newaugustusr.h.4971 3 года назад

@@Buddha-eb5yl keine großen Kriege? Dann lies mal genau nach. Der 39 jährige war noch nicht so lange vorbei mit Pest und 2 Drittel Tote in Europa. Und die Koalitionskriege um Napoléon begannen bald. Seuchen und missernten überall. Aber die Bäume habens überstanden

@naturextrem-extremgemutlic5785 3 года назад

Ja bestimmt für die Schweinchen. Im Herbst die Schweinchen alle Woche zum Birnbaum treiben und dann noch bei den Eichen im Wald (Eicheln fressen) vorbei. Der Geschmack geht ins Fleisch und im November wird dann geschlachtet. Diese Qualität werden wir nie mehr erreichen. Und jetzt: Nur noch Kraftfutter, schnelles Wachstum und die Tiere werden nie den Himmel sehen.

@adrianm6935 3 года назад

Mit den kleinen birnen kann man Saft machen aber sie schmecken nur, wenn der Saft einmal erhitzt wurde

@pyromanemane8036 2 года назад

Da müsse mer hinmeddln.

@ilyakalinski6128 3 года назад

Dank Gott

@marv8370 2 месяца назад

Tolle Dokumentation ! Als "Fan" von Gärtnerei und Naturschutz, fehlen mir da ein paar Daten. Weiß hier jemand, wie die gezeigten Sorten heißen bzw. wurden sie mittlerweile analysiert ? Durch eine Verlinkung unter dem Video - in Bezug auf den Birnen-Verein / zu dem Projekt erhält dies vielleicht mehr Unterstützung durch die Zuschauer hier. Jetzt muss ich erstmal nach Birnen in Ansbach googeln...Wenn die Sorte so selten ist, wonach es ja aussieht, bin ich sicher nicht der einzige, der an Setzlingen oder Saatgut interessiert wäre ! Ich bitte um Namen und Daten zu den alten Sorten. Danke ! :D

@BlauesRauschen 3 года назад

Ich denke mal zum dass solche Birnenbäume zum Schnapsbrennen oder Mosten dienten. Das ist doch wie bei Äpfeln.

@elektrikasalsa9411 Год назад

Schnaps brennen, unser Birnbaum hat fast drei Meter Umfang

@SuperEHEC 3 года назад

Im Kosmos des Birnbaums Nun gut

@Buddha-eb5yl 3 года назад

Hast du keine Phantasie ??

@azizamerdanic424 3 года назад

Der erste Birnenbaum diese kleine Früchte kocht man und macht Marmelade daraus oder isst sie so fort

@germanyxx3511 Год назад

Dazu sage ich: MS500i mit 73er Schwert, Wurzelstockfräse und dann eine Eiche hinpflanzen🪚🌳🪵

@diananeuland249 3 года назад

😇💗🕊️👍🌍

@TheAudimike 3 года назад

Ich kenne nen Bauer im Revier ,der bewirtschaftet die Wiesen in einem Landschaftschutzgebiet für die Stadt und mäht das Gras ,- weil Ihn immer wieder solche Riesen bei der Mahd stören sägt er sie einfach in einer schnellen Hau -Ruckaktion einfach um...............

@Buddha-eb5yl 3 года назад

Sollte diese Geschichte stimmen, müsste man den Mann melden !

@TheAudimike 3 года назад

@@Buddha-eb5yl Mister Buddha das stimmt leider schon ich habe es mit eigenen Augen gesehn, eine andere Frau auch ,die hat mir gesagt dass er schon viele Bäume umgesägt hatte dort wo eben viele Lücken sind - ich bin in den ganzen Streuobstwiesen tätig und betreue dort viele Vogelhäuser,- nur ist es halt so dass er diese Wiesen im Auftrag der Stadt mäht und dorthin einen guten Draht hat -das Mäh Futter dann an die Wilhelma verkauft...........

@Raubgraeber 3 года назад

In Süddeutschland gibt es doch eine Ortschaft, Gemeinde die heißt Birnenbaum

@yanamulyana3538 3 года назад

Where is the location ?

@FF-545 3 года назад

Ansbach in Bavaria, Germany

@client0950 3 года назад

Ok, aber wie viel Dividende bringt jetzt der Baum?

@3gunslingers 3 года назад

Muss der Baum dringend Dividende bringen?

@ilyakalinski6128 3 года назад

Besser

@t.r.l.4377 3 года назад

birnbauminnen*, bitteschön!

@geertrebreps191 3 месяца назад

Wenn ich Bäume mit mindestens 2 Meter Umfang kartiere, dann ist ein 2m-Massband ein Witz. Auf Wunsch spendiere ich ein längeres.

@lsgamer2956 3 года назад

Wir hatten einen mit 8m umfang

@falkmathes3839 3 года назад

2. Mose 1:20-31 Gottes Schöpfung zu zerstören ist eine Straftat.

@boidsen 3 года назад

Du bist Islamist?

@eriksonsan 3 года назад

Wer ist Gott?

@falkmathes3839 3 года назад

@@eriksonsan : 1. Mose 1:1; Jesaja 43:11; Jesaja 33:22; Matthäus 6:1-13; 1. Mose 6:2-3; 1. Mose 17:1-2; Hiob 22:26-30; Offenbarung 1:8; Offenbarung 4:6-11; Psalm 68:20-21; Jesaja 63:14-16; 2. Korinther 6:14 - 7:1

@boidsen 3 года назад

@@eriksonsan Bloß irgend so ein Hartz IV-Empfänger. Einst war er der mächtige Schöpfer, aber er wurde entlassen, nachdem er den Menschen erschaffen hatte...

@Buddha-eb5yl 3 года назад

Das zerstören von Bäumen sollte unter Strafe stehen, vor allem wenn es sich um Obstbäume handelt !