Amatriciana | Yiannis Lucacos 

10/10 για τον εντελώς σωστά υλικά και για τον παραδοσιακό τρόπο εκτέλεσης της συνταγής. Τόσοι μάγειρες εκεί έξω αλλα ελάχιστοι ξέρουν πώς στο καλό να εκτελέσουν πιστά μια ιταλική συνταγή σαν και αυτή, όμως εσύ είσαι πάντα σωστά ενημερωμένος και γιαυτό είμαστε εδώ και όχι αλλού! Ευχαριστούμε για άλλη μία άριστη συνταγή! Απο τις συγκεκριμένη σειρά συνταγών με ζυμαρικά (carbonara,amatriciana κλπ) εγώ θα πώ ότι η αγαπημένη μου είναι η Gricia, και το ελάχιστα ευχάριστο στοιχείο για εμένα στην amatriciana το μαλακό guanciale, πολύ καλή η ιδέα να αφήσεις κάμποσο για το τέλος λοιπόν! Αναμένουμε την επόμενη συνταγάρα!

Μετα απο δυο χρονια που ζηταγα αυτη την συνταγη επιτελους ηρθε το βιντεο, ειστε μεγαλος Σεφ 😃😃

Ζωγραφίζεις πάλι σεφ!!! Όχι δίαιτα δεν πρόκειται να κάνουμε αλλά θα προσθέσουμε και κιλά!!! 🤩🤩😍😍😍

Επιτέλους συνταγή Amatriciana, αγαπημένο φαγητό.

👏👏👏👏👏Bravo.

Παλιά στο la busola στην Γλυφάδα, έκανε μια αματριτσάνα η οποία ήταν η ωραιότερη της Αθήνας. Είχε την τομάτα και κρέμα γάλακτος. Άμα καταφέρετε να βρείτε αυτή την συνταγή κύριε Λουκάκο, θα είναι ευτύχημα. Ξέρω πόσο ψάχνεστε με την τελειότητα. Μας έχετε δώσει εδώ και χρόνια τις καλύτερες συνταγές για όποιον ξέρει από κουζίνα. Και η παρούσα συνταγή τέλεια. Θα την κάνω οπωσδήποτε. Εύχομαι να μας βρείτε και την άλλη παραλλαγή με την κρέμα γάλακτος. Καλή Σαρακοστή και μια μεγάλη αγκαλιά με όλη την αγάπη μου.

😮 όταν ο άνθρωπος αγαπάει αυτό που κάνει τότε το φαγητό τα σπάει❤

Η αγάπη σου για τη μαγειρική που είναι ολοφάνερη κάνει το φαγητό νόστιμο, ότι κι αν μαγειρέψεις! Συγχαρητήρια σεφ! Οι γνώσεις και ο ευγενικός τρόπος που τα μεταδίδεις βοηθάνε όλους εμάς που κάπου κάπου το παλεύουμε στην κουζίνα...

Η αυθεντική συνταγή της amatriciana!!! Σε ευχαριστούμε πολύ!!!!

Otidipote eine spicy chef to latrevoume!!! euxaristoume Chef. ❤👏

Συγχαρητήρια σεφ, εξαιρετική συνταγή, άψογη εκτέλεση.......

Ευχαριστούμε για τις συνταγές σας. Πρέπει επίσης να σημειώσω ότι έχετε έναν ανεπιτήδευτο τρόπο στο λόγο σας που μας ηρεμεί.

Καταπληκτική συνταγη εύκολη ευγευστοτατη!!!Μεγαλο Ευχαριστω!!!!

Ευχαριστούμε πολύ σεφ να είστε καλά φοβερή συνταγή αλλά και τα σεμινάρια που οργανώνετε καθώς είστε ο μόνος που κάνει κάτι τόσο ξεχωριστό

Μπράβο σέφ! Παρακολουθώ όλα σου τα βίντεο με μεγάλο ενδιαφέρον όχι μόνο για τα φαγητά και τις γνώσεις σου, αλλά και για τον τρόπο με τον οποίο μεταδίδεις τις γνώσεις σου. Η amatriciana είναι από τα αγαπημένα μου!

Πωπω υπέροχο Σεφ συγχαρητήρια και ευχαριστούμε..να είστε καλά μμ

Μπραβο Εξαιρετικη συνταγη θα την κανω οταν δεν θα νηστευω προς το παρον σκετη μακαροναδα μονο Καλη εβδομαδα να εχεις. Φιλια ❤️

Πολύ καλό!!

Обязательно попробую этот!👍👍👍I will definitely try this one!👍👍👍

Τέλεια συνταγή!!!!! Ευχαριστούμε πολύ!!!!!!🌶️🌶️🌶️🌶️🥓🥓🥓🥓🍅🍅🍅🍅🧄🧄🧄🧅🧅🧅🧂🧂🧈🧈🍽️🍽️🍝🍝🍝🍝🍝❤️❤️❤️🧀🧀🥂🥂

Τέλεια

Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή Ιωάννη, για μακαρονάδα κόβω φλέβες!!! Εμείς τις κόκκινες καυτερές τις λέμε "τσούσκες" 😀

ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΕΦ ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ👍👏👌

Δε ξέρω πως το έχετε καταφέρει άλλα έχετε κάνει εθιστικά τα βίντεο σας σε βαθμο επικίνδυνο. Δε το χω ξαναπαθει αυτο το πραγμα. Βλεπω και ξανά βλέπω τις συνταγές χωρίς λόγο. Μεγάλη ζημιά μου έχετε κάνει.

Τελεια μακαροναδα σεφ μου!!!! Πεντανοστιμη μες την απλοτητα της!!!

Τελειοοοοοοο ❤️❤️❤️

τελειο και ευκολο θα το κανω μετα την σαρακοστη

Για μικρά και μεγάλα παιδάκια σούπερ σεφ!!!😃💟 Ευχαριστούμε πολύ σεφ!!!!

Σε ευχαριστουμε πολυ💛💚💓💯

τι σχολιο σεφ,,....εισαι παντα καταπληκτικος....σε ευχαριστω,)

Είμαστε μακαρονάδες τελικά!!😃💟 Τι να κάνουμε!!😃💟

Υπέροχο

Τέλεια η μακαρονάδα τη ζήλεψα, αλλά επειδή νηστεύω θα την φτιάξω μετά το Πάσχα!!Θα ήθελα όμως αν είναι εύκολο καμιά νηστισιμη συνταγή!!Ευχαριστούμε για τις όμορφες και νόστιμες συνταγές να είστε καλά!!

Όντας λάτρης καυτερών, η amatriciana είναι από τις αγαπημένες μου συνταγές ζυμαρικών. Αυτό έλειπε να μην θέλαμε γενναία μερίδα σεφ :).

Πολύ ωραία Συνταγή απο τις αγαπημένες μου Μπράβο ΣΕΦ😍

Ευχαριστούμε πολύ σεφ, πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή !!👏

Πω πω καταπληκτική μακαρονάδα. Μαγειρεμένη από τον καλύτερο σεφ ..

Τέλειο!!

Πολύ ωραία

Υπεροχο!,,

Υπεροχη μακαροναδα, εξαιρετικος ο σεφ. 😊

Θεϊκό!!

Καταπληκτικη συνταγαρα σεφαρα μπραβο

Μπραβο τελεια!!!!!!!

Ο καλύτερος των καλύτερων

οπως στην cacio e pepe τα τυρια.εδωσα και πασα για το επομενο βιντεακι

Μπράβο σεφ! Είσαι ο καλύτερος! Bao buns πότε θα μας κάνετε? :D

🥰🥰🥰 τέλεια

Την έφαγα πρώτη φορά πριν 25 χρόνια στην Ιταλία και την ερωτεύτηκα...έπαιρνα πάντα συσκευασίες bucatini κ guanciale από το αεροδρόμιο...

ΜΑΣ ΚΑΤΕΣΤΡΕΨΕΣ🤤

Τέλειο εγώ το έκανα με πένες τα έβαλα σε ένα πυρέξ έριξα από πάνω τυρί και το έβαλα για λίγο στον φούρνο ήταν υπέροχο

7:11 😄 Είσ' ωραιος σεφ!🙏

YES SIR

Όταν έχω γκουαντσάλλε, πεκορίνο ρομάνο, σκόρδο, κρεμμύδι, τομάτα και καυτερό, είναι δυνατόν να μη βγει νόστιμο το φαγητό? Το θέμα είναι αν έχεις μόνο ένα υλικό από αυτά.

Chef πες μας μερικά πράγματα όσον αφορά το κόψιμο των chilly! Δεν πρέπει μετά να πλύνουμε τα χέρια μας? Πιάνοντας άλλες παρασκευές σε μια κουζίνα? Τι πρέπει να προσέχουμε πάνω στον πανικό και το άγχος! Και πως μπορεί να χαλάσει ένα ακόμη πιάτο η κίνηση αυτή !

Έτσι πως αγγαλιαζει η ντομάτα τα μακαρόνια μου τρέχουν τα σαλια. Λατρεύω τα ζυμαρικά.

Γέμισε τριμμένο τυρί στο τραπέζι μας.... εξαιρετικό.

Έγραψες πάλι σεφ!

Αυτη κ η αραμπιατα( που μοιαζουν καπως), ειναι οι πιο ωραιες σαλτσες για σπαγγετι...Γεια σου Γιαννη αρχοντα...

😮😮😮❤

Μπορω να κανω την συνταγη αλλά αντι για γκουανταλε να βαλω χωριατικο λουκανικο; Θα τρωγετε ή θα ειναι πολυ λιπαρο λες;

Υποφέρω!!!!!!!!!

Super! Τελικά ένας άνδρας που γουστάρεις μπορεί να σε αποτελειώσει με τη μαγειρική του!Χμ!

Το κρεας τη συνταγης λεγεται και συγκλινο?

Καλησπερα, η ντοματα ειναι περασμενη απο μουλτι?

Το αλλαντικο μπορούμε να το βρούμε στα σούπερ μάρκετ;;

Κάτι σαν την πανσετα είναι σεφ αυτό το κρέας για να καταλάβω??

Σεφ Πιπέρι δεν έβαλες επίτηδες;

😀😀😀😀😀😀

Δωσε

Πές τα σεφ! Αντί για πεκορίνο ρομάνο και παρμετζιάννα, τρίβεις μια καλή κεφαλογραβιέρα και είσαι μέσα!

Hot ζυμαρικά......Για πολύ hot 🔥 καταστάσεις!!!!!

7:10

Πωπω ευτυχως που ειχα μολις φαει 2 τυλιχτα πριν δω το βιντεο...

Που θα βρούμε γουατσάλε;;;

Κάθε φορά που ο σεφ λέει ''εντάξει'' πιείτε ένα σφηνάκι. *Εντάξει* ? Παρείστικη συνταγάρα για μπυρίτσα πάντως

Τρέχουν τα σάλια μου.😛

Βέβαια τώρα το γκουαντζάλε είναι από τα πιο ακριβά αλλαντικά

Η συνταγή ως συνήθως τέλεια...αυτό που τα σπάει όμως είναι η ποδιά σου σεφ....

Μέτρια τεχνική...

Σου εχω πει καμιά φορά, οτι εισαι μάγκας?