Gratulation! Wirklich authentisches Filmchen! Endlich mal etwas nahe an der Natur vom Anfang bis zum Ende. Noch dazu ohne High(Hoch)-End-Grill-Geräte (wie leider sonst so oft üblich)! Also etwas, was viele von uns noch im (vermtl. ostdeutschen) Garten zu stehen haben. Der Jörg hat echt Ausstrahlung und eine sehr angenehme Mundart! (wie Du natütlich auch, Klaus! 😉) Übrigens hießen die sog. "Brassen" bei uns (im früheren Bezirk Potsdam) noch: Blei! oder Kloh-Deckel.🙂
Klausi datt nützt nichts....Wir brauchen einen Jagd/Angel Kanal Projekt von dir ! 😉 Und Jörg: Vielen Dank für diese tollen Kniffe. Sehr sehr angenehm dir zuzuhören!
Sieht sehr lecker aus und ist mal wieder was neues 👍. Übrigens ist es auch ein Indikator, daß Öl in der Pfanne heiß genug ist, wenn es Wellen macht 😉, aber das dürfte vielleicht schon bekannt sein. Ruhig öfters mal so'n gemischtes Grillen machen 👏😀
Jörg und Klaus... 2 coole Typen am angeln und anschließend schön die Brasse verwertet... Besser geht es nicht 👍der Jörg hat schon coole Fisch Zubereitungs Videos bei Fisch und Fang gemacht... Kann man blind verkosten
Ich muss sagen,eines der besten Videos von dir Klaus,sachlich-fachlich,vom Angeln bis zur Zubereitung,alles Top und sehr Informativ.Gerne mehr davon auch mit Jörg👍! PS. Und dazu noch die BVB-Fahnen im Hintergrund-mehr geht nicht! LG aus Mecklenburg Vorpommern
Ich hätte aber gerne noch gesehen wie Jörg die Filets paniert. Hat er geschlagenes Ei genommen? Grundsätzlich schmecken alle Weissfische, weil sie einen feinen Eigengeschmack haben. Ich stimme Jörg voll zu, dass man den Hype auf den Zander überdenken sollte. Er hat zwar ein gutes Fleisch aber kaum Eigengeschmack. Deshalb ist er bei den Amateur-Gourmets auch so begehrt. Meine Vorschläge für die nächsten Fischsendungen mit Jör:g: Hecht-Bouletten mit einer erlesenen Auswahl an frischen Kräutern o. Karpfen-Steaks in einem scharfen indischen Curry. Karpfen und Hecht werden auch total unterschätzt. Gute Sendung, weiter so.
Klasse Klaus 👍🏻eigentlich ein Fisch den die meisten Angler hassen 😉find ich super das auch mal sowas gezeigt wird 👌🏻und geräuchert ist ein Brassen auch sehr lecker 😋
Sehr geil. In meinem Verein in Bayern wird das Schröpfen tatsächlich auch gelernt in der Vorbereitung auf die Fischerprüfung. Natürlich am Karpfen. Ich denke ich werd den nächsten großen Blei den ich an der Angel habe wohl doch mal mitnehmen 👍
Angel Videos bei dir auf dem Kanal oder allgemein Fisch zubereiten Gerne mehr klausi 🎉aber eins mit Jörg strehlow … hätte ich nie mit gerechnet … da hast du ordentlich abgeliefert gerne noch mehr mit Jörg sobald die Lust da ist :)
Hallo Klaus, habe letztes WE selber eine Brasse zubereitet, allerdings in Butter gebraten dazu gab es Salzkartoffeln mit ausgelassener Butter und frisch gehackte Petersilie und Tomatensalat. Gewürzt habe ich die Brasse mit etwas Salz, Pfeffer aus der Mühle und Zitronen Saft. Ich muss Dir recht geben was den Geschmack angeht, war wirklich überrascht vom Geschmack richtig gut . LG Kalle
Tolles Video, sehr unterhaltsam. Jörg strahlt absolute Ruhe aus und diene Art ist das perfekte Gegengewicht. War wie Peter Lustig und sein Nachbar Paschulke, nur eben für große Kinder❤
Jörg Du alter Lachs. Das waren damals noch Zeiten. Ich weiß noch den Zanderkurs im Hamburger Hafen mit Dir. Lief glaube ich damals über Georg Heinz aus dem Angelladen in Langenhorn. Petri für die Zukunft und bleib gesund. 💪🏻💪🏻💪🏻🎣🎣🎣🎣🎣🎣
Hallo ihr beide. Nach den einschneiden mit etwas Zietrone marinieren, und der Rest der Gräten wird auch noch weich. Das macht unserer a.ansässiger Fischer so. Auch mit Hecht. Gut Uwe.
Moin ihr Beiden ✌🏻 Tolles Video. Toller Content. Klaus, hier hast du vom Besten gelernt! War mit Jörg schon in Hamburg und den Elbtalauen angeln. Ein toller Typ, genau wie du 👍🏻 Viele Grüße André
Geiles Video. Ich habe Brasse noch nie gegessen. Ich kriege schon einen Brechreiz vom Geruch. Aber mein Neffe liebt die Brasse und Rotaugen und es reizt mich auch daß mal zu probieren. Nach diesem Video sehe ich die Blei mit anderen Augen.
Brassen kann mann auch super in sauer legen und dann schön Schwarzbrot mit dick Butter zum Frühstück nach einer Nacht für Männer... Hat zwar nix mit grillen zu tun ist aber super
Ich bin letztes Jahr fast an einer Gräte erstickt. Viel hat tatsächlich nicht gefehlt. Ich hab so meine Probleme mit Fisch mit vielen Gräten, aber ich liebe sie vom Geschmack her
