Annonce @zwillingdanmark: Svampe stegt som kød 🥩🍄🟫🌱
Ved du ikke, hvad du skal servere, når du får vegetarvenner på besøg? Det er faktisk slet ikke så svært at brillere med noget lækkert til dem - måske endda til hele selskabet - med min svampemarinade!
Du kan finde lat det udstyr jeg bruger i videoen på Zwilling-linket i min BIO!
Ps. Jeg har fået svampene gratis, da jeg var inde og undervise på Suhrs Højskole, så jeg ved ikke, hvor man kan købe dem, men du kan nok godt google dig frem til dem.
💾 Gem opskriften og del den med dine venner og familie.
🎥 Som altid kan du finde en længere video med små tips og tricks på min RU-vid-kanal, hvor du kan fordybe dig i madlavningen. Husk at abonnere, det er gratis.
Ingredienser:
- 200 g Lion’s Mane
- 200 g Hen of the Woods
Marinade til svampene:
1 kvist rosmarin
1 fed hvidløg
2 tsk sort peber
2 tsk flydende røgaroma
½ dl sojasauce
½ dl dashi
1 spsk granatæblesirup eller balsamico
1 spsk tomatpuré
2 tsk salt
½ dl vand
½ dl olie
Fremgangsmåde:
1. Kom alle ingredienser i en blender og blend til en ensartet masse.
2. Vakuumer svampene med marinaden, og sæt de vakuumerede svampe på køl natten over.
3. Tag svampene op på en drypbakke, og lad det overskydende marinade dryppe af.
4. Steg nu svampene på en pande med ekstra jomfruolivenolie under pres på begge sider, til de får en ordentlig stegeskorpe.
5. Tag svampene op, kom lidt smør på panden med urter, og hæld svampesaften fra vakuumposen på panden.
6. Kog saucen ind til ønsket konsistens, og glaser svampene heri.
Velbekomme!
Join this channel to get access to perks:
ru-vid.com/show-UCln-pqME9P2zoVBxbnBtjJAjoin
Kære ven, velkommen til min RU-vid!
Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.
Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.
Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!
Mine sociale medier & kontaktinformationer:
linktr.ee/umutsakarya
21 сен 2024
