Antep usulü baklava yapıyoruz👌 Sıcak baklavaya sıcak şerbeti döküyoruz 

Arkadaşlar bu tarifimdeki baklavamız Antep usulü olduğu için su ile yapıyoruz.Süt ,yoğurt ve kabartma tuzu kullanmıyoruz böyle olduğu için sıcak baklavaya sıcak şerbeti döküyoruz ve çıtır çıtır harika bir baklavamız oluyor
Baklava
1,5 su bardağından bir parmak eksik soğuk su (250 ml)
1 adet yumurta
1 silme çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
4 -4,5 su bardağı arası un (200ml)bardak ile
Üzeri için
200 gr tereyağı
1,5 su bardağı sıvı yağ
Şerbeti çin
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limon (limonunuz büyükse dilimini biraz küçük tutabilirsiniz)
Kaynamaya başladıktan 10 dk sonra ocaktan alalım.
❗️Fırından çıkardığımız sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökelim
Hamuru 10 -15 dk iyice yoğuruyoruz
Daha sonra istediğiniz büyüklükte bezelere ayırıp (büyük açabiliyorsanız bezenizi büyük ölçüde yapın açmakta zorlanıyorsanız küçük bezeler yapabilirsiniz)15 dk dinlendirelim.
Tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarına nişasta sürüp 3-4 saat hamurlarımızı dinlendirelim ardından baklavayı açalım
Baklavamızı keselim yağını döküp yarım saat dinlendirelim ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 1 saat kadar kontrollü bir şekilde pişirelim
Fırından çıkardığımız sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökelim