Bir hamurdan iki çeşit baklava yapıyorum
Cevili ve soğuk baklava
Cevizli Baklava
1 adet yumurta
1 şişe maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
Ortalama 8-8,5 su bardağı un kontrollü ekleyelim
Şerbeti için
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limon ( limon büyükse fazla katmayın)
Şeker su ve limonu sıkıp kabuğuyla beraber kaynamaya bırakalım kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını yarımı alıp 10- 12 dakika sonra şerbeti ocaktan alalım.
👉200gr tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
Bütün malzemeleri karıştırıp hamuru özleşene kadar yoğurup yarım saat dinlendirelim
Dinlenen hamuru dört eşit parçaya ayıralım
Her bir bezeyi açıp bol nişastayla zarf şeklinde katlıyalım
15 dakika dinlendirip açabildiğimiz kadar açalım Tepsinizin boyutunda videodaki gibi kesip yufkaları tepsiye yerleştirelim ara katlarına yağ sürelim. Ceviz serpiştirelim.
İstediğimiz şekilde kesip kalan ya da üzerini döküp on 15 dakika dinlendirelim ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. Baklavamız oda sıcaklığın da şerbetin ilk sıcağı çıktıktan sonra baklavamızı şerbetliyelim
Kalan Diğer iki bezeyi de aynı şekilde açıp arasına fındık koyup kare şeklinde kesip üzerine yağını dökelim önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirelim
👉Yağ ölçüsü
200 gr tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
4,5 su bardağı süt ve 3,5 -4 su bardağı arası şekeri ve bir yemek kaşığı nişastayı ilave edip bir taşım kaynatıp soğumaya bırakalım soğuyan şerbetimizin içerisine bir paket vanilya koyalım.Baklavamızı fırından çıkardıktan 10 dakika sonra oda sıcaklığındaki şerbeti döküyoruz
Üzerine ben nesquick serpiştirdim dilerseniz pudra şekeri ve kakaoyu karıştırıp tepebilirsiniz son olarak üzerine rendelenmiş çikolatayla servis edelim
Yapanlara şimdiden afiyet olsun🤗
30 сен 2024
