Vielen Dank für dieses auf allen Ebenen hilfreiche und angenehme Video 😊 Ich hatte zwar schon ungefähr nen Plan, aber wollt nochmal ein solides Rezept suchen und hab's hier gefunden Bonuspunkte für die Erfahrungswerte mit dem größeren Pott Und die lieben Großeltern Ich bin bis jetzt noch nicht so ein Kenner von Apfelmus, hab aber Äpfel aus dem Garten und möchte die gern für den Winter einfachen Also aus dem Schrebergarten, den ich aus Gründen nicht mehr pachten werde, daher ist es umso schöner auch die Erinnerungen ein Stück weit haltbar gemacht werden können. Nochmals vielen Dank und ein großes Kompliment auch für die professionelle Art mit der das Video glänzt 👍😊
Hallo Ihr Lieben, Ihr wolltet gerne wissen, was man sonst noch mit Apfelmus anstellen kann? Hier ein Tip für den faulen Gastgeber: Wenn sich kurzfristig mal Besuch zum Kaffee ansagt, dann geht das bei mir so: Ich stelle Blätterteig immer selbst her, aber auch immer die doppelte Menge. Das "Zuviel" wird dünn ausgerollt zwischen 2 Butterbrotpapieren ausgelegt, aufgerollt und eingefrohren. Das Apfelmus steht in Einmachgläsern vorbereitet im Keller. Rosinen, Ei und Mandeln (Oder andere Kuchendeko) findet sich in jedem Haushalt. Und los geht´s: Blätterteig abrollen (2 Stück pro Blech für 6 Personen geht) In die Mitte Apfelmus geben und mit ein paar Rosinen und Mandeln besteuen. Zu einem Strudel falten, die Enden mit einer Gabel zudrücken, mit Ei besteichen (jetzt Teigreste als Deko formen und auflegen) und ab in den Backofen (30-45 min, 180° C, Umluft, bis der Strudel schön gebräunt ist). Während der Backzeit noch fix eine Vanllliesoße kochen, den Tisch eindecken und das selbstgemachte Wallnusseis aus dem Froster holen und in den Kühlschrank stellen. Alternativ gehen nätürlich auch gerne Süß-Sauer- Marmeladen oder Konfitüren (Johannis- oder Stachelbeeren, etc.) Nach 1 Std kann ich dann meine Gäste mit leckerem Apfelstrudel und Beilagen bewirten. Liebe Grüße
Ohne Apfelmus geht das nicht mehr, weil es wertvolle Ernährung Mittel ist ! Ich mache auch selber mit Schale und benutze ich auch als Deser mit Qujibern und Krambery, getrocknet Rosinen mit eine sauberes Gelass mit Deckeln und nehme ich mit zur Arbeiten .Es ist sehr sehr wichtige , gesunde und Leckere Gerichte !! Hmmmm!! Danke Darya
Hallo! Hab euren Kanal gerade erst entdeckt und dein Apfelmusrezept heute Morgen ausprobiert. Ist super geworden, schmeckt total lecker. Hab mir einfach noch während des pürierens Zimt mit rein gemacht. Köstlich! Vielen Dank für die tolle Anleitung! Hast du verständlich und einfach erklärt👍!
Habe vorige Woche auch 6 Gläser Apfelmus gemacht. Statt Zucker habe ich Agavendicksaft genommen. Meine Apfelsorte war die GALA. Oh ist sehr lecker. LG Margot
Ja, wir haben heute vor Apfelmus zu kochen. Ich habe Dein Video gefunden, weil ich ohne Zucker arbeiten will. Mir hat gefallen, dass Du die Schale dran gelassen hast, werde ich auch so machen, prima Video, vielen herzlichen Dank 😃
Apfelmus ist bei mir weniger arbeitsintensiv - ich schneide nur die schlechten Stellen raus und die Äpfel dann in grobe Stücke. Nach dem Kochen werden sie dann durch die Flotte Lotte gedreht, wobei alles Unerwünschte zurückbleibt. So spare ich mir die zeitaufwändige Entfernung des Kerngehäuses. Sieht aber echt lecker aus, euer Apfelmus!
Versucht es mal mit etwas Zimt und Nelkenpulver dazu, schmeckt hervorragend, wie Apfelstrudel im Glas ! Ich nach meine Apfelmarmelade so. Die hält auch nicht lange, weil sie so gut ist
Eure Videos und Tipps sind toll, ebenso die Rezepte. Schade finde ich, wenn standardmäßig Amazon- Verlinkung für Zubehör empfohlen ist. Amazon ist eine der schlimmsten Kraken und Existenzvernichter auf Gottes Erde und oft sind die Produkte in kleinen Shops bzw. bei anderen Anbietern zudem auch noch preisgünstiger. Es lohnt sich, außerhalb von Amazon zu schauen und oder direkt bei den Shopbetreibern zu kaufen, letztlich in unser aller Interesse! Ansonsten macht weiter so und liebe Grüße!
Meine kleine mag und sie kann jeden Tag gerne essen. 👍Vielen herzlichen Dank und ich mache es morgen auch für meinen ❤️.. Ein schönen Abend noch und Bleib gesund🤗
Ohhhh wie lecker! Wir hatten dieses Jahr ganz wenig Äpfel. Der Frost während der Apfelblüte hat vieles erfrieren lassen. Mich freut im übrigen dass Ihr den Apfelmus ohne Zucker gekocht habt 😉👍‼️ Werde ich das nächste Jahr auch so einkochen. Ja, Bitte stellt Eurer Hühnis vor, würde mich sehr freuen. Schöne Zeit 😄🍂🍁
Habe euch vor ein paar Tagen erst entdeckt und finde euch klasse und spannend. Ich habe nur wenig Platz zur verfügung und gärtnere in Maurerkübel. Seit letztem Jahr habe ich mehr angebaut. Sonst waren es nur Tomaten, Gurken, Paprika und Kräuter. Ab 2023 werde ich vielfältiger, mal sehen was alles so klappt. Ich koche meinen Apfelmus immer so.. Äpfel vorbereiten wie du es machst, dann kommen selbstgemachtes Vanillezucker, Zimt, dazu. Sternanis, und Nelken kommen in ein Teebeutel. Ich koche mein Apfelmuss 30 min bei 90° ein. Lg
Apfelmuß mit Reis schmeckt richtig gut. Also ich koche auch Tomatensoße nicht noch einmal einfach heiß einfüllen und Deckel drauf. Ich benutze auch immer alte Gurkengläser, da sich einige über die Zeit angesammelt haben.
Unsere Damen lieben geriebene Äpfel mit geriebenen Möhren und eingeweichte Haferflocken, plus Vollkornreis, im Winter ein bischen 1A Bio- Hundefutter... ach ja, Dein Rezept ist Klasse! Esse ich sehr gerne, soo viele Gläser hast Du daraus bekommen, macht Spass! 😄🌅🎇 Danke😍
Das werde ich morgen dann auch machen: meine Äpfel aus dem Garten zu Apfelmus verarbeiten ;) Esse ich übrigens am liebsten zu veganen Pfannenkuchen oder Kartoffelpuffer ;)
Wir werden dieses Jahr voraussichtlich an die 7 Zentner Klaräpfel haben. Leider halten die sich nicht lange, also ---> Apfelmus. Ich tue immer ein Päckchen Vanillezucker mit rein. Mjam.
Erst einmal Daumen hoch und Abo. Dann einen herzlichen Dank für all die Infos und morgen geht es los. Gläser, eine flotte Lotte sind gekauft. Wie es geht habe ich gerade von Ihnen gelernt und morgen dürfen wir bei einer Frau herrliche Äpfel ernten. Nun, schaun wir mal ob meine Mücke und ich das hinbekommen. Liebe Grüße Peter
Wie immer ... toll gemachtes Video, keine Längen und alle Infos drin! Perfekt! Also ich mach in mein Apfelmus noch Zimt und/oder Ingwer rein. Nelken sind auch willkommen - gerade im Winter.... ! Schmeckt einfach lecker und weihnachtlich! LG Bettina
Tolles Video, wie immer! Bin aber doch etwas verwirrt/verwundert, dass ihr die Gläser nicht nochmal einkocht. Kenne das so nur von Marmelade... Verdirbt das echt nicht? LG
Wie ist es mit der Gefahr des Botulismus, wenn die Weck-Gläser nicht nochmal extra eingekocht werden? Ist das bei dieser Methode ein Thema? Danke für Info, viele Grüße und danke für Eure tollen Videos
Hallo, wie immer ein sehr schönes Video von Euch. Apfelmuss esse ich auch gerne zu Milchreis. Einige geröstete Mandelblättern drüber streuen, fertig. Einfach & lecker
Ольга Клеин ich würze vorsichtig direkt nach dem pürieren und schmecke dann ab. Die Gewürze entfalten besser ihre Aromen, wenn sie mit dem Apfelmuss "reifen". Also braucht man auch weniger Gewürz, also sparsam würzen! Viel Spaß beim probieren!
Hallo Ihr Lieben, schönes Video, einfach und schmackhaft. Ich nehme mein Apfelmus auch gerne im Winter um ein leckeres Apfel-Tiramisu zu machen. Wir meinen , das ist besser als jeder Apfelkuchen, obwohl Apfelkuchen ja auch was sehr Feines ist. :o) Liebe Grüße aus dem ersten Schnee von der Akelei*
Wenn die Äpfel so viele Detschstellen haben, macht es Sinn, sie hinterher noch mal kurz zu waschen. Man hat beim schneiden ja dann auch die fauligen Sachen an den Händen, die man dann auf die geschnittenen Stellen verteilt.
Danke für die Idee mit der Schale und pürieren.. und ohne Zucker ! Und ohne einkochen.. hält es dann wirklich problemlos? Hühner ware toll, darf ich in der Stadt leider nicht halten 😢.
Danke danke sehr tolle Video ich habe immer Apfelmus mit Zucker gemacht, dass gute Tips mache ich ohne Zucker dass bestimmt wird ganz besonders und kann mann pasend zum Kartoffelpuffers oder dass schmekt mit Zimt und mit Kardamonn.
Noch ein Tipp: den Apfelmus mit einem Dampfkochtopf zu machen. 3 Minuten im Dampfkochtopf und schon ist der Apfelmus fast fertig. Wiederum pürieren und genau so verarbeiten, wie ihr es gemacht habt. Ist einfach ökonomischer, ökologischer, spart Energie und Geld
Genau und schon wieder ein Gerät mehr in der Bude. Muss nicht sein Einfach machen wenn man Zeit hat und man hat Geld und weitere Geräte gespart. Auch der Umwelt zu liebe. Muss echt nicht sein.
😅Hab gerade dein Video gesehen und meine Gläser vom September kontrolliert. 🥴3 große und 2 kleine sind aufgegangen. Die Lippe stand noch richtig aber der Deckel ließ sich leicht abnehmen. Das Gummi sah trocken aus. Tomatensoße ist auch eins auf. Bin noch Anfänger. Schade das ich nicht weiß woran es liegt. Hab sonst immer eingefroren. Wie lange und bei welcher Temperatur sterilisiert ihr die Gläser im Backofen? Ich hatte sie ausgekocht. Lg
Auf Nummer sicher gehst du wenn du sie anschließend einkochst. Ansonsten heißt es sehr sauber arbeiten und die Temperaturen müssen schon heiß sein. Gummis in Essigwasser auskochen. Wie hast du es genau gemacht?
@@gartengemuesekiosk Ich hatte es 30 min bei 90° eingekocht. Vorher die Gläser und Gummis in Essigwasser ausgekocht. Ich werde es noch einmal versuchen. Wie sterilisiert ihr die Gläser im Backofen? Lg
habe auch schon viel eingekocht. Zum Apfelmus gebe ich noch etwas Zimt. Nächste Woche wird noch Sauerkraut, Rotkohl, und Kürbis eingemacht. LG Wolfgang
Am liebsten esse ich es in Hüttenkäse, Quark oder Joghurt. In meiner Kindheit gab es von Gervais gekörnten Frischkäse mit Apfel, aber vermutlich mächtig gezuckert 😉.
Natürlich würde ich mich über ein Hühner video freuen habe ja auch unterm letzten Video gefragt 😊😂 sehr tolles video habe jetzt hunger auf Apfelmus gehe gleich mal gucken ob wir welchen haben 😍💕
Hallo Ihr Lieben, ich sehe Eure Videos sehr gerne. Das mit dem Pürierstab werde ich das nächste mal auch ausprobieren. Wo habt ihr denn den Trichter her? Der passt ja genau auf die Einweckgläser.
Guten Tag , Danke für das korrekte Video,denn guten Daumen nach Oben habt ihr , ein Tip, ich mache für meine Pflanzen, schön stinkendes Brennesel Wasser, kann auch mit Schalen von Obst oder Gemüsereste gemacht werden ,es kommt darauf an welche Pflanze was Brauch, danach siehe bitte selbst hier auf youtube , und selber Herausfinden ist Richtig Gute (: denn das mache ich, Tüfteln; Ausprobieren und sehen wie es Weckst,Alles Gute euch Allen (:
Appelmus macht Kinder froh - und Erwachsne sowieso. :) Mein Apfelmus mach ich genauso wie Ihr, nur in Twistoff-Gläser. Am liebsten ess ich das so. Einen Helfer hab ich leider nicht, ein-Mann-Betrieb. Trotzdem hat es dieses Jahr (neben der Arbeit) für 250 kg Gemüse gereicht. 150 hatte ich mir vorgenommen, was schon 50 kg mehr als normal waren. Aber ich hab ALLES gegeben - und alles aus Samen selbst vorgezogen. Mir bleibt da keine Minute mehr für Filme drehen. ;) War ein harter Klotz Arbeit, aber das frische Gemüse ist es wert. (ich hab ja keinen "Acker", sonden nur ein 80 qm Blumengärtchen.) - Und klar wolln wir ein Hühnivideo! :)
Jaaaa bitte macht einen Film über eure Hühner...❣ Bei uns gibt es standardmäßig immer Apfel-Bananenmuß das ist sooo lecker !!! FertigeApfelstücke Ruck zuck entkernt und kleingeschnitten mit dem Edelstahl Apfelzerteiler in Zitonenwasser legen , abseien und mit ganz wenig Wasserzugabe ankochen dann kommt auf ca.1 1/2 Liter Äpfel, 1 1/2 bis 2 überreife bio Bananen (mit schwarzen Flecken auf der Bananenschale ) im unseren Glasmixaufsatz von der küchenmaschine . Das ganze wird kurz fein prüriert und kommt dann in die vorbereiteten Gläser (Gläser und Deckel bei 70 Grad in der Spülmaschine gespült ) für 30 Min. Bei 90 Grad (ab 1Liter beträgt die Einkochzeit 45 Min.) Wichtig ist das man die Weckedelstahlgläserklammern immer vom innen nach außen aufsteckt nicht von außen nach innen aufdrücken das kann zu feinen Glasabsplitterungen führen! !!!!!!! L.g.🌱♻🌱
Einkochen erhöht sicher die Haltbarkeit. Bei uns lagen sie ohne Probleme ohne Einkochen ein Jahr, vielleicht war es Glück, bisher hatten wir da keine Probleme. Das kann man nur für sich selbst entscheiden denke ich. Wer auf Nummer sicher geht, der kocht natürlich ein.
Ihr kocht die Weckgläser echt gar nicht mehr ein? Bei Schraubgläsern verstehe ich das, aber bildet sich bei den Weckgläsern der nötige Unterdruck nicht erst ausschließlich durchs Einkochen? Na, offenbar ja wohl nicht, am Ende hielten ja alle Deckel :D Das ist so toll am #einmachathon2017: es haben schon so viele Leute ein Video zum Thema Apfelmus/Apfelmark hochgeladen und doch machen es alle ein wenig anders :) Klasse Erfahrungsaustausch!
es klingt zwar komisch, aber ich esse apfelmuß unheimlich gerne zu knuspriegem hähnchen aus dem ofen *.* ein tolles video! (Y) da ich weggezogen bin, jätet und gießt meine mama meinen garten :D und mein papa macht das handwerkliche :)
Hallo Jen, wir essen Apfelmus gerne zu veganem Knipp. Hafergrütze kochen bis sie weich wird. mit veganem Schmalz(z.B. von Zwergenwiese etc.) anbraten(ich mag es am liebsten kross). Dazu Kartoffeln kochen, saure Guken und Apfelmuß. Voll lecker und ein norddeutsches Gericht, das normalerweise mit Schweineschmalz ist. Den Unterschied zur veganen Variante merken nicht einmal Fleischesser, wenn man es ihnen nicht sagt. LG Heidrun
Da wären z.B. die Lotti, die Mimi, die Heidi, die Milly, die Pingi, die Yvi, die Daisy und so weiter. Vielleicht mache ich das mal auf Instagram, danke für die Idee
ApfelKOMPOTT (:P) immer zu Grießbrei oder zu leckeren kleinen Pancakes. Einen Löffel drauf verteilen, n Spritzer Ahornsirup, dann die Pancakes zusammenrollen und aus der Hand wegfuttern :-)
