La zanahoria es de cultivo relativamente sencillo y de enormes rendimientos, es considerada un vegetal sumamente importante en la alimentación humana, así como en el aspecto medicinal, sobre todo para la visión por su enorme contenido de vitamina A y una de las raíces más consumidas a nivel mundial
Es una de las umbelíferas o apiáceas más conocidas, sobresaliendo de entre más de 2500 especies de la familia y potencialmente conocida por poseer un gran contenido de sustancias aromáticas y aceites esenciales.
En este programa conoceremos sobre su producción, la cual ha tenido una notable expansión en superficie y rendimiento en las últimas décadas y su relevancia sigue aumentando gracias a sus conocidas virtudes organolépticas y atributos nutracéuticos.
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15 сен 2024
