Mais explicado que isso só se o moço pegar na mão do povo e ajudar a fazer…obg querido seu vídeo é ótimo e eu vou fazer para aniversário do meu filho Deus abençoe
Amei a sua explicação,eu fiz e na primeira vez fiz com a forma de comprido realmente desperdiçou muita massa,vou fazer de novo do modo que vc ensinou no seu vídeo Obrigado e tudo de bom pra você e sua família.
Boa noite, vc disse que congela os pastéis. Como faz pra saber qual sabor? O cliente se pedir um combo de vários sabores como ele identifica qual o sabor? Tem alguma coisa que faça na modelagem
Ola boa noite, normalmente todos tem o mesmo modelo, o que pode fazer e cortes bem pequenos neles para identificar um corte queijo 2 cortes carne e assim vai, agora no congelamento, separamos por sabores.
Olá Vinícius boa noite só mais uma pergunta todas as massa de pastel da para congelar , eu compro a massa na padaria mas eu coloco no congelador da geladeira mas não fica massa dura , será a massa ou não pode ser congelador da geladeira uma boa noite
Ola Valdecir, acredito que essa massa comprada na padaria deve ser de fabricação artesanal, ela não tem os ingredientes para segurar armazenamento, compra uma no Assaí marca massachef ou ciadasmassas, são as melhores que usei até hoje.
Vc disse que 100 pastéis saem a 13 reais? Eu vendo a dúzia por 7 reais e ainda não consigo tirar um bom lucro. Como vc faz essa matemática. Não tem como a unidade ser 13 centavos!
Ola boa tarde uma massa da marca chef sai 14,50 com 2 kg ela rende 250 a 270 pasteis. Sai 5,50 a massa mais 6,50 de recheio. Claro cada pastelzinho tendo 3 gramas de recheio.
Eu vendo o cento desses minis a 50 reais. A dúzia a 7 reais. Cada unidade da dúzia custa R$0,58. Para o cento cobro mais barato. A dúzia quando é mista cobro 7 reais. Para único recheio cobro 9 reais a dúzia.
Olá boa tarde eu estou em dúvida eu coloco os pastel na geladeira com o plástico da massa na geladeira os pastel fica mole no meio, e nas laterais do pastel fica ressecado , obrigado por me ajudar
ola Valdecir, vc tem que continuar a colocar os pastéis com o próprio plástico está certinho, agora pra o pastel não ficar ressecado vc põe o pastel em um saquinho de porciona aqueles que tem em mercado pra colocar fruta transparente.
@@valdecirfazan4567 sim ele já vem com o plástico dele, porém ponha outro plástico para não deixar ele exposto, e outra congele, eu trabalho com ele congelado, e frito ele congelado, do freezer para o óleo, fica sequinho e crocante
Olá boa tarde gostei do vídeo pastel uma pergunta eu comprei uma forma de pastel de 6 unidade , mas quando vou passar o rolo com o plástico do pastel ele não marca bem , quando vou fritar ele abre porque não fecha bem , para que ele fecha bem os pastel tem que retirar o plástico do pastel , será que está sua forma é melhor que a 6 unidade ou seria igual as quina que faz cortar os pastel , está de 6 unidade as quina não são lauta para que corte a massa junto com o plástico , obrigado por responder as minhas perguntas boa tarde
Ola Valdecir, boa tarde. Acredito que você não está fechando direito. Coloque uma boa força para fechar os pastéis. as vezes mude de rolo, pegue um pequeno cabo de madeira pode ser a solução.
