Una opción más que estamos presentando para estas fiestas, para comentar y mirar la receta por favor visita el post original para ver la receta escrita, comentar y más información : dimensionvegana...
Son unos genios, mil gracias!! me solucionaron las fiestas jajaja hace un año cambie mi alimentación y todavía entró en pánico cuando se trata de cenas familiares por que no se que hacer 😍 los amo jajajaja
Millones de gracias Javi, por dedicar tu tiempo y compartir tu experiencia... porque intentando hacer algo así yo la pifié mil veces(a ver nunca tiramos pero no era el resultado que buscaba)... la pucha!!! nunca se me ocurrió dejar la masa aplastando, Mucho éxito!!! lo mereces sin duda
Me encanto la receta y me has dado muchas ideas , me gusta mucho verte cocinar , 2 preguntas , ¿ que tipo de ropa huso para enrollar el seitan , y el caldo no coje el sabor de la ropa ? .Gracias por compartir . Felices fiestas .
Hola GENIO! Crees que puedo usar un amasa Filo para envolver el seitan? Te agradezco y en verdad que eres mi descubrimiento del año! Saludotes de una mexicana-canadiense viviendo en Fort McMurray, Canada =)
Muy buenas tus recetas loco, ya hice una banda de seitán con verduras y salió excelente. Hoy le hice sanguches de fiambre vegano a mi familia carnívora y se ve que les gusta, así evito un poco que vayan al chino a comprar carne muerta en fetas. bdgg..
Hola Javi: sé que no es una opción muy ecológica, pero podemos enrollar el matambre con papel film y meterlo en la olla? no hay problemas ¿no? sale matambre para Nochebuena en Argentina! Muy bueno! gracias!
Me encantan tus recetas, pero debo haber hecho algo muy mal porque este seitán me ha quedado más duro que la goma de los neumáticos de mi coche :-( ¿Es porque lo enfrié en agua fría? ¡Gracias!
+Silvia Hernández Bernal ; tal vez olvidaste (Javi lo dice en el video de seitán básico), primero, amasar bien el seitán cuando lo preparás (yo lo hago en la procesadora) , y luego, dejarlo descansar todo lo que puedas antes de armar el matambre. Y quizá si lo dejás una hora hiriviendo en lugar de los 45 m. de Javi, se ablanda más aún. Yo lo hago al vapor y sale genial!
+Bertolini Alejandra, pues lo amasé bien y luego lo dejé descansar 15 minutos. En cocción lo tuve 1 hora. Pero lo enfrié metiéndolo en agua fría demasiado rato. ¿Pudo ser eso?
+Silvia Hernández Bernal : no puedo decirte con certeza si fue así, pero la lógica dice que normalmente cuando pasás algo del calor al frío rápidamente, ayudás a que se "selle" su cocción, lo que tal vez hizo que además se endureciera el seitán.
Me gustó la receta ,pero tiene que tener cuidado en su manera de actuar,porque se toco la cabeza, sacudió el cabello y sin lavarse las manos sacó la carne del caldo
Tú no has entendido nada, también se le llama carne a la pulpa del aguacate/ palta, se le llama carne a la pulpa del pimiento morrón , etc., , y se le llama carne vegana para que personas que no saben que es el veganismo , como tú, entiendan.
