HOLA CHE SOS UN FENOMENO TENES TU PROPIA SASON TE FELICITO PORQUE LA COCINA SE TRATA DE ESO, DE SER CREATIVO TE LLEVAS 10 PUNTOS POR MI PARTE SUERTE PIBE.
realmente patético el marisco sobrecocido y los pimientos crudos sin sofreír ... solo buscas el colorido pero nada de esencia ni sabor el secreto de todo arroz es el sofrito !! para marcar el arroz lo deberías hacer con la cebolla pimiento ya ponchado para que el arroz se empape de todo el sabor de sofrito !! mira los arroces de España paellas ...arroces caldosos... arroces melosos ...socarrat etc..... esto es casi un insulto a los cocineros !!
Soy de Peru y trabajo en cocina, no sabes cuanto me encanta ver un plato que conozco de memoria preparado de una forma completamente distinta, sobretodo iniciando el video con el "sellado" del arroz, aqui nunca he visto que lo hagan de esa forma pero siento ganas de probarlo, de solo ver el video casi me imagino el sabor que tiene y es un toque distinto a lo que uno esta acostumbrado, voy a probar la receta uno de estos dias porque siento que quedara tan rico como lo preparamos comunmente aqui en Peru, saludos y muchas gracias por compartir con nosotros tan rica comida :D
Y como chefs, eso parece mas paella, o aguadito d mariscos aqui no le echamos perejil, es culantro y le falta zanahoria y choclo desgranado, la chicha d jora, la mantequilla
Bueno, perdón mi castellano pero vine a decir q hoy lo hice ese arroz con mariscos y salio riquissimo! Solo q no puse ese pimentón ahumado (porq no lo encontré en ningun lado en donde vivimos) y tampoco ese condimento preparado (pero lo reemplazé x un caldito de langostinos q compre en Carrefour) y el perejil puse de ultimo. Nos encantó la verdad! Muchas gracias y saludos desde Brasil!❤
Como peruano me da vergüenza muchos de los comentarios de dizque compatriotas defendiendo el arroz con mariscos peruano, si es cierto que en el Perú comemos el arroz mas sequito y graneado, pero no por eso vamos a insultar y menospreciar las preparaciones de otros amigos latinoamericanos, en este video el chef hace el arroz al gusto suyo mas jugoso y cremoso y no le veo nada de malo, al contrario se ve muy apetitoso.
Es verdad lo que dices Leonardo cada país tiene su forma de preparar y sus gustos efectivamente yo miro ese plato y se ve bueno, yo soy de Ecuador y la preparación de nuestro plato de arroz con mariscos es mas seca pero igual es buena. Hay que respetar las demás culturas y gastronomías a la final hay que aportar con ideas creativas, pues el insulto y destrucción de ideas solo están en aquellas personas mediocres que no saben como utilizar su cerebro
Me adhiero. Es una preparación muy similar a la paella tradicional, inclusive por el color y su insumo. Se ve bueno. Igualmente gusto mucho del nuestro (peruano), pero este plato se defiende perfectamente. Habrá que probarlo. Saludos de Perú.
Lo he hecho varias veces y cada vez me queda mejor. Hoy usé el mismo procedimiento para hacer un arroz con camarones y quedó espectacular !! VARIANTES: usé achiote para dar color al arroz, y segundo, descongelé los camarones en agua la cual luego usé para el arroz.
te voy a dar un pequeno consejo cuando peles los camarones no botes la cascara,hiervelas y cuelala y reserva esa agua para el arroz,en la cascara del camaron hay mucho sabor
Que delicioso platillo, jugoso con tu sazón propia la creatividad en la cocina es el talento hermanos Argentinos 🇦🇷 tienen buena gastronomía un saludo y abrazo fuerte desde Perú 🇵🇪
Y los. Mariscos los salteaste antes?, si no, saltas el Sabor a pescado no es fuerte? Y es yo no he podido con los camarones siempre me queda con olor fuerte a pescado.
Ya saliste con regionalismos sin sentido porque seguro eres española. Yo comí una en Madrid que no valía nada. Probablemente quisiste decir "paella valenciana" pero lo más cerca que llegue fue a Peñíscola. Buena pero en los restaurantes españoles de Caracas, Venezuela, las he comido mejores. Sin embargo, la mejor de todas la hizo un amigo en su casa. La de este video se ve muy buena y voy a seguir la receta.
Hola te agradezco tu apreciación dado que amo y respeto a la gastronomía peruana para mi gusto la mejor del mundo 🥂y en argentina mis platos son apreciados de esta manera muchas gracias !!👍💪
Cada persona tiene su sazón ,porque comentar mal Cada persona cocina diferente aunque vea las mismas instrucciones su sabor es diferente .muy buena receta te felicitó yo la voy hacer saludos desde ciudad de México
Soy mexicano y mis respetos se mira muy delicioso su arroz todos tenemos platillos diferentes y sabores tambien una arte la cocina sea lo que sea que cocines
Dios bendiga a las personas que aman el arte de la cosina .y nos ayude a los que no sabemos mucho a aprender poco a poco.y a seguirnos inspirando en esos artistas..
Muy rico !! Sigue asi.. saludos desde perú y disculpen los comentarios bulgares de nuestros conpatriotas ,no todos los peruanos son mal educados he ignorantes ,saludos :)
los que saben de cocina saben que jamas habra que limitar el espiritu creativo y buen gusto de aquellas personas que se aventuran a hacer algo distinto, en hora buena siempre deberian haber nuevos aportes a la cocina no hay que limitarse en esto, hay muchos sabores por descubrir, saludos desde Peru.
@@mds1891 y mínimo ni siquiera has viajado a otras provincias y vas de bocon diciendo ridiculeces. Existen muchos continentes para decir la mejor del mundo, no lo creen.
yo no soy peruano pero este supuesto cheff no ha hecho un arroz con marisco lo el hizo es un sopon de arroz cono con 3 camarones y 3 langostino. yo soy cosinero y en verda lo que ese señor es un disparate.un plato sincolor sin savor sin sazón.y para colmo le agrega sal despue que ya estaba cosido el sopon de arroz..
Cada pais tiene su forma de preparación, así que la el arte culinario es libre para improvisar, crear nuevas opciones de cada receta, me gusta su preparación, aún que a mí me gusta prepararlo de diferente manera, saludos de Perú...
la comida peruana es la mejor de america latina no jodan!!! ;.....pero como los cocineros no se lavan las manos cuando van al baño... te da diarrea.....
ESTA MUY BIEN HECHO Y SEBE MUY RICOOOOOOO Y LO MAß INPORTANTE Q ERES MUY MUY MUY LIMPIO PARA COCINAR ESO ME GUSTA Q LASTMIA Q NO ESTOY AHI PARA VERLO PROBADO 😊😊 CORAZÓN NO LE HAGAS CASO A LOS COMENTARIOS LAS PERSONAS SIEMPREN BUSCA UN ERROR PARA CRITICAR Y EL Q HACE ESO SON PERSONAS Q NUNCA HAN HECHO BIEN LAS COSAS Y SU VIDA ES COMO SU LENGUA DE CRITICAR NADA AGRADABLE OK SIGUE ASI Q ESTA EXELENTE ADEMAS ESO SI ESTA BIEN ARROZ CON MARISCO LA PAELLA ES DE CARNE Y TAMBIEN SE PUEDE HACER PAELLA MITAD DE QUE LLEBE CARNE Y PESCADO OH CARNE SOLA COMO LE GUSTE LA PERSONA !!! SALUDOS🙋 DESDE ALEMANIA Y PERDONE MI FALTA DE ORTOGRAFIA ESCRIBO BIEN POCO ESPAÑOL 😊😊😊
La comida peruana es grasosa, muy picante, fuerte e indigesta, y no hay tal buen sabor, por qué a todo le meten glutamato(ají no moto). E mm Iberia, en las regiones Valencia y Catalunya hacen unos arroces caldosos que te mueres, medios, y también secos como los peruanos, los peruanos no son dueños de la verdad
Lo que sucede es que algunos compatriotas se dejan llevar por el nombre del plato y bueno pecan de desconocimiento, ya que las preparaciones varían de acuerdo a la región.
Ayer lo preparé y me quedó muy bueno !!! Sería excelente: Tener una relación arroz / agua, y Tiempo de freir el arroz antes de agregar el marisco. Saludos y gracias desde Panamá !
Soy ecuatoriano y mi opinión es ,de comida se muchísimo,y de todas estás personas yo sigo aprendiendo más , porezo esos comentarios son negativo, porque Los que sabemos de cocina, nunca opinamos NEGATIVIDAD alcontrario aprendemos más
Excelente presentación y preparación. Saludos y felicitaciones desde Suiza👍🏻👍🏻👍🏻 😃😃😃Hoy Viernes lo haré porque es costumbre en este día de comer pescado o mariscos
Porque no lo hizo. Dice bien claro que es el "Mix de Mariscos" que viene congelao. Eso esta precocido. Es como no saber que el pan se hace con harina. Y lo o la felicito (con ese nombre no se sabe ni que es): solo con ver el video ya sabe que esta crudo. Si no sabia que los mariscos congelados vienen precocidos, mal puede saber de puntos de arroz.....
No sabe preparar es su estilo pero así jamás se prepara hasta cuando se hace una paella se hace un sofrito No encima del arroz y freimos Bueno es su estilo pero así no se prepara en los altos fogones gourmet el sofrito lo es todo
Me parece excelente,lo voy a preparar, gracias por compartir su receta Unas preguntitas las arvejas van cocidas? Cuando agrego el vino? El mix de de mariscos va pre cocido?
Ese arrocito se ve muy bueno; y sobre todo el chef muy profesional. y todo un caballerito en la cocina...felicitaciones mi hermano......no todos los peruanos somos malos ,habemos gente de todo y no interesan de donde , mientras sean educados .....valen un PERU
Viví en España desde 1978 hasta 1985,en sitios de Málaga costa blanca Valencia , jabea,alicante,probé este rico plato,y exelente como aclara este maestro cocinero,para mí cocino una abuelita,así tan rico como lo muestra el maestro,felicidades fuerte abrazo desde Munich,de un Boliviano!!
Tiene buena pinta. Habría que probarlo para darle un veredicto. Seguro esta bueno pero como el cocinero dijo, es una versión para safar si estas apurado o apurada y me parece de lujo para ser un plato rápido. El arroz con mariscos de Perú lleva otros condimentos y es más elaborado con más tiempo de preparación y porsupuesto lleva chicha de jora(maserado de maíz y azúcar de caña) pa los que no saben y eso lo hace diferente y bueno muchos factores. Bravo igual este platito y el cosínero. Ya lo preparo en estos días pa comprar el sabor. Vibras!!!
Amigos míos, si en Perú existe un plato tradicional que se llama arroz con mariscos pues los felicito y estoy seguro que debe ser delicioso. Este tipo del video hizo un arroz con mariscos como el lo conoce (es mas parecido a una paella pero un español seguramente diga que eso no es paella y tenga razón) con los ingredientes que le son fáciles de conseguir y en ningún momento dijo "Voy a hacer el arroz con mariscos clásico de Perú". Yo por mi parte quiero usar unos mariscos que tengo en casa y no creo que pueda conseguir todos los ingredientes del arroz peruano, como el ají panca así que voy a hacer lo que me salga. Mi recomendación, cocinen lo que puedan, lo que mejor les salga y dejen de discutir como un hato de gaznápiros cretinos. Con amor, niñita.
se ve riquisimo ese arroz con mariscos, a mi en lo personal me encantan los mariscos, y que pereza con los que creen o piensan que en su pais hacen el major, que aburrido si en todo lugar que vas, comas algo que sabe igual al de otro lugar. mi opinion..
Gracias Jon tengo Amigos costarricense personas maravillosas un saludo desde argentina es el primer mensaje que contesto los comentarios de algunos de nuestros hermanos peruanos me ponen muy mal me gustaría que pudieran meter en tenedor por la pantalla y probar un abrazo jon y esperemos que pase pronto esta pandemia 💪💪🙏
@@vicentefiorelli4836 hola cómo estás ! Soy peruana viviendo 20 años en la Argentina y la verdad hay muchas comidas como el arroz con pollo ,el guiso de lentejas ,el locro etc y se preparan de manera totalmente diferente yo q e probado de las dos formas me encantan ,yo creo q los peruanos q te critican y se adueñan de un plato, es porque no han tenido la experiencia de viajar o de probar comidas de otras nacionalidades, lamentablemente es así, hay mucha ignorancia. Llegué a tu vídeo porque justamente quería preparar un arroz con marisco argentino y de todos los vídeos q Vi ,el tuyo fue el q más me gusto ahora lo voy a preparar para la cena ,gracias por compartir tu talento😄
MUY DELICIOSO, TE FELICITO CHICO y no hagas casos a comentarios negativos, cada cual cocina a su manera, ves? este mundo esta lleno de gente envidiosa e INDIORANTE, creen k hasta el agua es del pais de Ellos eh? jajajajaja Me Rio de Janeiro
Hola! Lo hice hoy. Me encanta el arroz con mariscos y comer este plato en restaurantes es bastante caro en Argentina. Así que lo hice casero y salió muy delicioso no quedó nada jeje lo volveré a hacer!
vestido de cocinero y el ejercicio principal de un cocinero ni lo domina , cortar una cebolla en brunuoise , el tomate mal cortado y no se corta con cuchillo chef se corta con un cuchillo sierra , el orden de los ingrdientes completamente equivocado , primero se incorporan las especies lègumes cebolla pimientos cebolla de primavera y cuando empiece a pochar en ese jugo echas el arroz y con el caldo desglasa el arroz y las especies anteriormente incorporada , lo que està haciendo una hervida de arroz con mariscos ya cocinados , ni se tomò el trabajo de comprar mariscos crudos , si te presentas como alguien normal de casa ni me tomo el trabajo de criticarte , pero vestido de cocinero como profesional me veo en la obligaciòn de decirlo
