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Receta de arroz con pollo.
Ingredientes:
1 pollo entero trozado
2 unidades de zanahoria
1 pimiento rojo
2 unidades cebolla roja
2 dientes de ajos picados o molidos
1/2 atado de culantro hembra de hojas
1/2 atado de culantro macho
100 gr de hojas de espinacas
aceite vegetal
700 gr de arroz extra
sal pimienta comino al gusto
1 litro de fondo de pollo o agua caliente
200 mililitros de cerveza blanca o negra
1 unidad de ají limo rojo
2 ramas perejil picado
1 unidad de limón
preparación:
Trozar el pollo y lavar bien y sazonar con los condimentos picar las verduras y sacar las hojas de culantro y licuar reservar .
poner una olla con aceite a calentar y dorar el pollo por ambos lados, una ves listo retirar y en la misma olla poner la cebolla para el aderezo y agregar el licuado del culantro dejar hervir y agregar el fondo de pollo o agua caliente hervida luego regresar las presas de pollo dejar cocinar, una
vez listo retirar y agregar el arroz y las verduras mover y dejar cocinar por 15 minutos, a los 10 minutos agregar el pimientos cortado en tiras o juliana dejar terminar cocinar y servir con criolla de cebolla ají limo y perejil picado sazonado con sal pimienta aceite y limón y servir encima del arroz con pollo y a disfrutar de esta delicia comparte y prepara este plato peruano.
15 сен 2024
