Arroz cremoso de coquinas con Arrozúa 

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Os enseñamos el paso a paso de este exquisito arroz, muy sencillo de preparar:
- Rehogar el ajo en un poco de aceite
- Para abrir las coquinas, añadir antes de que se dore el ajo
- Añadir medio limón y 30 ml de vino blanco
- Para el sofrito picamos ajo, cebolla, pimiento y zanahoria
- Añadir pimentón y tomate
- Agregar arroz y rehogar
- Incorporar el caldo de las coquinas
- Añadir 15 gr de mantequilla
- Servir con queso parmesano y decorar con coquinas
¡Y listo!
INGREDIENTES:
- Aceite
- 20 gr ajo
- 200 gr cebolla
- 80 gr pimiento verde
- 30 gr zanahoria
- 150 gr tomate
- 350 gr arroz
- Sal
- 20 gr queso parmesano
- 15 gr mantequilla
- 10 gr ajo
- 400 gr coquinas
- ½ limón
- 30 ml vino blanco
- ½ litro agua