Este é um vídeo de técnica sobre como cozinhar arroz frito estilo Chinês com arroz do mesmo dia.
Minha fórmula básica de arroz branco de grão longo fino é:
*1 medida de arroz branco longo fino
*2 medidas de água
Um pouco de óleo
Sal a gosto
Sementes de erva doce (opcional)
Meu procedimento para o arroz é:
1) Adicionar todos os ingredientes em uma panela e deixar cozinhar em fogo baixo completamente descoberto;
2) Quando a água secar, desligar o fogo, tampar, esperar 15 minutos, destampar, afofar o arroz;
3) Para arroz frito, espalhar arroz sobre uma forma ou recipiente para que esfrie (este passo é opcional)
Os ingredientes que usei para o arroz frito apresentado no vídeo são:
Óleo
Cenouras
Alho
Ovos
Arroz
Hondashi
Ervilhas congeladas
Shoyu
Óleo de gergelim torrado
Cebolinha
Semente de gergelim
Sal
Pimenta-do-reino 😟
Todas as quantidades são a gosto.
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DP0506110722.
11 авг 2022
