Mediante un sensor de glucosa puesto en mi brazo, mido el impacto del arroz blanco y del arroz integral en mi cuerpo para compararlos y derribar mitos.
😂😂Todos los cuerpos son distintos lo que le sube la glocosa a él no es lo mismo que a ti.. Valla gente pensando que lo que le afecta a un fitnees es lo mismo que le afecta a ellos😂
Existe un método para bajar el índice glucémico del arroz, la técnica consiste en enjuagar el arroz unas 5-6 veces antes de cocinarlo para quitarle gran parte del almidón, luego se lo cocina normalmente, una vez que ya está cocido se lo cuela y se lo vuelve a enjuagar 1 vez con agua fría, luego se lo coloca en un recipiente, se le añade aceite de oliva y especias a gusto y se lo deja enfriar por completo, terminado este proceso ya se puede comer el arroz y la respuesta en Insulinica que va a darnos va a ser muy INFERIOR a la que nos daria consumiendolo de la forma tradicional.
Aclara para las personas que no lo saben que la carne no es carbohidrato. Solo el arroz. Me gustaria que hicieras un video de lo que comes, para desayuno, almuerzo y cena Durante una semana. Por favor, es lo mas dificil para mi.
Te felicito por tus pruebas, ayudan mucho, un joven como tu se necesita en este mundo convulcionado, con los pies bien puestos en la tierra, no cambies y si, soy Diabetica y consumo Arroz integral, Fideos integrales, Pan negro, Quinoa Avena y otras cositas sigue demostrando, eres de gran ayuda al que todabia no cree 😔😔😔😔😔😔😔 en los cambios, gracias
Mi primera experiencia con arroz integral también me quedé con sensación de mote y sentí más saciedad por la fibra. En el libro la revolución de la glucosa la autora da varios tips para evitar los picos de glucosa. Uno de ellos comer en un orden específico. Quizás esta misma medición podría variar si primero comes el pollo y después el arroz. O comer antes, un plato de ensaladas, también ayuda a tener una curva diferente. Es solo una idea, gracias por compartir :)
Comparto, allí se da un ejemplo muy bueno, comparando las curvas de glucosa de un mismo plato de papas con carne ingiriendo en distinto orden. Seria genial hacer una prueba así!
¡Enhorabuena! Por fin una demostración de algo que ya se hablaba pero que parece que muchos que practican fuerza no les entra en la cabeza lo de comer arroz integral y están obsesionados con el arroz blanco, que no nutre apenas nada, porque los nutrientes están precisamente en la parte integral, sí señor. Ya tienes aquí un nuevo suscriptor. Son estos videos los que se tienen que publicar y promocionar y que todo el mundo lo sepa.
*Me atreveria a decir ,que sos la unica persona,en estos videos sobre nutricion,que realiza ESTAS EXCELENTES COMPARACIONES ENTRE DISTINTOS ALIMENTOS,para chequearle la suba de glucosa en las personas,usando tu ppio cuerpo!!!* Me intrigo ,el que hayas usado pechuga de pollo.,hay algn motivo especial para que sirva a la mnedicion??.digo.,dicha medicion,no seria MAS FIEL,de haber ingerido solo el arroz???Felicitaciones, por tus muy interesantes e instructivos videos amigo!!!
Felicidades por tu canal!! Es demasiado educativo, podrías hacer una prueba de comer algún Carbohidrato y después tomar vinagre de manzana para comprobar si en realidad evita los picos de glucosa?
Te felicito. Un video inteligente y muy informativo. Mi nieto tiene mas o menos tu edad y es diabetico tipo 1. Le compartire este video, porque les he visto cocinar con frecuencia arroz blanco. Gracias por compartir estos datos tan valiosos, y por esa demostracion real. Un abrazo y mis mas esperanzados deseos de que algun dia los cientificos puedan lograr la cura para esta enfermedad tan dañina y tan en aumento. Saludos desde Uruguay.
Muchas gracias por crear estos videos, me ayudan muchísimo a cuidar el consumo excesivo de alimentos que crean peak de glucosa dañinos. Una sugerencia seria que pudieses al final, comparar los 2 gráficos en la misma pantalla, para recalcar la diferencia. Gracias a tus videos y consejos, mi familia y yo nos cuidamos en nuestra alimentación💪. Saludos y sigue así (es verdad, el arroz integral, sabe a mote 😂, pero es igual de sabroso)
Prueba comer arroz blanco revuelto con salvado de trigo, éste último debe ralentizar la absorción en el intestino. Sería como comer arroz integral, pues el salvado es pura fibra y, si funciona con arroz, también lo haría con muchos otros tipos de carbohidratos. Te sigo desde Colombia.
Podrías probar cocinando el arroz y luego guardar en el refrigerador por 12 horas, ya que dicen que se genera una resistencia y no sube tanto la glucosa de esa forma… creo que también funciona con las papas cocidas o pastas. Muchas gracias!
@@ro.ig.ro.osoooo Yo nunca lo he hecho pero dicen que el Índice Glucémico del arroz es menor estando frío porque el almidón se digiere más lento a menor temperatura y más rápido cuando está caliente. Creo que esto viene de los japoneses. No soy experto.
@@Javier-wt5bgel almidon resistente se genera a partir de 12 hrs o mas y no es reversible es decir si luego de enfiarlo lo calientas no debería volver a desaparecer, el almidon resistente se comporta como la fibra y pasa de largo
Muchas gracias. No te imaginas cuánto me ayudará lo que enseñaste! A mi esposo le gusta mucho el arroz y le he estado mandando para su colación casi a diario arroz blanco y, obvio, está gordito. . De ahora en adelante , nejor arroz integral y con haaaaarta verduras 😊!
Lo ideal sería Arroz solo Blanco Integral y Basmati, ese último es el que consumo hace 3 años, me gustaría saberlo ya que es 4 veces mas caro su valor en comparación al arroz blanco😊 Gracias por los videos
Provecho Maestro! Adelante con tus demostraciones! Realmente has cambiado mis habitos alimenticios! Ya no tomo cocacola!! En serio! Saludos desde Tamaulipas Mx
Gran video demostrativo, pero en ambos platos no vi la porción de ensalada necesaria para un almuerzo. El arroz si bien es cierto esta bien preparado, para el consumo de un diabetico se debe dejar enfriar desde los 60 minutos en adelante y luego para consumir, recalentar, así se transforma en un almidón resistente, que no es absorbido por el intestino y no figura en la curva de insulina. Volviendo al tema de la ensalada, para que los carbohidratos no afecten la curva de insulina se debe tener un orden. Primero se consume la ensalada, luego la proteína y para finalizar el carbohidrato. A diferencia de cualquier medición, la curva de los azucares no se suma y al ingerir primero la ensalada se tiene un beneficio importante para la salud. Saludos.
Agradezco infinitamente la ayuda que nos entregas, ya que con tus mediciones uno puede tomar opciones de qué alimentos consumir, para evitar los picos de glucosa. Tengo diabetes tipo 2 y de verdad me has ayudado muchísimo. Saludos
@@kevinroaq2 las patatas al igual que el azúcar son un carbohidrato. El no mide el azúcar, mide la velocidad a la que entra en la sangre el carbohidrato.
Interesantísimo. La mezcla de quinoa y arroz integral es muy buena; conociendo la prueba del arroz integral, ¿podrías probar la mezcla y sólo quinoa? Por favor
🌥️⛅🌤️🌞🌎 🙏👍👍👍Gracias por tu trabajo por tu apoyo. Igual sube la glucosa yo no consumo el AB, ni AI. Me descontrola la diabetes tú trabajo lo confirma. Gracias... 🙏👍👍👍
Así es , el arroz blanco es casi un dulce , lo comprobé también conmigo misma , cambie el arroz blanco por integral que a todo esto me encanta lo mezclo con verduras , carnes , ensaladas , ajito , queda igual de rico solo depende de como lo cocines , y no lo como caliente , y los cambios wau !
Gracias por tu video, a mi hijo lo acaban de diagnosticar con diabetes tipo 1 y tengo muchas dudas con su nueva alimentación, me suscribo a tu canal y estaré pendiente de todos tus videos.
Hola, te felicito por el contenido... Sabes? Me surgió el una duda con el arroz blanco, al lavarlo antes de prepararlo es posible que baje el nivel de carbohidratos? Se supone que al lavarlo se va un porcentaje de almidón. A ver si un día puedes ver ese tema. Saludos😊
Muuuuuchas gracias pir tus videos!!! Me han servido mucho. Dejé de usar el arroz blanco. Una solicitud. Que combates un fideo integral con fideo normal. Saludos. 😊
Acá en USA existe el arroz parboiled que es un arroz sancochado, al parecer es más sano que el arroz blanco. Existe este arroz en Chile ?. Muy buen canal . Saludos desde Utah.
Ojalá el 'comer sano' llégue a más gente con canales como el suyo. El comer a ordenado. También que lléguen productos más sanos a los Chilenos como el Trigo Sarraceno y por que nó la Escanda.
Que buena hno, bacán encontrarme tu canal! Muy buena información sobre todo que eres de Chile y hablas de marcas de alimentos que uno ve todos los días, Saludos!!
Me encanta verte en tu propio canal Jose!! Que maravillosa noticia ❤❤❤ gracias por entregarnos contenido tan relevante estoy feliz de retomar el gym con sentido 😊
Es visto muchsismo video pero este es perfecto no son de dar comentario pero te felisisto es un éxito para los gue no enteresamo pol las nutrición felisidades es el mejor canal gue es visto en mi vida
Soy nueva seguidora. Me encantan tus videos porque me interesa mucho el tema. Me hubiese gustado que agregaras el arroz pregraneado. Como sugerencia poco habitual para el país, te pediría que hicieras uno de arepas (harina blanca vs harina integral) la arepa se prepara muy fácil, no será un reto para ti. Te recomiendo la marca PAN. Es interesante porque es harina de maíz y muchos la utilizamos como alternativa a comer pan. Saludos!
Muy buena la idea del sitio y toda la experiencia. Pero hay un problema. Existe la curva de tolerancia a la glucosa, para ver si una persona es normal, prediab. o diabética. A los 60' es el pico de absorcion y a los 120' deberia volver a valores normales. Tienes que estandarizar los tiempos de medidas a 1 hora, sino no son fiables. Saludos.
Tengo 12 años de ser diabetico tipo 2 y me gusto mucho este video .arroz blanco vs arroz integral .veo que si puedo consumir arroz integral.gracias. Dios lo bendiga
Gracias por la informacion ahora se q voy por buen camino! Consumo arroz integral igual es carboidrato pero ahora confirmo q no dispara tanto la glucosa como el refinadó igual antes de almorzar me como un plato entero de ensaladas!
Hola! Interesante tus pruebas....me sirven de referencia. Me sube a 158 con arroz blanco similar a tu medición..¿Has probado con quinoa? la curva es suave y muchisimo menor...y mas agradable al paladar que el arroz integral a m8 gusto. Saludos!
